..itu adalah saya..

Bun lagi..

2008-12-25T04:16:00.000-08:00

Kenapa tak tau laa..semangat nak menguli roti je dok masih ada sekarang nih...so sementara tak hilang lagi..moh kita usha..hasil main uli-uli kali nih..intan masih gunakan resepi favourite..so sendiri cari haa...semuanya dah ku tepek sebelum nih..

Cerita lapuk..

2008-12-25T03:37:00.000-08:00

Salam buat semua...

Kali ni saja nak tepek gambo lama..salah satu aktiviti rekreasi kami semasa ke Bukit Cerakah..Sememangnya best ke sana..last intan penah ke sana masa darjah 6..lawatan sambil belajar..hihi tetau je laa dulu..intan memang suka laaa aktiviti lawatan2 nih..mak abah memang pakat lepas ja..anak dara lasak depa nih mmg takleh nak ditahan-tahan..lagi tahan lagi gue cari jalan lain..dalam erti kata yg lain..ketegaq org kedah kata...hihi..ampunnnn..

Makanya sekarang bila dah jadi mak orang nih..anak4 pulak laaa diturunkan segala ketegaqnya tu..well nak cakap apa kan..kemana nak ditumpahkan kuah kalau tak ke nasi..kang kalau tumpah kat lantai huiii membaziaq cek kiah oiiii...ahaks!mula dah intan mengarut ye..

Berbalik kepada cerita kita tadi..adoyaiii panjang beno mukadimmah! Sebenonya takde apa nak cerita pun pasal aktiviti kami nih..tapi memang kalau korang jenis yg suka outdoor dan sesi berjalan mengeluarkan peluh tu memang laa sesuai ke sana..fees pun murah dan affordable laa..tak ingat la pulak berapa..so kalau dah ke sana mesti masuk ke dalam rumah 4 musim tu kan..masa kami datang tu depa tengah buat musim bunga..so memang laa cantik decoration..seronok la kemain anak4 ke sana..so sila la ke sana ye..haa tak pasal ku jadi promoter pulak..hihi..so mari kita enjoyyyy!!

Jom Cuba..

2008-12-03T08:11:00.000-08:00

Jumpa lagi...haaa kan saya dah cakap..sekali hangin rajin tu dtg..macam2 nak buat..Ada laa suatu hari tu kan..saya terima sms dari seseorang..bertanyakan resepi Donut Cakcibur..alamakk mana pulak laa saya letakkan..dah pueh mencari akhirnya give up..memang ntah kemana hilang..last2 kene gak laa sms cak tanya untuk simpanan saya gak kan..so lepas bbrp hari tu saya dpt sms yg meng'asap'2kan saya..haaa saya ni cukup pantang kene 'asap'! jeng jeng jeng!! rileks laa saya bukan kaki gaduh..'asap' tu aura yang susah betul nak dijelaskan..rakan-rakan yg sehobi dengan saya ja tau..haha fenin fenin..

So akhirnya bagi realisasikan slogan "pantang anak melayu dicabar"..AKHIRNYA!!! saya cuba juga resepi dari Cakcibur..lama bebeno saya buat pekasam kan cak kannn...hihihi ampun ibuk! Mula2 uli tu adoyaii rasa nak give up dah sebab lembik n melekat2 laaa doh tu..byk mana pun tepung diletak..huhu..last2 saya dapat juga doh yg sepatutnya walaupun masih lembutttt amat..Ini lah dia hasilnya..Terima kasih daun keladi ye Cak..esok2 kongsi laa resepi padu2 laieee...ahaks!

So untuk resepinya yaa tuan dan puan..
DONUT EVERGREEN CAKCIBUR (sesoka hati yo den Cak lotak namo tu..)
1 biji kentang saiz sederhana direbus
1/2 peket yis(1 peket 11g)
1/3 cawan minyak masak
1/3 cawan air suam
1/4 tin susu pekat
1 sudu besar gula,garam
500g tepung gandum

Cara
-Kentang rebus dikisar dengan 1 cawan air panas.
-Gaulkan bahan-bahan lain kecuali tepung sehingga sebati.
-Masukkan 3/4 tepung ke dalam bahan tadi dan masukkan sekali kentang kisar tadi.
-Gaul hujung jari dan masukkan lebihan tepung tadi sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.
-Bulat2kan..leperkan pakai tangan dan diketepikan..dibiarkan sehingga naik 2x ganda.
-Masa nak goreng buat lubang di tengah.

NOTES:
Cakcibur-doh jangan terlalu keras..lebih lembik adunan lebih lembut donut yang terhasil.
Intan-saya masukkan yis dan air suam dulu sehingga sebati dan kemudian baru campur dengan bahan2 lain..masa mula2 adun tu memang rasa melekat2 doh kat tangan..tapi agak2 campur sket tepung sampai doh jadi agak cantik tapi ia masih melekat2 kat tangan tu..jangan risau..terus je menguli..ikut gerak hati..rasa dah puas hati dengan doh..biarkan dulu naik sekali ganda..sebenonya intan tak baca betui step Cak yg part bulat2 terus tu..tapi elok je jadinya bila bulat2 n leper tekan2 pakai tangan n masa nk goreng tu trick sket..skill kene superb! macam intan skill kureng so simpang siur jadinya donut..haha..takpe laa asai boleh makan..percaya laa mmg tak nyesal laa cuba resepi ni..insyaAllah..donutnya ala ala makan roti kentang tu..padu tapi lembut ya amat! sodap! tak makan Big Apple pun tak apa aiiihhhh!!!

Jom Gerak!

2008-11-30T21:10:00.000-08:00

Orang kata "Hendak seribu daya..Tak hendak seribu dalih"..Peribahasa tu molek sangatlah dengan keadaan saya sekarang ni..ahaks! Semangat ingin tahu saya ni memang sentiasa membara..tapi semangat ingin mencuba tu saja yang kadang-kadang ada..kadang-kadang hilang entah kemana..Bila datang tu sekelip mata saja oven saya berasap..Tapi bila mata saya yg jadi ala ala kelabu asap haaa tu pandai-pandai laa agak ye..lambat lagi laa saya nak eksperimen apa yang patut..hihi..

Sesuai dengan peribahasa atas tu..ini laa jadinya kalau puan intan "back on track"..kunun-kunun laa ye..bagi laa saya peluang perasan sat..hihi..Pepagi hari saya dah menguli roti..dah lama tak menguli terasa juga otot2 bangkit dari tidur..sambil menguli dok doa dalam hati moga-moga naik elok laa roti..sebab dah lama tak buat kan..takut roti pun merajuk dengan saya..tapi alhamdulillah..naik elok macam biasa..resepi siapa? hooo macam tak biasa pulak..saya ni cukup setia dengan Chef Alex Goh..ni pun gara-gara terkena tempias MamaFami laa siapa lagi kan..ahaks!!

So ini la hasilnya..percaya atau tidak..sekali satu loyang nih dibakar..sekelip mata je abih semua..favourite inti..gula+mentega..

Ini pula keratan rentasnya..hihi biasa laa saya cukup suka mendera orang..tapi lebih hebat drpd adalah seseorang itu...lagi kuat mendera dari saya okeh!ampunnnnnnnn!!

So..selamat mencuba ya!

Salam..salam..salam..

2008-11-23T21:06:00.000-08:00

Aduhai rakan aduhai taulan
Dalam ingatan terpahat kalian
Menyepi ku ada alasan
Tapi sekarang kan ku dah ada balik ni kan!!!

Waaaahhhh its good to be back again!!! Sekian lama tak singgah di rumah sendiri, hampir saya sesat nak ke mari..penuh segala semak samun, sikit baik bukan penyamun! hihi eh jangan tauu..sekarang nihh bukan rumah betui jaa ada penyamun, 'rumah' lagi ramai penyamun..hihi ampunkan saya jika terasa pedasnya..tadi saya masak lemak cili padi kaw kaw punyaaa...ahaks!

Walau lama tidak ke mari..saya masih mengikuti serba sedikit tentang rakan semua..simpati saya buat mereka yg menjadi mangsa 'penyamun' cyber..di zaman sekarang ni segalanya nak mudah..berdiri di atas kaki orang lain lebih baik dari berdiri di atas kederat kaki sendiri..adoyaii penat laa nak fikir..betui gak naa cakap Nabil Raja Lawak tu..LU PIKIR LAA SENDIRI!!

Hmm apa lagi nak dicerita, rasanya dah tidak ada apa..ok la ye..kita jumpa lagi dengan keizinan-Nya..bagi saya masa memenuhi ruang 'rumah' anda sekalian pula.. :)

Alahai..

2008-09-10T17:30:00.000-07:00

Wa'alaikummusalam dan Salam Ramadhan jua buat semua kengkawan nabialishad...aduhaiii ampunkan saya..memang payah saya nak menghias 'umah' saya sendiri..semangat nak hias tu sentiasa berkobar2..tapi bila sampai kat umah..bantal dan tilam lebih kuat memanggil saya..kecik hati nanti bantal dan tilam tu kalau saya tak menyahut panggilan kan..kan..kan...wakakakaka ampunnnnn!!!

Saya tahu..saya tahu..saya pun merindui kalian..ecewah adakah yg nak rindu kat intan eh..hahahah perah santan yo la den nih yo..insyaAllah sekiranya ada masa saya cuba hiasi 'umah' saya kembali ye..ada bbrp awards yg diberi semasa saya tiada..alhamdulillah terima kasih kepada semua..masih lagi mengingati saya..orang glemer mmg mcm nih ye dak..hahha ampunn lari dulu sebelum kene katok!!

Wah tup tap dah nak half month kita menjalani ibadah puasa kan..Para ibu dan bapa mesti sedang pening kepala dengan segala persiapan raya..atau mungkin ada yang dah siap2 sediakan segala persiapan raya..ada juga tailor dah tutup tempahan sblm puasa lagi...wahhhh biar bonaaa! hihihi terus terang saya nih pulak jenis yang esok nak raya hari last posa tu br kelam kabut..selalunya begitu la..tapi tahun nih ada macam semangat sikit nak beli belah awai..mungkin sebab tahun nih turn saya balik kampung kot..hahaha kepala mula naik tocang eh..ampun bang..well u know me better kan..*wink*wink*

Bulan puasa nih tambah2 laa saya bermalas-malasan nak amik gambo makanan..ihihih..aiyooo tadak mood woo..so apa yg saya nk bg u all usha cuma himpunan juadah yg saya amik bila mood saya ada suatu ketika dulu..wahhh nampak sangat berkurun x hias 'umah' kan..hihihi..mana tau ada idea nk buat ye dak..hihi..so check it out yaa..ecewah x kose..hehehe..

..nih masakan yg paling lazat mkn dgn nasi panas..ulam..sambal belacan..pehh..masak lemak nenas ikan masin..ikan masin yg selalu digunakan adalah ikan talang atau ikan kurau..lagi byk tulang lagi sedap wooo..cuma pastikan x payah letak garam yo..aiyoyai kang tak pasal yo masin mencukak!

..sayur kangkung goreng belacan..x payah susah2 beli kat kedai..sonang by 2 yo nak buek nih..

..antara ulam yg sompek den capai maso g pasar..ulam lain x fresh la pulokk..

..sup ayam special untuk anak4..ummi n ayah pun lantak samo..haha ampunn!

..kerang rebus bersama halia yg byk amek..sedap woo cicah dengan ayo asam..masa nih lupa sungguh nak amik gambo ayo asam nabialishad..tp rsnya dah penah tepek sebelum nih..

..mufin chocolate chips resepi mana lupa dah..tapi selalu dok buat..nih last adunan..tu yg main lebur semua dlm satu bekas mufin..membuak2..

..ni pula kek coklat yg Cakcibur order lama dulu masa birthday Lya..budak tomei tapi pemalu itu..alhamdulillah..seronok ku dengo Cak sekeluarga suka kek nih..dah bbrp kali pun beliau order..hihihi jejaga Cak..intan dah letak minyak senyonyong..tu Cak asik nk order je tu..hahahha jokes ok yang..jangan riso..dijamin bersih dan halal!ampunkan deco comot saya ye..amatur lagi bab decorating bagai nih..

..siap posing menunggu Cak-Lya amik..

So itu segala himpunan yg berjaya juga akhirnya saya hiasi di sini..ampun ye..tak sempat saya nak edit2 gambo..So semoga berjumpa lagi insyaAllah..silap2 lepas raya br aktif balik saya nih..haha ampunnn!!Selamat Menjalani Ibadah Berpuasa ye..take care...

Jom Masak..

2008-08-04T22:20:00.000-07:00

How i missed my entry!!(wahhh boleh ke miss entry sendiri..hahaha)..Salam buat semua..semoga kalian sihat sejahtera di samping keluarga yang sudah pastinya disajikan makanan yang sedap belaka..(ahaks biasa lah..food lover seperti saya tidak lari dari memikirkan makanan yang menyelerakan saja..jom lari bersama-sama!)

Hmm..saya tahu..saya tahu..lama saya tidak kemaskini resepi di rumah saya kan..hihi jangan salahkan saya...salahkan boss saya bagi banyak kerja..nak menaip pun tak fokus okeh!hihi..tak pasal-pasal boss disalahkan..ok la..nak kongsi sedikit luahan hati saya..masak tu rutin sang isteri kan..saya rasa ramai isteri bekerjaya tetap memasak di rumah selepas waktu kerja..pening kadang-kadang memikirkan resepi yang cepat dan pantas..ada juga yang sudah siap memasak pagi-pagi..wohooo saya tahu betapa letihnya bangun pagi-pagi memasak..sebab saya salah sorang yg buat seperti ini(mana sempat woo balik baru nak masak..hihi)..lepas siapkan segala keperluan isi rumah..bersiap-siap ke tempat kerja..kembali semula ke rumah petang atau malam hari..sambung lagi kerja di rumah pulak..well the list continues...hoho letih eh..TAPI seronok tak melalui proses seperti ini? haha pelik tapi pada satu masa kita akan merasai kepuasan melalui rutin begini..Alhamdulillah..what a great life Allah gives us..

Lari topik ke? hahhaha ok laa saja lah tu..intro indigo orang kata..hihi..Hari tu tekak teringin betui nak makan sup ekor..nak beli..satu bungkus RM7 di KL ni tau..(citoet lak tu..hihi ampunnnn!!)..tak puas wehh..bila ke pasar tengok ekor lembu tu posing baikkk je..so saya pun beli sedikit..tak sampai pun setengah kg(tapi dah cukup banyak berbanding gerai dok juai)..ok segala bahan dah dibeli..well saya lupa satu..batang saleri(betui ke ejaan eh)..adeii dah balik umah baru teringat..lepas tu satu lagi masalah beso saya..TAK TAHU CAMNA NAK MASAK! wakakak..so saya call akak ipar(sebab beliau mmg terer bab2 sup2 nih..ala2 gerai tau!CREDIT FOR HER)..lepas ketung ketang kat dapur..akhirnya terhasil lah sup ekor buat pertama kalinya dalam sejarah hidup saya..hahhaa saboo je lah..sup ekor nih makan panas2 aduhai sodap! walaupun kurang satu bahan..kira ok laa kot..lain kali kene ingat..sedap la jugak..(mana boleh kata tak sedap..penat2 buat sendiri..kan kan..haha..) so ini resepinya bagi yg ingin mencuba ye..sendiri tanggung haa kalau tak sedap..jangan mareee..

SUP EKOR 'PERASAN ALA KEDAI' KELUARGA NABIALISHAD
Bahan
-bawang putih->ketuk sikit
-bawang benggala(yg kulit oren tu)->hiris ala kedai tu..
-serai->ketuk sikit
-sup bunjut->saya buka benangnya..saya keluarkan separuh isinya..ikat balik kemas2..so guna setengah bunjut..paham eh..tak perlu masukkan kayu manis bunga lawang bunga cengkih etc..
-batang 'celery'(saya lupa)
-cili padi(agak2 ikut kepedasan)->ketuk2 sikit juga
-tomato
-limau nipis(kalau tak ada kurang kick laaa sup ekor bagi saya..hehe dah kata nak sebijik kedai kan..)

Cara
-basuh bersih2 ekor tu..pastu saya rebus dulu ekor tu..petuo omak den..masuk garfu dlm periuk tu ye..CEPAT EMPUK GITU..rebus la sampai empuk ekornya tu..
-dah empuk tu..masukkan segala bahan lain..masukkan sayur yg patut..celery tu akan bagi rasa yg sedap pada sup..tak caya tanya orang kedai tu..hihi..
-masukkan garam gula sesedap rasa..perlu di ingat..gula lebih sedikit..sbb nnt nak masukkan limau..so nanti rasanya akan masuk gitu..hoho cuba baru tahu maksud saya..
-last sekali perahkan limau nipis ikut kemasaman yg digemari..
-siap untuk dimakan...

NOTE: Ampunkan saya..saya silap..bukan batang saleri ye..rasanya yg betui adalah batang 'celery'(betui eh?)..kalau salah gak ampunnnnnnn..saya cabut dulu! kalau ikut tips akak ipo saya tu..cuba tengok sup ekor yg kedai dok buat..atau tomyam ke kan..depa jarang letak segala jenis sayuran..paling basic letak celery kan..mungkin sebab taknak rasa sayur tu 'kacau' rasa sup tu kan..haha suka je hati saya kan..ampunnn!! n perasan tak depa selalu guna bawang benggala tu..bukan bawang merah etc. dan segala jenis bahan yg ada sure main ketuk2 je..hahah tu pun dah sedap kan..pelik gue(well..selain depa dok letak pak aji la kot kan)..dan sup2 depa mcm sup tulang ke sup ekor ke sure masam2..perahan limau nipis paling last tu yg memainkan peranan..nanti saya tepek pula resepi tomyam putih 'ala ala perasan gerai' kami pula eh..lebih kurang je bahan2nya..insyaAllah jua...

SELAMAT MENCUBA!

Awards

2008-08-01T00:34:00.000-07:00

Haaa..ingat lagi kan janji intan nak bagi awards kepada rakan-rakan yg sudi berkunjung ke sini..sudi-sudi kan jua ambilnya di sini ya..bawak balik ke rumah masing-masing ya..kalau ada yg intan berjaya singgah ke rumah kalian..intan tinggalkan mesej..sekiranya tak ada..kepada sesiapa laa..ambil saja ya..intan amat berbesar hati..TERIMA KASIH YE SUDI BERKUNJUNG DI SINI WALAU TUAN UMAH MANJANG TAK ADA..

Life is like a garden
And friendship like a flower,
That blooms and grows in beauty
With the sunshine and the shower.

And lovely are the blossoms
That are tended with great care,
By those who work unselfishly
To make the place more fair.

And, like the garden blossoms,
Friendship's flower grows more sweet
When watched and tended carefully
By those we know and meet.

And, if the seed of friendship
Is planted deep and true
And watched with understanding,
Friendship's flower will bloom for you.

Macam-macam ada..

2008-08-01T00:15:00.000-07:00

Tak dapat nak sembang panjang..tak dapat nak singgah umah kawan-kawan..nih kira himpunan yg intan buat selama dok diam tak kemas2 'umah' nih..ada juga yg intan eksperimen tak ambil gambar..malas menguasai diri masa tu..ampunnnn..ehehhe..
..buat mihun putih untuk sarapan..orang johor selalu buat mihun jenis nih makan dengan sambal kicap..well biasa la orang johor kan..semua makanan nak cicah sambal kicap!(wehhh nikmat tau!!jangan tak tahu ye..hhehhe..)

..donut nih setelah dicoating..masa nih try resepi Donut Mertua Erna..intan belum cuba lagi ada satu resepi dari Cakcibur..tunggu ye..(rasanya penat dah Cak menunggu ku mencuba kan cak..howaaa ampunnnnnnn!!)

..nih Kek Coklat BEBOP..resepi kegemaran intan..saja buat makan-makan anak4..masa nih dah lama betul intan tak buat kek..so harus pulun makan weh!!

..yang nih pula..resepi doh guna resepi Donut Suria dari Diana..intan rasa mmg ramai dah kenal resepi nih kan..hehe..best tau! toppingnya alaa biasa sgt dah intan tepek resepi..konon nk buat style empat segi..so nih laa hasilnya..

..maaf ye gambar2 nih semua blur seperti intan yg blur semasa mengambil gambar..hahaha maklum laa dah lama ku tidak bertapa dengan pakar..ok till jumpa lagi ye..

Sekifalas'

2008-07-24T22:00:00.000-07:00

Entry kali nih khas buat geng sekifala intan dlu..untuk tatapan kwn2 sekifalas' juga..(harus tuko slang nih..)eh korang..nih gambo baby terBARU dr NITA & MAT PRODUCTION!!(ampunn...cabutttt sblm mat bawak parang samurai!)..Nama 'anak angkat' kita yg latest..NUR AIMAN WAFIY B MOHAMAD(Nita wehh panjang bona nama anak hang!)..berat 2.65kg..telah dilahirkan dgn selamat pada 14-May-2008(Alhamdulillah)..pada pukul 2.20pm..lama sudahh..Nita pun dah berjaya menyelamatkan badannya dari terkeluar dari simpang yg tidak sepatutnya...hahaha..(harus lari lagi nihhh!!!)

Anak 1st nita baya anak 1st saya.Sarah nama nickname..tapi baby Aiman anak kedua Nita..walhal saya dah pun beranak empat!! sekarang saya masih menunggu rakan2 sekifalas' nih mengejar saya..(tapi kalau rezeki aku dapat baby lagi..korang kene guna gear 6 tau!!aku tunggu kat simpang jalan okeh?)Boleh eh? Apa? gambo nita n anak2? ooo kejap eh..tunggu..sgala gambo telah saya terima smlm..gambo Mat xde eh korang..sbb Nita ckp Mat pemalu!(wakakak chiat!!)

Pesanan untuk hang Nita..sila sila laa kempiskan hidung hang kalau amik gambo tuuu..hahahha(maaf ye rakan-rakan..lawak2 begini tidak boleh digunapakai sekiranya tidak mengenali kami..antara kami sekifalas' ini adalah biasa..'puji memuji' sesama sendiri..tapi bila bersama org lain..kami TIDAK SUKA bercakap 'over the limit'..dlm erti kata yg lain kami sopan..insyaAllah..dun worry..malah geng sekifalas' kami majoriti adalah cikgu atau pensyarah..(harus guling2 si Nita baca nih!!)

Takyah panjang2..kita usha gambo eh korang?
..nita dan aiman..

..alahaiiii tgk apa tu yayanggg..

..sarah dan aiman..

..kakak sayang adik tak?

..aisehhhh ummi dah cair nih..camna tu? hihi..

Tua kah saya?

2008-07-24T21:19:00.000-07:00

Bangun pagi gosok gigi
Gigi kuning jadi bersih
Tak terkata diri ku ini
Hanya ucapan terima kasih!!

Wahhh intan dah kembali kepada habit lama..berpantun bermadah di pagi hari..hoho..ya ampunn layankan saja ya..Birthday bagi intan macam hari2 yg lain juga..kalau masa study dulu ada saja surprise dari geng2 sekifala..(aku rindu korang wehh!!)
Tapi sejak dah kawin nih..yg paling utama birthday anak4 ye dak..faktor usia agaknya membuatkan kita tak fikir pasal diri sendiri..anda setuju? yaaa itu yg kita cariiii!!! hahaha..

So tahun nih jatuh hari keje lagi..dan intan xde intention nak cuti bagai..(harus notis sampai kat meja..byk kelija nak cuti sbb birthday??! haha malas haku layan! kata boss..)Kek? oo kalian yg mengenali intan sure dah paham dah..hari utk intan ber'eksperimen' adalah weekends sajor(frankly lama gak x sepah2kan dapur nih..wahh mengaku akhirnya!)Dok tengah buat keroje..MamaF ajak lunch! wahhh mana boleh lepaskan ye dak..dah lama tak sembang sampai kering ayo liur dgn ma..ok sajor la kan..then bila angkatan Kembara sampai..kami pi la lunch kat restoren berdekatan opis..mama yg nk malay style..ahaks..so ok la kan..as usual mulut memasing pot pet ada saja kisah yg nak dikongsi..(wahh org yg x penah jumpa kami sure ingat kami kepochi tahap gaban!!ooohhh tidakkk..kami 'over' klu yg dibicarakan ttg makanan saja..kan gals?) so pong peng pong peng(sila baca cerita yg penuh di fotopages MamaFami ye..haaa tgk ku promo tau ma!)

Mana laa intan tau kan mama nak bg cupies..ingat lunch biasa ja..(btw THANKS LARLINGS!!) ma bg sekotak cupies dlm kotak piza L size!!wuhuuuuu camna nih ma nk bawak?(dialog dongan ma)..dia tanya napa? aiyaaa saya pakai motor lorr sikalang!!
wakakakaka harus semua guling2 gelak di situ..mama sulah lupa lorr..so xpe xpe..balik opis(as mama ckp..dun ever ask puched in back pukul brp eh..)terus ku kejekan proses pengasingan cupies ke compartment kecik2(harus x buat keje hr nih ye..
haha..xpe saya kan bos!wakaka perasan!)..bila dah bukak kotak tu harus kene bagi laa bebudak opis sket kan..so kemas itu ini..tgk masa..ehh? dah nak balik?(hahah bebuat terkujat pulokkk!) dah sampai umah of coz laa kan ummi x masuk umah lagi
anak4 dah dok tanya apa tuuu dlm bakul..hahaha lain mcm nampak kan..bebudak nih bijak otaknya..so ummi masuk je harus ekor kat blkg tu berduyyunn panjangnya..eiii mama baca nih sure seronok dia..terus hidang2 n makan..pastu kedai terus tutup!
hihi...so overall gals..me having fun yesterday..thanks also Erna eh..pesanan khas untuk mung.."JAGA MUNG NNT YE!!!"

Gambonya ya..dengan izin mama..ku amik piccas dr fp beliau..(tadi dok cite 'ekor' kat umah kan dah berduyunnn..cuba cerita lagu mana tak tau cheq nak snap snap? hahah)
..tu dia..terasa mokcik br ja 19thn tau!!

..jeng jeng jeng...penuh bungaaaaa..pheewwwittt suka bebeno teman weh!

..yes!i'm happy..thank you!

..birthday sapa plak nihhh... ;)

..tu kaaa?? intan ka nama diaa...amboiii comei laaa...(bukan saya ya..cupies tu yg comei..jangan salah paham..haha)

..haaa ni pula hadiah dari Erna aka mommyd&d..lopeh nih harus berduyun koleksi bun atau roti sey ni yang uiiii!!jumpo ekau nnt sey moish moish yo..mmg dok usha lamo dah buku nih..tunggu usha den x lopeh2..sudahnyo ekau yg bagi! hahaha sungguh gumbira hatiku ini!!mekacih yang yooo..(walau ado kisah di sebalik buku nih..kito ompek yo tau..wakakak)

..jumpa lagi nnt.insyaAllah.THANKS AGAIN MA N KAK ANA N ERNA..terima kasih atas doa kalian...

Kenali saya..haha poyo!

2008-07-18T00:02:00.000-07:00

Salam buat semua...ME BACKKK!!! hoho poyo bunyinya ya.. terima kasih laaa yg masih setia dengan 'umah' intan nih..Buat yg meninggalkan jejak akan intan buat special entry untuk membalas segala komen ye..penghargaan buat kalian..ada award lagi tau!so check it out gals!!haha saja mokcik cari glerms kan!! haha suka hati i laa kan!!

Bukan intan tak mahu membuang hutan belukar kat 'umah' ku ini..tapi keroje teman nih tak tentu masa..fokus la kunun kan..Lagi pulok now bos dah dok perati staff2 buat keje..dok sebelah teman lagi!hihi..awat? tak caya kat saya dah kaa? haha..jangan kata saya ada affair pulok ye..heheh..kini skop keje saya semakin tercabar tercabut segala urat sendi..so maaf ye..tak berkesempatan..nih pun kes bos ada meeting!shhhh jangan bgtau bos saya tau!!

Ok laa..oleh kerana ada 'seseorang itu' cakap kat saya "..boh je la.." apa2 topik pun kat 'umah' saya nih..akhirnya terbuka lah hati saya untuk boh je laa satu2nya gambar yg saya rasa sesuai untuk letak di sini..sbb saya nih cengih orang kedah cakap tau!kang takut org nk tgk!!terus xnak mai 'umah' saya..kan kan..hahaha..dan lagi satu tujuannya nak memenuhi permintaan bbrp rakan 'UUM' yg dah lost contact ataupun yg dulu perasan muka saya yg bersepah nih..tapi tak tahu nama..hahha..perasan glerms mokcik kan..

Saya yg bernama Intan memakai baju berwarna purple itu ye..(ala ala public speaking memperkenalkan diri..tak kose kan)..Dulu saya kat Kolej Proton tersayang..ecewah promo!Tu version tak speky..perasan ayu kununnya..jenis tak sedar diri rabun! saya bergambar bersama Dalilah(x-opismate) saya..apa? nak berkenalan?
ooo maafkan saya..si baju pink itu sudah berpunya..bakal menimang cahayamata..alhamdulillah n tahniah!!(walau dah ku pegang2 perutnya!!ampunnn)

Ok ye..sebelum bos saya 'menangkap' saya sedang bersuka ria..saya off dulu..jangan risau..saya akan berkunjung ke rumah kalian sekiranya berkesempatan..
insyaAllah..salam sayang buat teman-teman..betapa rindunya saya nak ke rumah kalian..jika diizin-Nya..pasti saya datang ye.. :-x

Daaaa..

Jom Tagging...

2008-06-19T19:07:00.000-07:00

Copy from Sis Penyulawa
The rules:
1. Link to your tagger and post these rules on your blog.
2. Share 7 facts about yourself on your blog, some random, some weird.
3. Tag 7 people at the end of your post by leaving their names as well as links to their blogs.
4. Let them know they are tagged by leaving a comment on their blog

Aduhaiii den nih kan..kalau bab tagging2 ni cukup lomah segalo sondi lutut!!haha..tapi tak ngapo laa kan..bilo kono tagging nih tau la den..den masih diingati..haha poyo dak daku Sis Nim? hahaha..
Timo kasih daun keladi la yo sis...arakian tersobut la kisah tontang diri den yg tak seberapo nih ha..jawab jangan tak jawab!

7 fakta tentang diri saya...
1)Gila memasak kat umah sendiri..bila balik kampung tau makan ja..suruh my sis, Along masak!! wakakaka nak buek camno..windu masakan Along!!
2)Cara menghilangkan tensen selain solat..basuh baju banyak2 pakai tangan..haa pueh tau!!
2)Sungguh clumsy!!bila memasak ada saja yg terluka..bila berjalan ada saja yg tersepak walaupun penuh berhati2!!
3)Kalau meng'coding'(hihi ampunnn..programmer kan..kojo apo laie nk buek) HAKU LAA MANUSIA PALING SOMBONG DALAM DONIAAA!! meh le datang nyembang..ku buat dunno je..haha fahamilah dirikuuu..
4)Suka betui cium anak4 sejurus selepas depa bangun tido pagi..huwaaa penyemarak semangat wehhh!! harummmmmm masyem!!
5)Tak suka membebel..tapi bila siren dah bunyi haiyoooo bila mau stop?kalau org tu tak terasa tak sah!! hehe..teruk eh..haaa jgn lerrr bagi daku membebel klu xnak kene gitu eh..
6)Serious n sombong adalah persepsi pertama bebudak opis yg baru masuk..hahaha saja wa psiko...dah lama baru korang tau sapa hakak nihh!!kekekek..(kat opis je tau)
7)Bila malas tu...buat la camna pun ttp akan malasssssssssssss sokmo..hahaha so mood saya selepas buat tagging ini...adalah MALAS!! sila amik perhatian! hahahaha...

Ok Sis Nim aka Penyulawa...den dah tulih amanat den...bulih laa yo...So sapo laie nk den tag yo..hmmm ahah! ada berita baik..TAKNAK PANJANGKAN TAG SBB MASIH DLM MOOD MALAS NOW!! hahaha ampunnnnn!!!

Keluarga Azrul...

2008-06-09T03:20:00.001-07:00

Apa pandangan anda..adakah keluarga saya sudah complete? atau perlu ditambah lagi? hahahha eiii bestnya ada baby lak..hehehe..

Jom Merapu..

2008-06-05T18:56:00.000-07:00

Salam kembali..ya ampunnn intan tak dapat nak publish gambo2 masakan buat masa ini..battery cam ada problem la pulok..mcm kene tuko baruuu je..ke kene tuko kamera terus? wakakak..macam penah ku baca ayat ini..tapi di mana ya..ahaks!

Sejak akhir2 nih banyak bebeno geng2 lama yg intan jumpa thru fp atau blog nih..huu macam jejak kasih gitu..eiii rindu zmn hingus2 dulu..hahaha idok laa mokcik sampai beringus naaa..ahahah..jumpa balik geng sek men..kwn2 kolej..kwn2 U..hoho..dek masing2 ikut haluan sendiri so idak laa in touch lagi kan..so bila dah jumpa nih..skali berborak payah lak nk berenti..haha sah2 terlebih ramah! tapi dlu intan low profile..(haha bulih caya ke?)..dulu kita gemuks! peminat tadak..pelajaran pun buleh tahan laa..tapi kini leh kata laa bersyukur dengan apa yg ada..kalau jumpa geng2 lama..terkezut sbb intan dah selim melim kununnya..makan sikit punya banyak..tapi badan dok lagu tu gak..hahha..bila org tanya apa petua? mudah je..ANAK RAMAI dan PASTIKAN SETAHUN SATU YE PUAN-PUAN...wakkaka..amcam ada berani?

Di kalangan geng..anak4 intan yg paling ramai..ehhe..Alhamdulillah..dan biasa laa kan..sumber rujukan pun ye gak akak nih ha..pengalaman lebih kununnya..haha tak kose kan..walhal intan pun sama saja..HANTAM SAJALAH basis ttp diguna pakai..hahaha..

Kalau tengok album lama..aiyakkk ku merindui semuaaa..haaa mula dahh tune sedih..haha..mcm2 cerita ceriti nak dikongsi kaedahnya kan..tapi kawan2 banyak pengaruhi perjalanan hidup..ecewah..Syukran Ya Sahabat! bila now masing2 dah nikah..dah ada anak..bila jumpa balik tu..aisehhh tak dapat gambarkan laa perasaan tu..semoga ukhwah bertaut kembali..insyaAllah..

Ok la naa..entry nih saja laa nak bgtau memcm eksperimen dok buat..tapi sayangnya gambaq tak dapat nak amik..so tunggu je laa intan beli kamera baru..opssss bateri baru daaa...wakakka(hint hint nih!)kita layan gambo anak4 intan bulih kan..gambo2 lama laa tapinya..masa nih kami pi Taman Orkid..alaa area2 Tasik Perdana KL tu kan..waktu cuti..masuk RM1 ja dewasa..sikit baik intan bukan kaki bunga or gardening nih..idak laa teman teruja sampai nak membeli orkid2 yg mmg banyak yang amat dan cantik2 belaka!! satu pot depa dok juai RM3..which is intan rasa murah bangat!!lebih melayan bebudak je laa seronok dok pegang orkid tu orkid nih..

Yang nih pulak masa pi area Tugu Negara tu..area Tasik Perdana tu jugak laa...hehe..kami mmg boleh kata weekend ja mula la pi tmn2 rekreasi nih..bawak anak4 main or jalan2..tak berapa suka nak pi jalan2 tempat lain..sesak dada kalau nak bawak depa ke supermarket bagai nih..manusia memacam kerenah..semak otak..tu belum pakaian memasing lagi..adehhh..doniaa doniaa..hahaha..ampunnnnn...so tengok la keletah depa nih..

Maaf ye..gambo ummi dan ayah tak mendapat kelulusan FINAS untuk ditayangkan..masih menunggu cop mohor besar untuk meluluskan! WAKAKAK..ampunnnn...

So berjumpa lagi di lain masa ye..insyaAllah..

Jom Cuba...

2008-05-26T22:18:00.000-07:00

Untuk sarapan pagi..kami mula makan cereals dan susu segar saja sekarang nih..haha bak kata LG..mat salih pun kalah taw..kang rasa letih nak makan cereals kami tukar pulak mknn asas roti..tak kira laa roti canai ka capati ka bun ka sandwich ka..mana yg sempat intan buatkan..kadang-kadang jemu pun ada..ye la..mana larat sangat ye dak tekak orang nogori dengan orang jawa nak makan camtu saja..tapi harus kami cuba jua..

Apa yg intan buat..tukar2 laa isi sandwich tu..cuma biasa laa kan kat Malaysia nih sayur2 segar mcm salad ke tomato ke semuanya mahai2 depa dok juai..alahaii korang nih memang taw..tak cukup2 dengan keuntungan yg dah dapat..nak pulak lagi banyak untung kalau boleh..haha tengok kan dah terpaksa tukar tune mengomel pulak yek..ampunnnn..

So kali ni menu sarapan kami..sandwich inti sadin cicah sos cili/tomato..kalau ada yg nak cuba..silakan..

..keratan rentasnya(haha kalah matapelajaran sains tau)

SANDWICH SADIN NABIALISHAD
-roti
-sambal sadin yg dah dimasak terlebih dulu(letak je laa bwg bagai kan..)
-telur
-gam dari tepung(bukan gam kertas tau!! haru wehh)

caranya
-roti dinipiskan gunakan roller tu..lepas tu masukkan inti sadin/ayam/daging/telur hancur(semua nih masak asing dulu)..lepas tu lipat bentuk segitiga..lepas tu sapukan gam tepung di sekeliling roti..lepas tu lekatkan bentuk segitiga..lepas tu masa nak goreng celup dengan telur yg dah dikocak dulu..lepas tu digoreng dengan sedikit minyak kalau nak celup dengan tepung pun ok tapi kene pastikan adunan tepung tak terlalu cair dan tak terlalu pekat..ikut kreativiti anda..lepas tu apa lagi..makan daaaa..cicah dengan sos tau..yummeh!!

SEMPOIIII..JOM CUBA!

Jom Masak...

2008-05-26T21:59:00.000-07:00

Dag dig dug(bunyi jantung..hahaha) haaa tu dia dah pun sampai hujung minggu..so nih laa antara yg intan cuba buat hujung minggu yg lepas..masih dalam prektis pemakanan nasi hanya di hujung minggu..ada ikan patin..ada tempoyak..haa apa lagi ku cuba juga..tak pernah mahir nak masak juadah ni dari dulu..penat berguru dengan org perak..orang pahang..aih jenuh mokcik..kali ni punn gaya abg makan mcm kureng umph nya..SEMESTINYA BUKAN DISEBABKAN RESEPI..jgn salah sangka ya tuan empunya resepi..ehhe..sbb masa cuba resepi beliau nih bahan2 intan kureng mencukupi..pastu ada petua2nya yg ku tak 'i follow u'..hahah..ya ampunnn..nak cepatnya kelija..insyaAllah akan ku cuba jua membuatnya lain kali..nih gara-gara tukang masak yg tak berapa pro la nih!(sikit baik sedar diri..hahaha)..Apa-apa pun TERIMA KASIH DAUN KELADI YA MAMABUGS(MyResepi)..ku c&p saja ya..gambonya kureng tajam..tulang ikan tu lagi tajam!

GULAI TEMPOYAK IKAN PATIN MAMABUGS(dr MyResepi)
Bahan-bahan ( Mkn utk 4 org )
Ikan Patin atau Baung
Tempoyak, dari durian baru
Serai 3 batang
Bunga Kantan 1 batang. Dihiris
Daun Kesom 5 tangkai
Kunyit hidup atau serbok
Chili merah, 7 - 10 biji. ditumbuk
Garam
gula
Air 2 gelas besar.

Cara-cara
-Satu masakan yang paling senang, tetapi tidak difahami sepenuhnya. Mak saya kata gulai tempoyak mesti dari tempoyak baru dan juga cara peram yang betul.
Mula mula bersih ikan dengan betul. Buang semua darah dan organ dalaman. kalau tidak kuah jadi hitam. Potong ikan ikut saiz yang dikehendaki. Masuk dalam periuk. Masuk tempoyak 4 sudu besar. Gaul dengan ikan.Masukkan chili yang ditumbuk. Chili yang ditumbuk tidak hancur dan kelihatan lebih baik. Gaul sekali lagi dengan tempoyak dan ikan. Perapkan selama setangah jam. Apabila diperap, bau ikan akan hilang dan rasa tempoyak pada ikan lebih sedap.
-Masukkan air, sekurang kurangnya 2 gelas besar. Hidupkan api. Masukkan Bunga kantan, serai dan daun kesom. Apabila mendidih, masukkan kunyit. Selepas itu garam secukup rasa dan gula, sekurang kurangnya 3/4 sudu. Gulai mesti di gaul tetapi berhati hati kerana ikan ini ada lembut, senang pecah. Satu lagi, gulai akan masak lebih kurang 1/2 jam. Apabila sudah masak, biarkan 1/2 jam lagi bagi ikan dan kuah sebati sepenuhnya. Gulai tempoyak sedap apabila tidak terlampau panas.

Tambahan: Masakan tempoyak ikan Patin/Baung banyak variasi. Ini ada versi Perak original.Pah saya punya resepi. Gulai ini rasanya pada tempoyak. Kalau tempoyak itu dah tak elok maka rasanya juga begitu. Buat tempoyak dari durian baru. Peram 3 hari. Jangan campur apa apa seperti garam atau cuka.
Gulai masak tempoyak memamg sedap. Jangan sekali kali masuk bawang, bawang putih, halia, asam jawa dan santan. Hilang rasa tempoyaknya.

NOTES INTAN: haaa bagus kan penerangannya..tapi saya tak ikut betui2..saya ada tempoyak yg dah lama juga..dan saya tak masak tempoyak dan perap ikan bersama tempoyak tu..bunga kantan yg dpt award tu pun saya tak guna..tu laa tulah namanya..cili merah pun takde byk stok..so pepaham je ye puan-puan..saya tak cukup bahan..jadinya masakan pun kureng umphnya..haha alasan!

CUBA YE..SELAMAT MAJU JAYA..

Jom Cuba...

2008-05-22T22:54:00.000-07:00

Salamun 'alaikum buat semua.. ;)
Akhirnya...intan berjaya juga meluangkan masa mengadap 'umah'ku ini dengan selesanya..yaaa u know laaa friday is always woman's day in the office!! hahaha..sowi bossss!!

Intan bukan sengaja buat bizi..tapi memang bizi..apa punya putar belitnya ayat..eheh..nak buat camna..intan sorg je pompuan yg tinggai kat opis nih ha..yg lain? hihihi sudah berhenti lorr..ramai yg meninggalkan ku sendirian di level ini..hahaha..x kose okeh jiwang2..kalau sapa2 yg bekerja dlm line IT tentu memahami..nak hias2 diri pun x sempat taw..sbb tu laa korang akan tgk mana ada pompuan line IT berhias2 bagai? sempoiiii lagi ada..hahah..(mungkin ada juga yg berhias..xde salahnya juga kan..lagi2 org mudo..mokcik nih ha anak berderet lagi laa x kose nak berhias2 bagai..so fair laa eh..)

Dengan sibuk di opis..pastu anak4 x berapa sihat..uuuhhh memang menguji daya ketahanan badan kan..baru2 ni kembo intan kene lelah pulak lagi..aduhaiii cian tengok..tapi alhamdulillah now depa dah sihat..bila dah sihat haa tgk laa pulok betapa lasaknya!!x lasak xde namanya budak lelaki kan..hihi..

Ok la xnak cerita bizi2 dah..ku nak cerita pasal beras pulok..kan lately harga beras melambung tinggi..keluarga yg kecil x terasa sangat..tapi bagi kami keluarga besar dan mmg hari2 makan nasi..aduh jenuh wehhh..so tetiba kami buat keputusan..tukar cara makan kami..jangan x percaya weekend je kami makan nasi ye..nikmatnya tidak terkata..ehhehe..siapa kata x boleh kan..mat2 salih dan pak2 arab tu mkn roti saja taw..badan depa lagi besaq dr kita..so kami kununnya cuba laa kan..dan alhamdulillah badan idak laa rupa x cukup makan pun..biasa2 saja..lagi terasa ringan ada laa..ehhehe..tapi lebih baiknya kita berpuasa laa kan..so terpulang pada individu..

Bukan niat intan buat entry ni untuk menunjuk2 ye..kadang2 org suka salah sangka pd bloggers..bagai mendedahkan diri dan lifestyle kita pd org..berbangga laa kunun ye dak..tapi sebenonya bloggers2 akan mudah memahami perasaan sesama sendiri..sementelah masing2 mempunyai minat yg sama..x salah kan berkongsi info dan minat bersama.. ;)

So kali ni intan nak berkongsi apa yg intan buat tempoh hari..lama dah dok bertapa dek kebizian itewww...resepinya akan intan buat di entry2 yg berlainan supaya senang kalian mencari link SEKIRANYA berminat dengan apa yg intan eksperimen kali nih..entry kali ni khas untuk cerita ceriti dan gambo saja ye..

Kita melayari dunia makanan barat pula ye..ecewah bahasa..nih dek ku teruja dengan resepi yg terhidang dlm blog2 org tempatan yg di kala ini duduk di perantauan..seronok melihat juadah yg dihidangkan..So jom kita usha gambonya ye..Sempoi tapi cukup puas hati..Syukran Ya ALLAH..

Mula-mula intan uli dulu bun..sbb bun nih yg paling lama nk prosesnya kan..bukan boleh masa tu uli masa tu siap..so kene laa mula dulu uli bun tu..gunakan resepi kegemaranku..THANK YOU MR ALEX GOH..n THANKS TO MAMAFAMI..ratu segala roti dan mufin(haip x baik main katuk2 org!)So sementara tunggu doh naik..boleh buat keje lain..

..ni tekstur dalamnya ya..

Lepas tu intan mula laa proses ayam untuk diperap..seeloknya semalaman br laa best..tp dek idea dtg pagi2 tu..so trussss ku perapkan..dpt laa bbrp jam..jadi la eh..gunakan resepi sendiri..THANKS TO ME..hahaha x kose kan..nak credit jugak!!Sosnya pula intan cuba resepi org jawa di perantauan..heeh..jangan mare eh yang..THANKS TO LEMONGRASS..sedap sekali resepinya..

Lepas dah perap ayam..ku rebus pulok kentang..nih pun xde resepi pun boleh buat..sapa x bulih..copek2 laa tanyo omak ekau yo..kang dah kawin dok lagu tu harus hubby katok yo kepalo tu..ahhaha..kejam ayat tu kan..ya ampunnnn..

Pehtu mula laa pulak intan buat salad ala ala coselow kununnya..nih sendiri juga punya resepi..nak credit lagiiiii..hahaha mahap yo..

So sekian saja menunya..sempoi ke x?hihihi macam renyah..tapi mudah disediakan dan puas hati menikmatinya..cuba laa..bagi yg berminat resepi pandai2 cari haaa kat link di sebelah..akan ku tepekkan jua..dah panjang berjela..takut ada yg semput membaca..hahhaha ya ampunnnn!!Salam Jumaat buat semua..happy weekends ye..insyaAllah..

Jom Menguli...

2008-05-17T23:50:00.000-07:00

Resepi ni mmg menjadi kegemaran intan now..mudah naik..tekstur yg cantik gebus..dan alhamdulillah mmg sedap dimakan..Sila ke link sebelumnya ya..intan pernah tepek sebelum nih..nih saja tunjuk gambonya saja..THANKS TO MR ALEX GOH..resepi asas roti nih anda boleh masukkan apa2 inti saja..atau nak olah pelbagai bentuk pun boleh..terpulang..tapi intan nih jenis yg nak cepat siap je..sbb yg dok menunggu ramai..hhaha..so kali ni intan letak butter+gula dalamnya..inti fave seluruh keluarga..

..tekstur dalamnya..

SELAMAT MENCUBA!!

Jom Cuba...

2008-05-17T00:42:00.000-07:00

Salad ni intan xde resepi khas..main hantam jua..tapi pernah buat sebelum nih kat jamuan makan2 kat rumah kakak ipar..masa tu intan potong2 salad tu beso2 sedap rangup makan..sampai x cukup2..bukan pe..sbb ada vegetarian yg dtg bertamu..Kalau ada yg nak mencuba..bahannya cuma menggunakan carrot+salad+blackcurrent kering/kismis..buka kelopak2 salad dan rendamkan salad+ carrot yg dah dibuang kulit dengan air garam sekejap..lepas tu toskan supaya kurang berair saladnya nnt..ikut suka..hiris2 salad n carrot tu ikut citarasa anda..masukkan mayonis..masukkan kismis..perah sikit limau nipis/lemon..tambah kicked tau..so gaulkan saja..letak dlm tupperware dan masukkan dlm fridge..bila nk makan keluar dan hidangkan..sejuk2 makan sedap!try at ur own risk eh..

Jom Cuba...

2008-05-17T00:02:00.000-07:00

Resepi nih pulak hasil hantam sajalaaaa..ehhehe..resepi cebur-cebur namo eh..Seeloknya diperap semalaman..lagi mesraaa orang kata..tapi masa nih intan hanya perap dlm 1-2jam sahaja..kurang laa mesranya kan..give it a try yah..kalau x memenuhi selera ya ampunnn..diulangi sekali lagi..RESEPI INI MENGGUNAKAN TEKNIK CEBUR-CEBUR!! ;)

AYAM BAKAR NABIALISHAD
-ayam yg dah dibasuh..
-halia+bwg putih ditumbuk halus..
-serbuk kunyit sedikit..
-serbuk kari sedikit..
-pelbagai sos yg ada:sos tiram,sos cili,sos tomato n kicap..
-sedikit madu
-sedikit white pepper
-garam secukup rasa

cara:
-campur semua bahan..bagi ramuan sekata dengan ayam tu..rasa sedikit thp kemanisan..kemasinan..nyaaa..so ketepikan dan perap laa semalaman(better) atau bbrp jam..
-so bila dah perap..bakar dlm oven..letak butter here n there..intan gunakan suhu 180 darjah..masanya..kene pandai2 ye..balik2kan juga supaya ayam cepat masak..kalau ada kuah yg meleleh tu kaup balik dan alirkan kat ayam yg sdg dibakar tu..atau ada baki perapan yg ada dlm bowl ayam sblm tu boleh juga digunakan untuk seasoning ayam yg sdg dibakar tu..agak2 ayam tu dah masak dan jgn terlalu garing..nnt kering x sedap..nak makan potong2 atau hidang begitu saja..terpulang..

Resepi sos nih pula..THANKS TO LEMONGRASS..sungguh sedap resepi nih taw..dah menjadi family's fave..sampai mertua ckp "dah intan..jgn tuko2 resepinya..pakai yg nih aje"..hihihi..thanks yang eh..sila salin resepinya ya..atau ke blog beliau untuk lebih tertarik..hehehe..ku c&p je yang ye..

MUSHROOM AND BLACK PEPPER SAUCE LEMONGRASS
20g butter
1 tbsp plain flour/tepung gandum
2 cloves garlic, minced finely
100 -150g fresh mushroom, sliced -intan x pakai mushroom..
2 tbsp cream -disebabkan optional so intan x masukkan..
1/2 -3/4 cup fresh milk
salt and pepper to taste -intan gunakan black pepper biji yg ditumbuk byk2..aduhaii power weh kalau lagi byk..

Melt the butter in a frypan until berbuih sikit/foamy on a medium heat. Then add the garlic and mushroom until garlic and mushroom are cooked.
Add the plain flour and stir it until the flour is cooked about 2 minutes.
Then add the milk and cream and stir until pekat sikit and heated through, klu nak lagi bnyk kuah, tambah susu lagi but jgn bnyk sgt nanti cair sgt pulaknya.
Then add salt and pepper secukup rasa.

Kentang nih pula xde main resepi ye..mudah saja..kentang jangan dibuang kulit..berus kulitnya supaya daki2 kat kentang tu hilang..tahu saja laa kentang di malaysia nih..debu dah sekilo..hihi ampunnnn..sila gunakan berus yg bersih ye..kang bau sabun payah juga tu..hehe..Pastu rebuskan saja dengan air yg mencukupi bagi tenggelam itu kentang..masukkan garam secukup rasa..gula secubit(buat syarat saja)..rebus sampai betul2 empuk..makan mcm tu saja atau buang kulitnya semasa makan..manisnya kekal insyaAllah..kalau nk buat mashed potato pun boleh..tu resepi di lain hari ye..

NOTES:Kami jadikan sos nih cicah kentang rebus dan juga ayam bakar..
SELAMAT MENCUBA!!

Jom Masak...

2008-05-12T17:44:00.001-07:00

Ya ampunnn..den x sompek amek yo tepek resepi eh..Maaf laa yo..bilo ado maso nak tepek den pulak asik lupo nak bawak resepi yang dok bertapa kek umah tu haa..tapi sobonar eh kalau rajin pi usha 'umah' salah sorang sifu den..Kak Hanieliza..atau nama manjanya Kak Liza..haaa pasti selesai masalah resepi nih..hahah..pehtu kek umah konon nak tepek manjang yo x larat dek badan nih haa..aiyooo hai..macam2 alasan eh..sepuluh jari di susun..ampunkan den yo..ecewah..hehehe..So resepinya kek bawah yo..TERIMA KASIH DAUN KELADI..SOK2 KAK LIZA TEPEK RESEPI LAIE YOO...hehehe..
den mintak izin c & p jo yang sonang resepi eh..den mmg suko bona guno resepi nih..lomak manis berkrim raso eh..ehehhe..sonang pun sonang..so marilah samo2 kito nikmati kesonangan buek pulut kuning nih! eehehhe..hidang lak dongan rendang ko..kari pokat ko..aduhaiii omak mentuo den lalu pun den nyongihhh yo..hahah..yo laaa sodap bona..mano bulih mentuo lalu kito dekkk yo..x manis tau..nyongihhh yo laa kan..boto apo..heheh ok laa den nih la masalah eh kalau dah ngomel payah bona nak boronti..so den stop break kek sini yo la yo..silokan salin resepi kalau minat..tapi resepi rondang omak mentuo den ado den tepek kek entry lopeh..silo terjah link yo kalau berminat gak..ehhehe..

PULUT KUNING KAK LIZA
Bahan
1 kg beras pulut [ dibasuhkan]
3 keping asam keping
2 s/b kunyit serbuk...bancuh dan tapiskan
air secukupnya untuk merendam pulut..
daun pisang [untuk lapikkan lubang dalam periuk kukusan]
1 biji kelapa..perahkan [3 cawan santan pekat]
garam
gula

Cara membuat
1. Rendamkan beras pulut dengan asam keping dan larutan kunyit selama 5 jam
untuk mendapatkana warna kuning. [sekali sekala gaulkan bahan ini supaya
beras pulut ini rata warna kuningnya]
2. Toskan beras pulut dalam tapisan.
3. Panaskan kukusan.
4. Lapikkan daun pisang dalam periuk kukusan.
5. Masukkan pulut dalam kukusan yg telah dilapikkan daun pisang.
6. Kukuskan sehingga naik wap dari tepi periuk.
7. Angkat keluar pulut dan masukkan dalam mangkuk besar.
8. Tuangkan santan yg telah digaulkan dgn garam dan gula.
9. Gaul dan kacau rata santan dan pulut. Masukkan semula dalam periuk kukusan.
10. Kukuskan semula sehingga naik wap lagi.
11. Bila telah naik wap, tutup api dapur.
12. Hidangkan pulut dengan rendang atau gulai ayam atau daging.

NOTES:Den selalu nak copek..den terus tanak yo dalam rice cooker..kono selalu gaul2 laa yo..pehtu dah nak hampir masak tu baru den kukus atas daun pisang dlm kukusan..sekadar amik raso yo..ehhehe kalau omak den tau nih..abih laa den kono berleter..dio cukup pantang caro lamo kito segera2 kan..hahaha..ampun omakkkkkkk..den anak ompek..nak copek yo manjang..haaa tu yo laa yg selalu den cakap kek omak den..dio akan cakap pulak..BERTUAH PUNYO ANAK!!! hahahah..

Jom Cuba...

2008-05-12T17:38:00.000-07:00

TERIMA KASIH kat ERNA aka MOMMYD&D sebab resepi nih mmg kene dengan selera daku..origin resepi dari omak mentuo dio laa..aisehhh makcik..TIMO KASIH LAA YO (kono tuko slange..sobab bilo nogori jumpo nogori pantang x cakap nogori..)satu adunan leh dpt banyak tau..kira boleh buat juadah kenduri laa banyaknya..so intan buat setengah adunan saja..tu pun boleh dapat hampir 40 lebih guna acuan donut tecit comei tu(ehem ehem biasa laa eh sapa kenai intan dah tau dah..comei2 semua milikku..hahaha)lembuttt je bila dah goreng tu me telling uuu..hehehe..resepinya nanti ye..intan buat dua masa nih..satu buat donut biasa..satu lagi buat ala ala pau goreng..ada juga dicoating dengan cekelat je..yg hak nih anak4 laju la..piccas nnt ye..nnt me tepek2..

DONUT MERTUO ERNA(MOMMYD&D)
Bahan
-tepung roti 300g
-tepung gandum 700g
-yis 20g
-marjerin 100g
-gula 80g
-telur 1 biji
-sedikit garam
-baking powder 10g
-susu tepung 20g
-bread improver 5g
-dough softener 10g
-air 550ml

Cara
-campur bahan-bahan kering dahulu sampai sekata..pastu masukkan marjerin dan telur..gaul rata dan masukkan air sedikit demi sedikit..uli hingga jadi dough yg lembut..semasa menguli tu tabur lagi tepung sbb adunan nih mmg laaa lembut lagi lembik..kene banyak tambah tepung sampai dough x melekat kat tangan..kalau pakai mixer campur je semua dan letak tepung sedikit supaya dough x melekat kat tangan masa bentukkan donut tu nanti..kene pandai2 laa ye masa nih..resepi orang lama mana ada betui2 sukatan kan..haa pastu letak doh dalam bekas dan tutup dengan kain basah(diperah dulu tau kainnya :D)biarkan lebih kurang sejam atau doh naik dua kali ganda..pastu dah naik tu..bentuk2kan donut ikut selera anda..dan biarkan dulu doh naik sekali lagi supaya bila digoreng tu gebus..satu lagi tips masa nk goreng tu..kalau ikut cara intan..intan amik donut tu guna sudip..sbb dohnya sungguh laa lembut wpun diletak tepung kat dulang tu..mungkin masing2 ada cara sendiri kan..so goreng macam biasa ye..api kene sederhana tau..jgn besa..kalau nak frozen goreng separuh..then sejukkan dan simpan..

SELAMAT MENCUBA!

Jom Cuba...

2008-05-04T23:04:00.000-07:00

Entah berapa lama resepi nih dok bertapa dalam gua ala ala Alice In The Wonderland..hihihi..ramai bloggers dan fotopagers dah mencuba resepi ni..rata-rata memuji kesedapan resepi ni..tu yg tambah teruja intan nak mencuba..last perhentian intan tgk kat blog Cik Mat Gebu..ooohhh tak boleh jadi nihh..kene cuba gak dok berbisik dalam hati..harus ku akui resepi nih mmg sedap dan ringkas!TERIMA KASIH CMG..sbb gambo mufin CMG laaa intan tambah teruja nak buat kan..hhehe..TERIMA KASIH JUA YANI MYRESEPI(kalau tak silap) kerana sudi berkongsi ya..

Sorry la ye gambo tak berapa nak jelas..Kalau belum cukup teruja..sila laa ke laman web CMG ke ye..sbb gambo beliau mmg takleh lepas perasaan ingin mencuba tu..ehheh..

PANDAN MUFIN YANI
Bahan-Bahannya
180 g mentega
140 g gula halus
2 biji telur gred A
100 ml susu segar
220 g tepung gandum)
2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh strawberry emulco-ku guna pes pandan

Cara membuatnya
Putar mentega bersama gula hingga putih. Tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu hingga habis. Gaul rata.
Masukkan strawberry emulco dan gaul hingga sebati. Sudukan adunan ke dalam muffin cup atau paper cup yg dialas dalam acuan muffin sebanyak 3/4 penuh.
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 18 - 20 minit (bergantung pada oven masing2). Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan...

NOTE:
-ni kes salin resepi je ye CMG..terima kasih..
-intan tambah choc chips..saja bagi anak4 seronok..
-resepi strawberry mufin..tapi intan modify guna pandan... ya ampunnn...
-dek kerana daun pandan yg kehabisan stok..intan lak nak juga buat..so perisa pandan dan sedikit pewarna hijau yg digunakan..huhu..kureng laa kan original taste tu..tp alhamdulillah dapat gak merasa..cuba ye..

SELAMAT MENCUBA!

Jom Makan...

2008-04-27T18:34:00.000-07:00

Dalam kepala nih mmg dah set..taknak bakar/kukus kek lagi..bulan depan kononnya nak start balik..wakakak gelak dulu..tapi malangnya tangan intan nih dok gatai amik loyang chiffon yg dah berkurun ku beli...wakakaka..maaf ye puan-puan..tanganku mmg harus dipersalahkan..wakakak gelak laie..

Bahan2 dah siap..mmg intan sentiasa buat stok bahan2 kek supaya senang intan nak bereksperimen bila hangin R tu datang..Setelah dua org ku kacau pada ms tu jugak..dok ber'sms' tanya itu ini ttg resepi chiffon yg akan intan tepek di sini sat lagi naa...depa nih mmg superb!! my info kaunter..masa tu gak sebarang pertanyaan akan dilayan..wakakka oppp jangan katuk sayaaa..terima kasih daun keladi..next time round ku tanya lagi!! hahahah..dengan tips dan panduan dari depa..dan juga dari notes2 lama yg ku perap hingga menjadi tukun..terhasil lah chiffon kek ku ini..ecewah..hahha..

So dengan ini rasmi sudah loyang chiffon bersaiz 20cm(yg sungguh shomel..nih Sis Rinn sangat memahami nih..i tak main laa loyang2 beso kan kan kan Sis kannn..wakakak)!!Lepas nih intan dah mula yakin nak buat resepi gunakan putih telur yg diputar hingga kembang..apa ntah org panggil tu ye..lupa pulok saya..nih pun sbb ikut sungguh2 petua nak putar putih telur tu..wkakaka jangan memain okeh..nak putar telur pun ada petua..kalau idak chiffon bertukar menjadi cekelipon!!nnt intan tepek tips kat bwh ye..THANKS TO MAMAFAMI n MR ALEX GOH!! resepi nih mmg best..mudah dan bahan tu mmg basic lah!!ku tepek je resepinya yek..jangan mare heeee...
..walaupun burn sikit ataihnya..ku ttp berbangga dengan diriku..hihi ya ampunnnn intan di awangan!!
KEK CHIFFON PERASA ASAS MAMAFAMI
Bahan-bahan :
(A)
4 kuning telur
115 ml air
85 ml minyak sayuran
1/4 sudu teh garam
100 g gula
150 g tepung
1 sudu teh serbuk penaik

(B)
4 putih telur
90 g gula
1/8 sudu teh cream of Tartar

Kaedah penyediaan :
1. Tuang kuning telur, gula dan minyak sayuran ke dalam mangkuk pengadun.
2. Tambah baki bahan-bahan ramuan di (A) ke dalam mangkuk.
3. Adun (A) sehingga tida berbintil-bintil. Ketepikan sebentar.
4. Pukul putih telur di (B) sehingga lembut dan kembang. Tambah gula dan krim tartar. Terus memukul hingga pekat.
5. Adun (A) dan (B) sehingga sebati. Bakar pada suhu 175 C selama 40 minit. Segera balikkan bila dikeluarkan daripada ketuhar. Biarkan ia sejuk. Bila kek sudah sejuk, keluarkannya daripada acuan.

NOTES:
1)Satu adunan resepi ni boleh dapat 1 bekas loyang chiffon bersaiz 20cm dan 6 bekas cupcakes sederhana..adunan agak2 dalam 3/4 penuh atau kurang lagi..kalau idak membuak mcm intan buat nih..ehhee..loyang tecit adunannya menggunung..hehe..Resepinya basic chiffon tapi Intan tambah Strawberry Emulco..Tang sukatan cream of tartar tu bak kata pakar2 ku..amik satu sudu cream of tar2..pastu bahagi2kan kepada 8 bhgn..pastu amik satu bhgn je dr satu sudu tu..haa tak phm tanya..ehhe..
2)Lepas asingkan telur..sblm putar putih telur..kene make sure bekas pemutar tu bersih..tak berminyak..tak basah..pemutar pun sama..then putar je laa mcm biasa..bila tonggengkan mangkuk pemutar tu..putih telur yg dah kembang tu tak akan jatuh..kalau rs2 nak jatuh belum betui2 kembang la tu..hhheeh magik yg mataku sendiri pun payah nk cayo..hahah..
3)Panaskan oven dulu..bila adunan dah siap terus masuk acuan chiffon..acuannya letak kertas minyak kat bhgn dasar saja..nih atas nasihat2 dr pakar..ehehhe..Pastu sblm masuk oven..ketuk sekali loyang tu kat meja ke apa..jgn lelebih tau..kang bantat la pulok..pastu lepas bakar ketuk sekali lagi..tp hak nih optional..intan buat gak..pastu terus tonggengkan dia..supaya kek tak bantat MamaF cakap..hehe..thanks ma!
TAMBAHAN
**lupa lak nk kabo...intan dah main tipu..intan gunakan tepung naik-sendiri je..so just gunakan 150g tepung naik-sendiri yg diayak dulu...so xyah la gunakan baking powder lagi ye...kang gedebus mebus chiffon tu kang...hehe..
..yg sempat dimuatkan dalam bekas2 cupcakes...
..pehhh ayunya diaaaa posing..ya ampunnn layankan sajor diri ini..ehhehe..
nih kes nak perabih BC yg dok bertapa dalam peti ais..ehhehe..warna pun ala ala juling biji mata..ehheh..

2008-04-22T18:59:00.000-07:00

THANKS KAK LIZA..jenuh gak intan nk pikir sapa yg akan kene tag ku ini..hehe..ye la kan..sebelum nih sesapa yg tag intan mmg laa x akan kupanjangkan..ehhehe..malesss..but this time..kaedah tag nih lain sket..kene ala ala Linky Love eh..kene panjang2kan..so sudi2 laa ye..

This is another of those Linky Love game where you only have to tag 10 person in one post but still there is no actual limit (you can tag more if you want!). Once tagged, you have to copy paste the link in this post, and make them grow!

Do not delete any of the links and be honest to yourself!

************************************************************

BennyLiew, RamblingMoo, Mum & Kids In Wonderland, Judelittle, Our mini blogsphere, Rooms in My Heart, J@n!ce Ng, ChinNee, Jo-N, LadyJava's Lounge, Apples Of The Eyes, aNgRiAniWoRLd, persismutiara, my little family, LG a.k.a Lemongrass ,
McTa ,manje ,nitta,yatt, mat gebu, Mak Lang, Rinn,Kak Liza,Intan aka Nabialishad

10 orang yg istimewa TERKENA tag dariku ini adalah:
1)Linda aka http://sacinsa.fotopages.com
2)Cakcibur aka http://cakcibur.fotopages.com
3)Sis Ida aka http://merpati66.fotopages.com/
4)Sis Jun aka http://yummylicious-jun.blogspot.com/
5)Sis Sab aka http://enasabrina.fotopages.com/
6)Sis Ummi aka http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/
7)Sis Zana aka http://zanaz70.fotopages.com/
8)Sis Zura aka http://zura1827.fotopages.com/
9)Dalila aka http://iladalila.blogspot.com/
10)Hajar aka http://as-hajar.fotopages.com/

Macam-macam ada...

2008-04-22T18:44:00.000-07:00

Jaga-jaga eh..intan dah nak masuk gear 3 nih..hahaha..kelihatan poyo sajor bunyinya..bila bdn dah sihat..tekak pun mula laa manja-manja kan..so ni antara yg intan buat utk suamiku dan anak4..sempoi ja..yg lelain tungguuuuuu...
..untuk sarapan pagi anak4..kue tiaw tak bersayur ke puan puan..huhu camna ntah..ayah n ummi depa HANTU sayur..tapi lain lak anak4 nih..sejak baby lagi mmg intan bg bubur ke apa ke semuanya sayur basis..tapi bila dah besar..anak4 cukup liat nak makan sayur..sikit baik laa buah depa suka nak makan..ada tips dak?

..nasi goreng telur bungkus ala ala kedai..jadik laa kan..hehe..

..kita bukak sket..

..minum teh o dan pisang goreng panas2 di petang hari nan hujan..pehhh syahdu tuu..

hehehe..sekian saja..semoga ketemu lagi ya..

Jom Ziarah..

2008-04-16T20:01:00.001-07:00

Malas tengah menguasai diri nih..dengan anak4 x sihat..hubby demam..intan pun mcm zombi hidup..ehhehe..so agak terhad masa nak kemaskini blog..bukan bersawang..singa harimau pun kalau cari x jumpa nih..hahaah..Ok laa..hr ni intan nak cerita sikit aktiviti zombi hidup yg ada hati nak ber'icing'..wakaka kemaruk nya pasal..mula2 tu tujuan asal ke rumah MamaFami tu untuk hal2 takde kaitan dengan masakan..tapi dek kerana intan dan opismate(Dalila) dah disajikan dengan pelbagai hidangan especially signature dish beliau ..siapa tak kenai MamaF kan..heheh..sambal ikan bilis POWER!! pastu dengan hidangan roti gebu mebus(signature MamaF lagi) cicah sambal bilis..tambah pulak dengan choc cupies yg masih belum di'icing'..MamaF telah MEMAKSA kami meng'icing' sendiri cupies untuk dibawa pulang..hahaha..ampunnnnn(abih aku kene katuk pasnih)..
So secara tak langsung terjadi lah kelas icing secara tidak formal..Dalila yg pada mulanya mengeraskan tangannya..terus bertukar mood 'lagi gila' meng'icing'..
wakakak..ampunnn(lagi sekali aku kene katuk pasnih!!!)Mmg tak menjemukan..sampai terbabas waktu lunch office kami...sket baik intan senior..so xde laa kene marah dek bos kan..ehhehe..kepuasan yg kami peroleh di rumah MamaF mmg tak dpt digambarkan...what a sweet lady u are tuan umah..(wakakak kene katuk lagi!!)
So ni antara piccas yg sempat Dalila n MamaF amik..ku biasa laa..tukang MAKAN!! hahaha..mmg perut dah di'reserved' sehari sebelum datang tu wooo...so harus lah makan byk kan..(alasan!!)So terima kasih daun keladi tuan umah..esok2 lusa tulat kami datang lagi...wakkaka..jangan serik dikunjungi tetamu spt kami..gamat umah tu..
Antara piccas spt di bwh ye tuan2 dan puan2..mari kita enjoyyyy!!!
MamaF decokan untuk intan..amboiii mementang anak4 ku satu pompuan 3 laki..siap ada deconya sekali tau..huhu saboo je la..
Ni pun special untuk bakal pengantin..cantik kan..sweet gitu..
Haaa nih design dr kami yg 'pro'..wakakka..comei kan..dibuat dlm keadaan tergesa2(masa dah time)..hahah..xde idea weh..ku hingat nk mkn sajor..selepas acara moish moish kami pun beransur balik..THANKS AGAIN MAMAF..puas anak4 n family ku makan!!

Dekorasi Kek..

2008-04-06T20:54:00.000-07:00

Dekorasi intan mmg ala ala camnih je laa sekarang nih..orang xde skill camnih laa kan..so layankan saja..mula-mula try buat roses guna BC tapi malangnya pakai kon pun terpeleot..x pakai apatah lagi..ku rasa dah tgk bermcm video..dah tanya pelbagai tips dr sifu2..tapi ttp gak terpeleot di kertas minyak..so tu yg pakai saja bunga kertas..sket baik ada..haha..
Nih kes tak tahu nk bg apa kat sepupu yg bertunang..di samping menghabiskan buttercream yg ada kat umah tu..intan gunakan resepi dari blog MamaFami..TERIMA KASIH MamaF!!! resepi tu sedap!moist gitu..resepi BC pula intan gunakan resepi salah seorang rakan intan..maaf laa tak boleh publish sbb intan belum dapat kebenaran untuk di'publish'kan..ahaks..TERIMA KASIH JUA BUAT SAHABATKU ITU..ehem ehem..kau tahu siapa dirimu..ehhe amcam leh publish ka? hahahha..

HERSHEY'S "PERFECTLY CHOCOLATE" Chocolate Cake MAMAFAMI
Ingredients :
2 cups sugar
1-3/4 cups all-purpose flour
3/4 cup cocoa powder
1-1/2 teaspoons baking powder
1-1/2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 eggs
1 cup milk
1/2 cup vegetable oil
2 teaspoons vanilla extract
1 cup boiling water

Directions :
1. Heat oven to 350°F. Grease and flour two 9-inch round baking pans.
2. Stir together sugar, flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Add eggs, milk, oil and vanilla; beat on medium speed of mixer 2 minutes. Stir in boiling water (batter will be thin). Pour batter into prepared pans.
3. Bake 30 to 35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean. Cool 10 minutes; remove from pans to wire racks. Cool completely.

VARIATIONS:
ONE-PAN CAKE :
Grease and flour 13x9x2-inch baking pan. Heat oven to 350° F. Pour batter into prepared pan. Bake 35 to 40 minutes. Cool completely. Frost.

THREE LAYER CAKE :
Grease and flour three 8-inch round baking pans. Heat oven to 350°F. Pour batter into prepared pans. Bake 30 to 35 minutes. Cool 10 minutes; remove from pans to wire racks. Cool completely. Frost.

BUNDT CAKE :
Grease and flour 12-cup Bundt pan. Heat oven to 350°F. Pour batter into prepared pan. Bake 50 to 55 minutes. Cool 15 minutes; remove from pan to wire rack. Cool completely. Frost.

CUPCAKES :
Line muffin cups (2-1/2 inches in diameter) with paper bake cups. Heat oven to 350°F. Fill cups 2/3 full with batter. Bake 22 to 25 minutes. Cool completely. Frost. About 30 cupcakes.
...sempoi saja dekorasinya..

...dekat sket pose..

Ni pulak khas buat rakan opis yg sentiasa membantu intan especially bila 'driver' diperlukan..hahaha..bukan niat ehh nk amik kesempatan..dikau yg selalu offer diri kalau ku perlukan 'driver'..wakakak...ok laa eh hutang abih..hadiahkan DALILAH dengan cupies..sempoi2 juga dekorasinya..juga sempena hari bahagia yg akan menjelang..ahaks! Semoga berbahagia ke anak cucu..insyaAllah..pesan buat Mie..jangan nakai2 taw..buat korang berdua..keep comei!(pujian nih taw) ;)

..bagi dekorastor amatur..nih kira ok laa kan..kene belajo lagi gamaknya nih..

Dekorasi Kek..

2008-04-06T20:03:00.000-07:00

AHAH! Tepat sekali! Ummi dah kemaruk dengan dekorasi kek..wakkaka..ya ampunnn..nih kes nak sambut birthday Nabila dengan adik-adiknya pula..beli topi bagai saja bg anak4 seronok..hanya kami sekeluarga..masih gunakan kek sponge cake perisa coklat..deko last minit di tetengah malam..kononnya nk buat lukisan ala ala strawberry shortcake ituuu..last2 yg terhasil ala ala shorthand cake pulak..hihihi..klu beli kat kedai berbelas hinggit laa jugak kan sebiji kek nih..berbaloi bebs..

..perasan dak ada 4 lilin ja..hihi..ummi dah tuoo..nak buek camno..sikit baik MIL ingatkan..so tambah lg satu lilin last minit..so nih la dia dekorasi ummi kali nih..

Selamat Ulangtahun Sayang..

2008-04-03T18:34:00.000-07:00

Jangan ketawa..jangan dok gelak ..dekorasi ku tak semenggah mana..biasa laa bila amatur tak pandai nak elak..hihihi..intan nih memang tau..planning macam2 nak dekorasi itu ini..dah siap segala bahan..bila nak test dulu masa manjang tak menyebelahi..so bila hari nak buat tu baru laa terkedek2 testing sana sini..hihihi..takpe laa ye..kira lulus ka? intan bakar cupies sejurus sahaja balik keje..tang ketung ketang kat dapur..biar kejap cupies tu..then terus saja frosting..main cebur2 saja..pukul 2 pagi masih lagi kat dapur..huhu..untukmu anak..ummi sanggup apa saja..Dengan skil yg tak berapa nak ada..ini saja yg ummi mampu buat eh..comots! apa yg intan boleh komen..kan kan kannnn...hihihi..

So intan gunakan resepi sponge cake yg hr tu..tapi version cekelat pulak..buat dua adunan untuk hantar ke tadika KEMAS Nabila..lupa lak nk kabo eh..hari ni Nabila dah genap 5 tahun..SO SELAMAT ULANGTAHUN KEPADA NUR NABILA HUDA MOHD AZRUL!!semoga apa2 yg ayah n ummi doakan buat Nabila diredhai oleh Allah...insyaAllah jua..Untuk ulangtahun Nabila kali ni..nenek dia pun seronok buatkan pulut kuning dan rendang daging sedekah kat tadika tu juga..Alhamdulillah rezeki perlu dikongsi bersama kan..

Baru saja dapat call dr tadika..jualan laris! hahaha..budak2 suka dgn cupies itu..ye la kan..bebudak nih cukup pantang tgk kek dan aising..bukan depa tau..asal dpt mkn..heheh seronok dengo depa suka..bertambah seronok dengo suara Nabila tadi..teruja dia dapat makan cupies dengan kengkwn..Alhamdulillah..

So nih laa hasil 'kerastangan' ku...hihihi..

Nabila cukup suka dengan rama2 tu..tadi pun dia cakap dia makan cupiess rama2..hahah anak ummi nihhh apaa laaa..

Ni pulak decoration pepagi hari di kala org dah tidoq..intan taruh saja..kemek2 bagai..sbb nk muatkan dlm bekas tu ngam2..hihi..mata dah separuh katup masa nih..x dpt bayangkan sifu2 yg kerja dan berjaga malam mendeco bagai kan..huhu camna ehh korang buat..salute lah!!

Untukmu anak-anak..

2008-03-31T18:26:00.000-07:00

Alhamdulillah..sempena birthday Danial & Danish tempoh hari..intan BERJAYA akhirnya mendekorasi sebiji kek dengan agak-agak jayanyaaaa!!! YEEHAAA..eheheh bila intan mula tak berapa betui..haha..

Patutnya birthday bebudak buat laa kek kebudakan eh..tapi intan dok teringin gile nk buatkan kek yg MIL suka..anak4 intan nih apa saja depa suka..so no hal..hmm so terhasilah akhirnya KEK BLUEBERRY dengan hiasan yg tak berapa molek iteww..tapi sebenonya kepuasan tahap max bila tgk hasilnya..intan gunakan resepi sponge kek akak ipoku..sowi naa lupa nk bwk resepinya..main tulis pakai tangan ja..heheh nih kes ikut tips MamaF..kalau tulis pakai tangan selalunya cepat je nk buat dan ingat..kan Mama kan..kann..kann..hihihi..

So gals..apa komen anda untuk dekorasi kek pd kali ini..hahah skema! cepattt komen!! intan x sempat dah nih..ptg sat g kene jumpa client pulok..bila mslh x selesai2..mula laa panggil bidan terjun ini untuk menyelesaikannya..semoga berjaya!!

Ok laa xmo mengarut dah..nnt tunggu ye entry akan datang ada dekorasi kek lagiii...insyaAllah...jaga diri..ceria selalu..muah muah to all!
KEK BLUEBERRY NABIALISHAD

..keratan rentasnya ye..sket baik sempat diselamatkan untuk snap2..

..bila dicucuk lilin..ummi tak sempat nak tulis2 laa sayang..Happy Birthday yg haq cucuk tu pun kehabisan..

Sekian dulu...

Selamat Ulangtahun Sayang...

2008-03-21T12:00:00.000-07:00

Ya ampunnnn..ummi masih tak dapat nak ketuk satu-satu 'umah' rakan-rakan...ada yang ummi sempat usha je..tak sempat ketuk pun 'umah'nya..keep visiting eh..ummi will visit someday..insyaAllah..

Ni kira entry in advance la nih..sbb ummi nak apply cuti on that day...reserved for my ooo my family only..Alhamdulillah..

Entry nih khusus untuk anak bujang kembar ku pula..DANIAL IKHWAN MOHD AZRUL..dan jua DANISH IRWAN MOHD AZRUL..kembar dilahirkan pada hari mengundi last 4 years..so phm2 je laa eh..mmg ummi tak mengundi pun..haha..unexpected day and unexpected momments for us..know why? sbbnya..ummi due 2 bulan awal dari duedate which is 'tak cukup bulan' dan tak siapa sangka especially doctor, yg ummi akan deliver twins!! huhu nak buat camna eh..masa ummi check setiap bulan tu..mcm2 prediction doc buat..siap cakap baby you mcm ada ketumbuhan di kepala..kepalanya beso dr saiz bdn..huhu..

TAPI...siapa sangka bila keluar..Danial keluar dulu..then dalam jarak masa 12 minit..abang pun dah gi tengok Danial dimandikan dek nurse..takut salah baby pun ye..hehe..ummi dok rasa mcm sakit nk bersalin lagi..nurse picit2 perut..dia pun cakap masih ada bonjolan..tekan punya tekan menjerit nurse..hihihi..ada sorang lagi! Danish laa tu..haaaa??? tokojut den! kene laa push sekali lagi..takut baby lemas..ms tu u know laa of coz dah all out!! hahaha very d best! mmg shocked semua org..ALHAMDULILLAH..walau tak cukup bulan..masuk NICU etc..dah 4 tahun pun anak2 bujang ummi..

Semoga kalian membesar dengan sihat..ceria selalu..wordless..speechless..terima kasih sayang..ceria hidup ummi dan ayah dengan kehadiran kalian...sob sob..(u know laa what's the ending kan)..

DANIAL IKHWAN yang hensem..

DANISH IRWAN yang sweet..

Kakak diapit adik2nya..

Ni pula DARWISY IRSYAD yg control macho..amat payah nak bergambar dengan kakak dan abg2nya..

So jumpa lagi ye...Happy weekends all!

Gelagat Nabila..

2008-03-17T20:10:00.000-07:00

Dah lama ummi nak buat entry untuk anak dara ummi nan seorang ini...NUR NABILA HUDA MOHD AZRUL..masa memula dia pi sekolah tadika..heheh..dah nak abih stgh thn dah baru ummi nak buat entry..haha..boleh laa eh..takde masa nak berceloteh sblm nih..hehe..

Ummi n ayah pilih TABIKA KEMAS untuk Nabila..sama ja kan..yg penting bebudak nih seronok belajar..misi ummi n ayah supaya Nabila dapat bergaul dengan kawan-kawan sebaya...dan Alhamdulillah...nampak dia enjoy dengan suasana sekolah tu..bangun pagi pun xde nak nangis2..xde juga ummi nak jerit2 pepagi hari kan..hahah..mmg senang banget nak uruskan anak dara ummi sorang nih sejak dia baby lagi...Alhamdulillah..

So nih antara gambar yg ummi amik untuk tatapan Nabila bila dia besar nanti..insyaAllah..

..nih baju bebudak KEMAS..dengan rambut tocangnya..keletah pepagi hari..

..nih pulak gambo uniform untuk hari Jumaat..cikgu suruh pakai tudung n baju tu beli dengan KEMAS dan kene jahit sendiri...dek kerana ummi xde masa..so siapa lagi kan..my sifoo MIL laa jahitkan utk cucu dia..Nabila bergambar dengan sepupunya yg sekolah sekali..anak abang ipo..Irfan..

..nih gambo pepagi hari..Darwisy n Danish masih tido masa nih..dengan Aliff(sepupu Nabila)..memasing tengah siap menunggu ibu bapa memasing makan! wakakka mesti lorr...perut kene isi dulu!

So jom kita enjoy!!!heheheh...

Dedication..

2008-03-16T18:14:00.000-07:00

Assalammualaikum kepada semua..

Maaf dipinta di kala kesibukan menguasai diri..coretan yg tidak seberapa ini pengganti diri..tiada apa yg ingin dikongsi..hanya menyampaikan dedikasi oleh Bro terhangat yg pasti dikenali..siapa yg tidak ketahui lagi..Bro Edoras la empunya diri..baru kini ku masukkan disini..punya laa berkurun bro bagi..ya ampunnnn dari hatiku ini...terima kasih tidak terhingga tidak ku lupai..

WAKAKAKA awat intan jd skema ehh..eiii rasa pelik wehh..so check it outtt!! ahaks!

Tekanan???!!!

2008-03-06T04:10:00.000-08:00

Ya ampunnn kengkawan sekalian...bagi yg masih menjenguk blog ni..teruskan laa eh..tapi buat masa nih mokcik amat payah nak update lorr..huhu..kelija kelija kelija loorrr..nak buat camno keje dgn orang..masa-masa nih yg terasa jadi housewife lagik best banget dehhh!!! boleh rehat-rehat atau dikerjakan anak4..i dun mind..REALLY!! mokcik anak empat sudahhh..x cukup pipi ku dicium semua sekali..TAPI ku amat sukak sekalik!!!! wakakka.. ooo baby ooo here ummi come to you guys...

ok gals..keep it up with ur blog eh..me will visit later-later eh..do take care..ASSALAMMUALAIKUM...MUAH MUAH TO ALL!!

Jom Masak..

2008-02-25T18:59:00.001-08:00

Dah simpan lama juga dalam buku azimat..terus kepada resepinya ya..
DAGING MASAK MERAH MAKLANG
Daging } direbus dan masukkan sedikit pewarna merah…air rebusan jangan dibuang……lepas tu, daging tu hendaklah dihiris nipis

BAHAN HIRIS
Cili hijau
Cili merah
Bawang besar } potong bulat
Bawang putih } tumbuk pecah
Halia }
Serai – titik
Sos tomato
Sos tiram
Beberap titik kicap manis
Cili kisar
Daun limau purut - koyakkan
Buah tomato – belah 4
Daun sup/bwg.

CARA
Goreng daging yang dihiris tadi sebentar….ketepikan.
Tumiskan bwg putih dan halia sampai naik bau.
Masukkan cili kisar, sos tiram dan sos tomato dan beberapa titik kicap.
Masukkan lebihan air rebusan daging tadi…kacau…campakkan daun limau purut
Masukkan buah tomato dan hiaslah dengan daun sup.
Masukkan daging, cili merah dan hijau…letak sedikit garam dan tunggu hingga agak pekat kuahnya dan baru masukkan bawang besar…tutup api.

NOTE:Manyak sidap wooo..intan xde daun limau purut dan bbrp bahan masa nih..sure lagi sedap..tapi resepi nih mmg HARUS dicuba..try ehh..

Jom Masak..

2008-02-25T18:54:00.000-08:00

Me cannot talk much this time also..really glad to..BUT cannot..huwaaaa berapa lama lagi daaa...huhuu..so terus pada resepi ya kawan2..

HEAVEN COOKIES SIS JUN
250gm butter-lembutkan
1 sudu teh esen vanila
60gm gula aising
175gm tepung
60gm tepung jagung

pukul butter, gula n esen hingga lembut. ayakkan tepung n campurkan ngan butter. kaup balik hingga sebati. ambik satu sudu teh n letak atas tray yg dialas baking paper, bakar selama 12-15min. sejukkan, isi filling n hias ikut suka. nak makan gitu aje pon ok...yummy!

orange buttercream
100gm gula aising
100gm butter tanpa garam
1 1/2 sudu teh jus oren/lemon

pukul semua hingga lembut n sebati.

NOTE-Intan pemaleh nk buat buttercreamnya..nak cepat org kata..so guna laa peanut+blueberry jam in between..tapi anak4 mkn macam tu sajor pun licin daaa..dalam mangkuk nih sajor yg sempat ku 'filling' kan..very nice taw..mudah n sedap! try eh..

Jom Masak..

2008-02-19T21:18:00.001-08:00

Sorry laa lately intan kureng user-friendly..but now intan bagi resepinya saja ya..ampunnnn...THANKS TO DR EZURA N SISTER..resepinya ku salin sajor..

PEANUT BUTTER COOKIES DR EZURA
1 cup crunchy peanut butter
3/4 cup sugar
1 egg
1/4 teaspoon baking powder (optional)
(yup that's it!!!)

- mix everything together
- line baking sheet with baking paper or aluminium foil
- drop teaspoons of cookie dough on the sheet -leave about 2-3cm space between each
- flatten the cookie dough down with a fork
- bake in 180 degrees oven, for about 10 minutes *
- remove from oven and leave to cool for a few minutes (they will be soft as you take them out of the oven, but when they cool down *PRONTO* they will be like REAL cookies, in no time at all heheheee)

*if u want them chewy, cook them for a shorter period of time...if you want them crispy, cook them longer...just watch the base of the cookies-don't leave them too long in the oven until burnt (like mine did, but very crispy hehehee)

TAG PULOK..

2008-02-19T00:30:00.001-08:00

Well ma..sempat gak ku reka tag ini..haha..tengah take 5..so hutang sudah ku bayo ehh..hihihi...muah muah!

1. Name one person who made you laugh last night?
>> Darwisy

2. What were you doing at 0800?
>> Still in the car with hubby..g keje daa..

3. What were you doing 30 minutes ago?
>> Doing coding..but still doing it now...ARGHHHH...

4. What happened to you in 2006?
>> Nothing unusual..

5. What was the last thing you said out loud?
>> ARGHHHHH..TENSION!! buat coding daa..

6. How many beverages did you have today?
>> dun mentioned it..so MANY!

7.What color is your hairbrush?
>> pink..hihi..

8. What was the last thing you paid for?
>> breakfast for makcik cleaner..pity her..sob..sob..

9. Where were you last night?
>> lerr..where else..nice to be at home mehhh..

10. What color is your front door?
>> brown

11. Where do you keep your change?
>> alamak couldn't remember laa..

12. What's the weather like today?
>> hot

13. What's the best ice-cream flavor?
>> plain vanilla

14. What excites you?
>> going back home..memacam leh buat..pehh..

15. Do you want to cut your hair?
>> really like to..but hubby x kasi lorr..

16. Are you over the age of 25?
>> definately!haha me also so OLD laaahh..haiyooo..

17. Do you talk a lot?
>> dunno eh..please people!!judge me..haha..

18. Do you watch the O.C ?
>> No idea which one..fan of The Apprentice..Supernatural n Survivor sajorr..ahhaha..

19. Do you know anyone named Steven?
>> one of our client..never met though..

20. Do you make up your own words?
>> dunno..

21. Are you a jealous person?
>> hmmm dunno also eh..please again people judge me! haha..

22. Name a friend whose name starts with the letter ' A '?
>> Ani(my long lost very best friend)

23. Name a friend whose name starts with the letter ' K '?
>> Kak Chum..haha..

24. Who's the first person on your received call list?
>> Abang lorr..who else..

25. What does the last text message your received say?
>> Ok.(abang sms me..mintak permission nak pi damansara..haha tui la Sis Daalia..about the sms we'd talk previously..hahah..)

26. Do you chew on your straw?
>> X sempat laa nak chew..haha

27. Do you have curly hair?
>> No at all..but teringin sometimes..hhahah..

28. Where's the next place you're going to?
>> my home sweet home!

29. Who's the rudest person in life?
>> customer yg x paham bahasa..hahahha..sorry..it's very true!

30. What was the last thing you ate?
>> Couldn't remember..byk giles! haha..

31. Will you get married in the future?
>> Lorrr..married already lorr..

32. What's the best movie you've seen in the past 2 weeks?
>> 300(hahaha i just like it bebs..the spirit amazed me..)

33. Is there anyone you like right now?
>> so many..

34. When was the last time you did the last wishes?
>> 4.24pm(to finish my coding!hahaha)

35. Are you currently depressed?
>> not so..BUT arghhhhhh!!!!

36. Did you cry today?
>> Eikkk buat gapo nok nangih!!

37. Why did you answer and post ni?
>> MamaF psiko tahap tujuh lapis bumi..hahahah..AMPUNSSSSSSSSSSS

38. Tag 5 people who would do this survey
>> Sowi gals..mmg daku ini cukup payah nak pass the batton..haha..so selamattt eh..hahah..

BIG TQ!!

2008-02-14T17:27:00.000-08:00

Alahaiii sowi bebes..ku baru sempat nk upload kat sini..THANKS ERNA AKA MOMMYD&D..ku teramat laa terharu...asik dpt award ja nih..kalah artis nih..hahaha..poyo gak haku haa..ihihihi..ku pun kene pass eh..hmmm sapa lagi x penah dpt award ehhhh...siapa komen pertama kat entry nih kira dia laa yg dpt award nih aci dok? hihihi..thanks to erna for the idea...k bebs..u too have my heart..

Jom Masak..

2008-02-14T01:56:00.000-08:00

Kayaaaa ooo kaya
Makcik dah kaya?
Aiyokkk mana ada
Cuma yang ada hanya SERI KAYA daaaaaaa...

Hihihi...bila intan start merapu..salam semuanyaaa...muah muah..lama tak beramah mesra kan..intan bizi ya amat..nih pun orang dah balik ku jua tak balik2 opis..amik kesempatan sat naa..taknak bebel panjang...kat bwh nih hasil uji kaji yg dilakukan lama dulu setelah dapat inspirasi dari MAK LANG KREATIP! ahaks..THANKS MAK LANG DEARIE!! berbangga wehhh 1st time buat seri kaya walau x cantik mana..asai rasa tu ada..kan kan..so amat laa suka dgn resepi ni..mudah dan sedap..cuba ye..sowi mak lang ku tepek sajor..ahaks..

SERIKAYA NGAH2(dari MAKLANG FP)
Bahan buat gula hangus
1 cwn gula } cairkan dulu gula...dah cair masukkan air skit2...jgn hitam sgt nanti pahit serikaya
1 cwn air }

1/2 cwn gula + 3 biji telur = dipukul
1 1/2 @ 2 cwn santan
2sb tepung jagung

Cara
Buat gula hangus dulu....tutup api...ketepikan.
Masukkan santan ke dalam bekas yg mengandungi telur + gula yg dipukul tadi.
Masukkan tepung jagung
Tuang semua adunan ini ke dalam bancuhan gula hangus
Masakkan atas api hingga pekat...sentiasa dikacau supaya adunan tak bergentel
Campakkan daun pandan dan bolehlah letakkan skit pewarna kuning supaya kaya tak nampak pucat.

Hasil uji kaji kedua lak lepas dah kene perhangat dek MamaF..ku pun hayun segala jentera tangan..biceps triceps segala laa bergerak..haha..nih kali kedua buat..x berapa gebus..ms 1st time buat tu aduhaiii gebus mebus..mungkin sbb intan biarkan adunan naik dgn senang lenangnya di hari yg panas..ms buat 2nd time nih cuaca sejuk..ke hanya alasan dek mindaku ini sajor..ahahha..so gals..jangan takut..bukan salah resepi tapi salah si pengadun resepi ini..hihi..THANKS MAMAF DAN CHEF ALEX GOH..wa pun manyak suka guna resepi lu..ahaks..jangan mareee...resepinya ya..

Basic Sweet Bun Dough ALEX GOH
Ingredients :

(A)
480g bread flour
120g plain flour
110g sugar
10g salt
20g milk powder
4 teaspoons instant yeast

(B)
1 Egg
300ml cold water

(C)
60g butter

Method :
1. Mix (A) till well blended
2. Add (B) and knead to form a dough
3. Add (C), continue to knead to form a smooth and elastic dough.
4. Cover dough with clear film. Let it prove for 50 - 60 minutes, or till it doubles its size.
5. Use finger and press into the dough. It should show a clear finger tip mark, but the dough should not sink. Now it's ready to use.

SEMOGA BERJAYA!

BIG TQ'S TO ALL!!!

2008-02-11T22:29:00.000-08:00

Terharu diriku menerima awards...tak sangka pula ada peminat..hihi..ecewah kes perah santan nih..anyway BIG TQ TO SIS UMMI for this award..terima kasih ingat daku dalam blogmu..ahaks!sowi naaa amik lambat award..bizi daaa..

Nih pulak award dari Sis Jun...BIG TQ JUA BUATMU SIS JUN..terima kasih daun keladi..sok2 bagi la lagi..ahaks!sowi naa lambat..

Yang nih pulak sebenonya nak joint UD-ID Challenge Bro Edoras..tapi malangnya ku terlambat..dah terlepas celen tu..walhal dah buat lama dedication nih..sonya ku x kira! nak gak bagi Bro Edoras...hihi..so kira ID to you laa Bro...ahaks!

Ku kirimkan awards tersebut kepada kenalan cyber sekalian..terima kasih kerana berkunjung ke rumahku yg tidak seberapa ini..datang lagi ye..walau jenuh bersalam..tuan umah x balas salam tu biasa laa tuan umah nih kalah PM wehh..ahaks!sekian..wassalam..

Jom Masak...

2008-01-27T22:06:00.001-08:00

Ni resepi ayam yg masa masak dengan nasi pilaf tu..sowi naa banyak kelija..cuba cub aye nanti bag isesiapa yg berminat..intan dpt dari KOMPILASI MAJALAH RASA kot..x ingat dah..

KARI AYAM KAPITAN
Bahan-Bahan:
4 camca besar minyak masak
2 biji bawang besar, didadu kecil
2 camca teh garam
250 ml pati santan
1 ½ kg ayam, dibersih dan dipotong kecil
750 ml santan
Perahan limau nipis secukupnya

Bahan-bahan digiling lumat:
15 biji cili merah
15 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm kunyit hidup
10 biji buah keras
Sedikit belacan
4 batang serai, dihiris halus
Cara:
Panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis bawang besar hingga ia kekuningan. Masukkan garam bersama bahan giling, tumis hingga terbit bau. Tuang sedikit pati santan supaya rempah tidak melekat di periuk. Kacau ia sekali sekala. Masukkan ayam, beberapa minit. Tuang santan, masak di atas api perlahan hingga ayam empuk. Kemudian tuangkan baki pati santan, biar hingga ia mendidih, masukkan perahan limau nipis.

Jom Masak...

2008-01-24T22:26:00.000-08:00

Dah tidak sempat diriku merapu-rapu..kelija opis makin lama makin penuh kat mata..TAPI DEDICATION INI SUNGGUH MENARIK DI MATA..HO YEHHHH BRO EDORAS DEDICATE THIS LOVELY PICCAS TO VERY MEEEE..AHAKS!!THANKS BRO..now ku tepek di sini atas keizinan empunya..jangan mareeeeeeeee..n thanks to MamaF tooo..ahaks!! u know whay ha maa..kenyit2 sket mata..ahaks!
So lepas tu kita usha je laa resepi eh..intan usha dari blog SIS NOREENUK..THANKS SIS KALAU SIS SINGGAH DI SINI..hehehe..tp resepi ni sungguh sedap!

NASI PILAF SIS NOREENUK
Bahan-bahan:
2 kg beras basmati - dicuci bersih & direndam selama 1/2 jam kemudian toskan airnya
375gm mentega
2 batang kulit kayu manis
4 biji bunga lawang
6 biji bunga cengkih
4 helai daun padan - disiat2kan & disimpul
3 biji bawang besar - dicincang halus
kismis & bawang goreng - utk ditaburkan di atas nasi
daun ketumbar & daun pudina - utk ditaburkan di atas nasi kalau tak ada pun tak ape
garam
air secukupnya

cara:
panaskan periuk non-stick dengan mentega
tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan daun pandan. gaul rata
setelah itu masukkan bawang besar yang telah dicincang tadi dan gaul lagi sehingga wangi
masukkan beras dan gaul dengan menggunakan sudip kayu tapi kacau dengan perlahan2 supaya beras tidak patah
goreng sebentar beras tadi supaya ianya sebati dengan bahan2 tumisan. kacau dengan teknik pusingan jam supaya nasi akan menjadi berderai sebiji2 dan tidak melekat diantara satu dengan lain
setelah itu bolehlah dimasukkan air separas beras dan agak2lah macam masak nasi biasa
jangan lupa taburkan sedikit garam dan biarkan nasi sehingga benar2 masak
boleh jugak diubahkan ke dalam rice cooker
taburkan kisimis, daun ketumbar, daun pudina dan bawang goreng ke atas nasi dan hidangkan bersama2 lauk seperti ayam masak bali

NOTE:
Intan hanya letak bawang goreng sajor sebagai hiasan..hehe..dan set nya intan ada masak kari ayam kapitan(resepi ada dlm entry selepas ni ye)..dan juga daging goreng rangup..daging goreng tu intan hanya rebus daging sedebuk dlm periuk ditumbuk halia dan garam skit...dah empuk intan hiris2 daging dan kemudian dikunyit dengan (bawang putih+halia+garam+serbuk kunyit+serbuk kari daging)..kemudian digoreng saja..sampai garing..yum yum sedap!! set sayur ngak ada sebab xde stok dlm peti..haha..

Jom Masak...

2008-01-23T21:08:00.000-08:00

Minta ampun ya kawan-kawan..anak4 ku kurang sihat..tu yg tak berapa laju balik nak update..ehehe..preview je laa eh eksperimen yg penah ku buat minggu lepas..THANKS SIS NORZ..gebus mebus..

KRIM PAF SIS NORZAILINA(CHEF)
65 g tepung gandum
secubit garam
50 g mentega
150 ml air
2 biji telur, dipukul sedikit

Cara membuatnya
1. Ayak tepung dan garam ke atas kertas kalis minyak. Ketepikan.
2. Jerang mentega dan air sambil dikacau hingga mentega cair. Kuatkan api dan biar mendidih kuat selama 1 minit.
3. Padamkan api, masukkan semua tepung ke dalam periuk, kacau pantas.
4. Bila adunan sebati dan tidak melekat pada periuk, ketepikan hingga suam.
5. Masukkan telur, kacau rata. Isikan ke dalam beg aising. Picit adunan ke atas tin pembakar beralas kertas timah.
6. Bakar pada 220 C selama 20-25 minit atau hingga kembang dan keperangan.
7. Buka ketuhar, cucuk setiap paf dengan hujung pisau. Bakar semula selama 5 minit. Angkat dan biar sejuk atas redai.

Inti Kastard
450 ml susu segar/UHT
150 ml krim putar
70 gm gula kastor
50 gm tepung kastard

Cara membuatnya
1. Jerang susu dan krim hingga panas tapi jangan sampai mendidih.
2. Campurkan gula dan tepung kastard ke dalam mangkuk.
3. Kacau adunan dengan pemutar belon (egg whisk) sambil menuangkan susu panas.
4. Jerang di atas api sederhana sambil dikacau hingga pekat. Bila sejuk barulah digunakan.

NOTE:
Intan x buat inti kastard resepi di atas..intan cuma gunakan instant kastard yg dok ada kat umah..huhu sonang kojo den..pastu ado lak lotak bluebery saja nak merasa..hehe..

Jom Masak...

2008-01-15T01:28:00.001-08:00

Sekarang ni idea nak berpantun tenggelam laa..payah beno dia nk timbul..hihi..Oleh kerana masa intan sungguh terhad buat masa sekarang ini..sonya(hihihi nih ikut gaya ckp Mai(http://okinokiyo.blogspot.com)..jom kita terus kepada resepi eh..hihi..

IKAN BAKAR NABIALISHAD
Ikan apa-apa jenis pun takpe..dikunyit dengan bwg putih+halia+lengkuas+serai yg dikisar..pastu tambahkan serbuk kunyit dan rempah daging sedikit..pastu tambah garam secukup rasa..balut dengan daun pisang atau daun kunyit(masa nih stok xde..hantam saja x berbalut)..bakar atas pan(semasa bakar intan suka tepekkan bbrp sudu mentega kat sekeliling ikan)..sentiasa tepek2kan mentega..balik2kan ikan..so siap..sediakan sambal kicap dan dihidang..

SAYUR CAMPUR NABIALISHAD
Sayur apa-apa pun boleh..cincang bawang putih..masuk sos tiram..masuk pepper..letak air sedikit..masuk sayur yg kene lama sedikit br empuk spt carrot/baby corn/bunga kobis etc..masukkan udang..rasakan..cukup rasa dihidang..

KARI DAGING NABIALISHAD
Daging dipotong..tumbuk bwg putih+bwg merah+halia dan ditumis..serai dititik dan dimasukkan sekali..tumis sekali halba 4 sekawan(ikut suka)..naik bau masukkan pula rempah daging yg dah dibancuh dengan serbuk kunyit sedikit..tumis sehingga naik minyak..pastu masukkan santan cair dan daging..kalau nak masukkan kentang masukkan sekali..masak sehingga daging/kentang empuk..baru tuang santan pekat dan dikacau..masuk garam gula bagai..dah cukup rasa masukkan tomato untuk hiasan..SIAP!

SELAMAT MENCUBA!!

Jom Masak...

2008-01-13T22:25:00.000-08:00

..sebiji kek yg cun!(hahaha cun kah?hanya pujian utk diri sendiri...ahahha)
..keratan rentas nih..haa nih utk mamaF..hihi..

Anak-anak mudah terlena
Bila seharian asyik berjaga
Ummi pun bosan mencuka
Apa kata cuba resepi yang ada

Hahaha jangan marah sayaaaa..Tengah gila membako nihh..hihi..Sudah lama rasanya resepi ini dalam Q..Memang cukup puas hati dan teruja..Boleh juga menjadi kek istimewa di kalangan keluarga..Banyak resepi yg intan salin tapi yg ini jua menjadi pujaan hati..Dah lama sangat cream cheese dan whipping cream dok dalam peti..hehe..
Pastu dah lama nak mendeco kek kononnya..intan cuba laa buat toppingnya..tapi pandai sungguh ku ini..kek coklat dengan topping whipping putih..tak cukup coating pulak tu..haha..Teruja punya pasal intan coat jugak..pastu selongkar peti tgk blueberry pun ada lagi..saja laa letak kat tengah tu..nampak serabut dak? hahahha..janji segala gian dipenuhi..ahaks!

So bagi sesiapa nak merasa..sila mencuba yah..resepi ni intan ambil dari fp Sis Tun..ilham dari Sis Roylazim..TERIMA KASIH SIS ROYLAZIM n SIS TUN!! nanti kongsi resepi lagi ye..
MARBLE CHOCOLATE CHEESECAKE SIS ROYLAZIM
Bahan A
180 gram mentega -intan guna marjerin
20 gram serbuk koko, diayak
170 gram gula kaster -intan guna gula pasir..hihi..
3 biji telur -intan guna saiz B
120 gram tepung naik sendiri, diayak
1 sudu teh baking powder, diayak

Bahan B
250 gram krim keju -intan guna Philadelphia CreamCheese
60 gram gula kaster -intan guna gula pasir juga
1 sudu teh esen vanilla
1 biji telur -intan guna saiz B

Cara-caranya
1. Pukul butter and gula.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji.
3. Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata.
4. Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan B hingga kembang.
5. Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 7" dan ratakan. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang.
6. Tuangkan baki adunan A.
7. Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins.
8. Setelah masak tunggu hingga betul-betul sejuk sebelum dipotong dan hidang.

Topping cream nabialishad
1 kotak UHT whipping cream EMBORG
2 s/b gula aising
-kedua2nya dipukul sehingga gebu..gunakan kelajuan sederhana dan dlm x sampai 4-5 minit dah gebu kalau x silap..jangan overmix sbb takut cream cair semula..

NOTE:
Intan suka gabungan rasa coklat dan cheese dalam resepi nih..manis lemak semua ada..Pastu bila letak pulak topping whipping cream dan hias atasnya dengan pes blueberry..bila makan tu semua rasa ada..manis lemak dan masam blueberry..makan pulak sejuk2..pehhh sedap!SILA ABAIKAN KUALITI HIASAN..hahaha..

SELAMAT MENCUBA!

Jom Masak...

2008-01-08T19:24:00.001-08:00

Entah kenapa mood nak bakar kek tu ada saja sekarang nih..so ini laa hasilnya..intan tertarik nak mencuba kerana resepi yg sangat mudah dan cepat dibuat..lagi pulak pakai sukatan cawan...main cebur sana sini..hehe..THANKS SIS JUN!! kek lemon nih mmg sedap laa bagi intan..ada pulak rasa kulit limau tu sikit2..tekstur yg halus dan lembut..naiknya pun cepat..sbb guna tepung naik sendiri kot eh..Pulak tu Nabila dah start sekolah tabika..so mmg rezeki cikgu tu laa..intan bagi beliau merasa kek yg intan dah buat nih..tak tahu laa apa komen dia..suka bebeno cikgu tu dapat kek..hehehe..lepas nih teringin nak buat lagi dan bg kat budak2 tadika tu..seronok tengok budak2 makan..

KEK LEMON SIS JUN YUMMYLICIOUS
185gm butter-suhu bilik
3/4 cawan gula
1 sudu besar parutan kulit lemon
3 biji telur-pukul sket
1 1/2 cawan tepung 'self raising'

Topping
1/2 cawan gula (akak wat 1/4 cawan je)
1/4 cawan jus lemon (ni pon akak wat 1/8 aje)

pukul butter, gula n kulit lemon hingga lembut n rata. masukkan telur diselang seli ngan satu sudu makan tepung. akhir skali masukkan semua tepung n kacau rata. masukkan dalam loyang/tin bergris n bakar selama 50-60min.
campurkan gula n jus lemon hingga rata (x perlu sampai gula larut) n siram rata atas kek yg masih panas tadi.

NOTE:
Intan ikut sebijik resepinya..oven tecitku itu gunakan suhu 150 darjah dalam 50-55 minit..tapi lain kali last step tu intan nak letak jus lemon je..sbb gula intan tak berapa larut kan..mertuaku komen manis..hihi beliau x kuat manis..so bagi sesiapa yg tak suka manis..xyah letak kot gula atasya..letak jus lemon je..apa komen sis jun? kita tanya yang pakar..hehehe...ampunnnn...

Jom Masak...

2008-01-08T18:32:00.001-08:00

Dek selalu ditayang godaan demi godaan..akhirnya ku mengaku kalah..ku tergoda jua di penghujung jalan...hahhahaha poyo bunyinya..jangan salah sangka lagi ye..ku tergoda dengan hasil kerja tangan MamaFami sebenarnya..hihihi..baru2 nih beliau ada mencuba satu resepi dari chef terkenal kita..Chef Norzailina Nordin...THANKS MAMAFAMI & CHEF NORZ!!cantik sungguh marble yg dihasilkan..intan nih mmg dari dulu kalau buat marble mmg harus failed!! hihihi..tangan takde seni..So intan pun cuba laa resepi ni..intan buat setengah adunan..mula-mula tu semangat nak me'marble' cukup tinggi..akhirnya intan buat mcm kek lapis tak berseni ja..hahahah...ya ampun maaaaaa..anak murid dehaka!! hahahaha...tapi resepi nih cukup sedap..sekali ngadap anak4 n ayahnya makan..habis! konon nak simpan untuk deco sedikit..tak sempat pulak!! hihi..mereka makan panas2 dalam cup tu..sila la cuba ye..

KEK MARBLE SUSU CHEF NORZAILINA NORDIN
250g mentega (Mama guna majerin)
230g gula kastor
2 sudu kecil ovalet
4 biji telur
270g tepung superfine
1 sudu kecil serbuk penaik
60g susu pekat manis
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar susu segar atau susu cair (Mama gunakan susu segar)
1 sudu kecil pes coklat atau coklat emulco (I used chocolate emulco)

Kaedah penyediaan :
Pukul 3 bahan pertama hingga gebu dan kembang. Masukkan sebiji demi sebiji telur, pukul hingga naik. Masukkan bahan ayak, kacau rata. Bubuh susu, gaul sebati. Bahagikan 2. Masukkan serbuk koko, susu segar dan pes coklat ke dalam satu bahagian. Bubuh 1/2 senduk adunan biasa ke dalam tin 22cm yang dilengser dan dialas dengan kertas kalis minyak. Ratakan pula 1/2 senduk adunan berkoko. Ulangi hingga habis. Goyangkan tin supaya adunan menjadi rata. Baar pada 180 C selama 40 - 45 minit atau hingga masak.

NOTE:
Intan buat setengah adunan dpt dalam 12 cup seperti gambar tu..intan ikut cara mamaF guna susu segar dan chocolate emulco..

Jom Masak...

2008-01-08T02:43:00.000-08:00

Mood nak berpantun belum mari lagi...jadinya kalian baca celotehku..tatapi makanan yg terhidang walau tidak berapa menarik(haha)..malah lagi bagus mencuba sekali resepi yg dikongsi bersama..siapa tahu boleh menambah lagi apa-apa yg kulakukan..betul kan? berkongsi tips tidak perlu dibayarkannn? itu yg intan salute tu..media untuk berkongsi tips semakin meluas kini...

So kali ni intan nak kongsi resepi tomyam dari kakak ipar ku..akak nan seorang nih mmg pakar merasa..kalau pi makan kat luar tu..beliau cukup suka merasa makanan yg dipesan..dan mencuba di rumah sehingga sama seperti di kedai(SEKIRANYA MAKANAN ITU SEDAP SUNGGUH LAA YE..AHAKS..JANGAN MAREEE..) Salah satunya resepi di bawah ini..Bagi kami memang cukup sama dengan kedai..tapi orang lain tak tahu laa ye..jom kita cuba..

TOMYAM PUTIH SIS OM
Bahan(utk 4-5 org makan)
Daging/Ayam/Udang/Sotong
Batang saleri
Baby corn
Carrot
Tomato

Bawang benggala-dihiris(banyak lagi sedap)
Bawang putih-diketuk
Serai-diketuk
Lengkuas- diketuk
Daun limau purut-byk lagi sedap
Limau nipis-dalam 5-6 biji(ikut byk bhn mentah)
Belacan siap bakar-agak2
Cili padi-agak kepedasan digemari(diketuk saja)

Cara
-Rebus daging dengan air secukupnya..masukkan segala bawang..serai(dlm dua batang)..lengkuas..daun limau purut(dlm dua helai)..
-Daging agak empuk masukkan ayam..masukkan carrot dan sayur2an yg agak lambat nak empuk..masukkan belacan sedikit..kacau-kacau..
-Lepas tu kecikkan api sedikit(agak2 kuah tu renihh saja)..masukkan batang saleri..masukkan daun limau lagi 2 helai..masukkan sotong..
-Sotong agak empuk masukkan udang last sekali..udang jangan dibuang kepala sbb kemanisan tu dtg dr kepala..buang janggutnya saja..masa nih masukkan garam dan segala perasa..kene make sure rasa masin manis dah cukup masa nih..supaya boleh lawan rasa masam limau last sekali..
-Masa nih baru masukkan tomato..masukkan cili padi..perahkan limau nipis yg byk..renih sedikit dan terus angkat dan dihidang..makan panas2..

NOTE:
Masakan ni mudah sebenarnya cuma perlukan limau yg agak byk kuantitinya..tu yg buat dia sedap..dan rasa tomyam yg original..

Resepi lagi satu nih dapat dari MakLang Azie..THANKS MAKLANG!! sungguh sedap rasanya..ala ala kat kedai gitu..hihi..sekali sekala makan mcm nih naik selera kan..so jom laa mencuba..intan c&p saja ye maklang..
SIAKAP 3 RASA MAK LANG AZIE
Bahan-bahan
Ikan siakap } dikelar banyak-banyak, dilumur dengan garam, kunyit dan tepung jagung dan digoreng rangup sampai ke tulang.
Bawang putih – tumbuk kasar
Halia - hiris halus
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Kicap manis
Petis udang (1/2 sudu teh sahaja, takmo masukkan pun takpe)
Tepung jagung untuk pekatkan kuah
Air
Garam

Bahan Sampingan, dipotong dadu
Timun
Nenas
Tomato
Cili bangla
Carrot

Cara
Tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau.
Masukkan sos cili,tomato,tiram,kicap dan petis udang. Kacau.
Masukkan air yang dicampur tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Masukkan bahan sampingan tadi dan tunggu hingga masak.
Curahkan ke atas ikan dan hiaslah ikan itu kasi menggoda sikit.
Makanlah panas-panas sementara ikan masih rangup dan garing hingga ke tulang. Jangan lupa gigit cili padi tu lagi pedas lagi sedap.

NOTE:
Intan tak masukkan petis udang..untuk ikan..intan gaul dengan garam+tepung segera kentucky..dan digoreng rangup..sowi MakLang..suko2 yo den tukar resepi!
Bahan sampingan tu pun intan tak letak..apa yg ada kat umah saja ku letak..dan intan masukkan sekali carrot..tomato(dipotong dadu) dlm kuah sos tu..tepung jagung utk pekatkan kuah pun ku tak letak..
agak2 je air byk mana..

Jom Masak...

2008-01-02T23:47:00.000-08:00

Intan amat menggemari segala jenis masakan cina(yg halal laa ye)..psssttt mak intan chinese masuk islam sejak kecik so tak menjadi suatu yg pelik laa kan..masih mengalir darah keturunan hang li po..hahaha..So bila kahwin dengan hubby..campuran mamak dan jawa..so terjadi suatu pertembungan budaya dari segi masakannya..mula-mula tu kene laa tahan diri sebab apa yang intan suka hubby kurang gemari..apa yg hubby suka intan tak pandai pula masak(sampai sekarang..sesetengah masakan utara mmg tak boleh atasi mertuaku..ahaks!!) So macam mana nak adjust? So intan masukkan sikit2 style intan masak..dan alhamdulillah..dah lama kahwin nih hubby boleh terima..

Salah satu hidangan..
STIR-FRIED BABY BOK CHOY WITH MUSHROOM NABIALISHAD
Bahan
-Baby Bok Choy dipotong hujungnya..kira jd satu satu laa kan..direbus dengan garam..jangan lama2..sekadar celur saja..kemudian tos dan diangkat terus ke atas pinggan hidangan.
-Cendawan tiram segar dipotong
-Bwg putih diketuk dan dicincang kasar
-Halia dicincang kasar
-Udang kering ditumbuk(kalau ada udang hidup intan suka letak)
-Sos tiram
-Sedikit pepper
-Minyak bijan

Cara
Tumis bwg putih,halia dan udang kering dengan minyak bijan hingga naik bau. Terus masukkan sos tiram secukupnya..Masukkan cendawan tadi..gaul supaya sos sebati..masukkan pepper sedikit..gaul lagi agak2 cendawan masak..Kalau agak2 berkuah sangat masukkan sedikit saja tepung jagung(supaya nampak likat sedikit)..terus angkat ke atas sayur baby bok choy tadi..dihidangkan dan dimakan panas2..

*Hidangan ni tak perlu masukkan garam kerana sos tiram sendiri dah masin dah..

Jom Masak...

2008-01-02T23:31:00.000-08:00

Ni hidangan mudah,ringkas dan sedap buat kami sekeluarga..lagi pulak kene dengan jenis ikannya..bertambahlah makan anak beranak..hihihi..style kami kalau makan mesti ada satu jenis lauk berkuah..sayur..yg bergoreng..sambal(for ummi only..ahaks!)..so hidangan nih bagi sesetengah orang suka ala ala sos..tapi style intan suka dia berkuah..

So ni la dia..
IKAN TENGGIRI SWEET SOUR NABIALISHAD
Bahan
-ikan tenggiri digoreng(jangan terlalu garing)
-bwg besar dihiris
-bwg putih dihiris
-halia dihiris
-cili merah dan hijau dihiris
-serai diketuk hujungnya
-sos cili secukupnya
-sos tomato secukupnya
-garam, gula dan perasa

Cara
Tumiskan saja bahan dihiris tadi hingga naik bau. Masukkan segala jenis sos..masukkan serai..perasakan..masuk sedikit air kalau nak agak berkuah..masukkan ikan..gaul2 agar sos sebati dengan ikan. (kalau ada tomato..hiriskan dan masukkan sekali) Biarkan sekejap dan hidangkan lauk.

Jom Masak...

2008-01-02T20:11:00.000-08:00

Lama oven kubiarkan sepi
Tanpa jelingan biarpun seinci
Kini jemari mula mencari
Resepi mana belum kucuba lagi

Hendak percaya atau tidak..intan sampaikan terpaksa main latta-lilat-laili-tamplong dengan diri sendiri..HAHAHA..kenapa eh? Sebab intan dah keliru yang mana satu resepi nak dicuba dulu..haha ada ka patut? pssttt nampak sangat kan..betapa banyak resepi yang nak dicuba..tapi masih tidak juga tercuba-cuba..ampunnnnnn kepada sesiapa jua kenalan yg pernah ku bertanya tentang resepi itu ini bagai nak buat di kala itu juga..tapi ku redhakan saja biar naluri menentukan semua..ahaks..bila intan mula merapu..

So akhirnya resepi akak seorang ini yang kupilih pada kali ini..resepi yang terhasil dari beliau dah banyak kali ku cuba..memang semuanya tidak pernah menghampakan..TERIMA KASIH KAK HANIELIZA aka KAK LIZA!!Jasamu ku kenang!!Mood ummi pun boleh laa dikatakan baik pada hari itu..sebab ummi izinkan anak4 cilik ku turut membantu..lihat saja laa keletah mereka..bak kata orang huiii ramainya orang kat dapur orang nihh!!hahhaha suara depa ja yg lebih!!
..tekunnya diaa..
..tadaaaaaa..
..cak..cak ceburrr..
..haa nih last sekali..tukang basuh pinggan..banjir satu umah ada la..haha..

So ini laa dia ye teman..resepi kak liza..sorry sis ku tepek saja resepinya..
BISKUT COKLAT CIPS RANGUP SIS LIZA
Bahan A
250 g butter -intan gunakan marjerin
160 g gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla

Bahan B [gaul rata]
230 g tepung gandum]
20 g serbuk koko ] ayakkan
100 g coklat cips -intan letak lebih sikit
50 g white coklat cips [boleh gantikan dgn coklat rice] -intan omitted
50 g badam cincang [roasted] -intan omitted
50 g nestum -intan letak lebih sikit

Cara
1. Gaulkan butter dan gula sehingga sebati.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Masukkan bahan B perlahan dan kacaukan dengan senduk kayu.
4. Sudukan adunan kecil2 [besar guli] dalam loyang.
5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C selama 25 minit atau sehingga masak.
6. Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

NOTES:
Intan - Lepas sudukan adunan kecil2 besar guli tu..part nih yg anak4bantu tekan dengan garfu..tu pun depa seronok!! Intan gunakan suhu 150 darjah selama 20 minit..cookies ni memang rangup..so lepas bakar tu kalau boleh biarkan sebentar supaya dia set..lepas tu baru letak dalam balang..

Jom Masak...

2007-12-28T00:55:00.000-08:00

Tahun Baru datang lagi
Tambah setahun umur ku kini
Salah dan silap harap dimaafi
Sepanjang ngomelan ku di sini
Doa dan salam dihulur ku amati
Terpahat sudah di hati ku kini
Semoga kalian jua sentiasa dirahmati
Oleh-Nya yang sentiasa memerhati...InsyaAllah..

Resepi kali ini ROTI MANIS KAK LIZA..TERIMA KASIH DAUN KELADI KAK LIZA..NANTI JANGAN LUPA KONGSI RESEPI LAGI YE..pernah buat sekali dahulu..tapi masa tu intan baru nak berjinak dengan uli-uli roti..uli laa sendiri dengan tangan..pada mulanya agak payah nak menguli..intan ikut langkah demi langkah..akhirnya terhasil laa juga roti..tapi hasilnya kurang memberansangkan..so bila tanya pada yang pakar..yang sentiasa membantu pada setiap resepi yang terhasil..alhamdulillah payah nak jumpa rakan yang setia tau..hehehe..ehem ehem..

Dengan tiupan2 semangat dari rakan-rakan..akhirnya intan cuba menguli sekali lagi..Alhamdulillah..akhirnya dapat juga intan hasilkan roti yang gebus mebus(pujian diberikan buat diri sendiri dan tidak melibatkan unsur-unsur membanggakan diri ye..hehe)..Yang lebih penting puas suami dan anak4 makan roti panas2..fresh baked..itu laa agaknya kepuasan setiap kali yang kita dapat kalau menghasilkan sesuatu yang memang disukai oleh orang terdekat ye dak?

Bagi rakan-rakan yg teringin membuatnya..cuba laa..hasil tidak seperti yang kita jangka tu adalah perkara biasa..bukan saya nak kata saya dah pakar..tapi setakat anak beranak nak makan alhamdulillah tiada masalah..cuma kene rajin laa sikit(kata-kata nasihat untuk diri jua..bukan boleh percaya nih..kang M melanda hausssss...haha)..banyak yang saya pelajari dari rakan-rakan internet..so jom kita rebut peluang yang ada..ahaks!

Ni resepinya ye..
ROTI MANIS SIS HANIELIZA
Bahan A
500 gm tepung high protien
25 gm susu tepung
75 gm gula
10 gm ibu roti
1 s/k pelembut roti
1 biji telur
1/2 s/k garam

Bahan B
250 ml air
75 gm majerin

Bahan C
Inti Kacang Merah
Butter
gula
sosej
kismis

Cara
1. Masukkan dan gaulkan rata semua bahan A.
2. Masukkan air dan gaulkan lagi sehingga sebati.
3. Masukkan majerin dan gaulkan sehingga adunan kelihatan sebati [ anggaran 10 minit].
4. Bahagikan adunan pada 50 gm setiap dan buatkan bulat2.
5. Bentukkan adunan mengikut pilihan sendiri.
6. Perapkan sehingga saiz roti naik sekali ganda.
7. Bakar dalam suhu 180'C sehingga kelihatan masak.
8. Keluarkan dan sapukan majerin pada roti yg telah masak.

NOTE :
Intan
-Intan tak timbang setiap doh kecik2 tu..main hantam ja..tu yg bukannya cantik pun susunan roti tu..kalau buat jual failed..haha..inti yg intan guna kacang merah..dengan gunakan suhu 150 darjah dalam 30-35 minit..

SELAMAT MENCUBA!

Gelagat...

2007-12-23T22:28:00.000-08:00

Menatap muka sorang-sorang anak memang tidak akan cukup..Itu yg ummi lakukan sejak akhir-akhir ini..Terasa ingin hentikan masa buat seketika supaya ummi boleh menatap muka-muka mereka dengan puas..Ye laa kan..hari-hari kerja sahaja..masa yang terluang terasa tidak mencukupi..Macam tidak bersyukur bunyinya..Tidak..bukan itu maksud ummi..Alhamdulillah..Thank you Allah..bersyukur sangat..

Syahdu pula ummi kan..hehehe..sejak sembuh dari sakit ni..macam-macam penyakit datang bertandang sejak akhir-akhir ini buat pengetahuan semua..itu yang lama rasanya ummi tak kemaskini apa yang patut..terima kasih semua..buat yang masih berkunjung ke sini..doakan semangat ummi kembali ye..

Jom Masak...

2007-12-11T17:31:00.000-08:00

YONG TAUFU SIS ROSSYA
Bahan A
100g kacang soya
50gm ikan bilis
garam dan lada sulah

Bahan B
200g isi ikan tenggiri dikisar
1 biji lada merah
1 biji lada hijau
1 tangkai daun sop dirampai
1 tangkai daun ketumbar dirampai
sehiris lobak merah didadu kecil2 jika suka
sedikit tepung jagung

Bahan C
6 biji lada merah dibelah jangan putus
6 biji lada hijau dibelah jangan putus
1 batang peria dikorek dan buang biji nya
6 batang kacang bende
2 keping tahu putih
2 keping tahu kering
1 ekor sotong kembang, direbus hingga lembut
beberapa biji bebola ikan atau sotong atau ketam mengikut kegemaran anda
(Anda boleh juga gunakan sayuran lain seperti kobis bunga, kangkong, paru yang sudah direbus dan dihiris, udang yang besar sedikit dan sebagainya.)

Cara Untuk Bahan A ~ Sedia kan periuk dan isi kan air secukupnya. Rebus kacang soya bersama ikan bilis kering hingga mendidih. Apabila telah mendidih lama sedikit .. keluarkan kacang soya dan ikan bilis dengan menggunakan senduk saringan. Letakkan garam dan lada sulah secukupnya pada sop. Campurkan sedikit hirisan daun sop dan bawang goreng. Mati kan api. (Kacang soya dan ikan bilis tadi tidak lagi digunakan. Hanya untuk perasa sahaja)

Cara untuk Bahan B & C ~ Gaul rata semua bahan B dengan sedikit garam. Jika adunannya kering, renjiskan sedikit air dan gaul sehingga adunan lembut. Ambil sedikit adunan ini dan masukkan kedalam bahan2 C, seperti tauhu, lada, peria (setelah diisi dengan ikan di hiris2) dan kacang bende. Tangan hendaklah dicelup dengan air semasa menyumbat isi ikan kedalamnya. Sayurnya boleh ditambah jika perlu.

Bila hendak dihidangkan, bahan2 tersebut hendak dicelur sehingga masak. Kemudian dipotong2 dan dimasukkan kedalam mangkuk. Tuangkan supnya, tabur sedikit bawang goreng dan hirisan daun sup/bawang dan hidangkan dengan sambal nya. Enak dimakan panas-panas.

Bahan sos sambal untuk cicah :
1 sudu makan lada kisar
3 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh bawang putih dikisar
100g gula merah atau gula melaka
4 sudu gula pasir
1 sudu teh petis
1/2 gelas air
Jus dari 6 biji limau kasturi

Satukan semua bahan dan dimasak hingga mendidih dan pekat.

Sis Rossya's simple Yongtaufu sos:
3 sudu makan cili boh
1 sudu makan tomato sos
sedikit gula
sedikit garam
air secukupnya

Satu kan kesemua bahan untuk mendapatkan sos yang pekat. Didih kan sebentar dan angkat.

NOTES:
Intan - intan gunakan crabball..prawnball..cili merah dan bendi yg dibelah then isikan dengan isi tenggiri tu..pastu buat fish ball dr isi tenggiri td..pastu gunakan kangkung..intan ikut style kak rossya buat sos..dan semasa menghidang lupa nak tabur bawang goreng..hehe layannnn..simple je tgk apa yg ada kat umah..sbb mmg intention nak cuba dulu..(lama dah berangan nak buat..sejak kak rossya masih lagi aktif dulu..huhu sorry sis..anak murid derhaka!!) haha..

So hasilnya mmg laa teramat sedapnya..rasanya mmg sama saja yg penah ku makan kat kedai..dek sbb payah nak jumpa sup ytf...mmg harus buat saja lepas nih..bukan susah mana..asai ada semangat yg membara saja..hahaha poyo tau ini intan!! THANKS SO MUCHO SIS ROSSYA!! mmg sedap..sosnya pun sebiji rasanya..pehh pueh bebs..so apa lagi nak tunggu nih..jom laa cuba sekali..pasti nak lagi!! heehe..

TERIMA KASIH...

2007-12-04T22:07:00.000-08:00

Nih hasilnya ye Puan Cakcibur..setelah bergambar..rupa ceria mereka dicomoti dengan coklat2 tersebut!! sikit baik reserved sikit untuk Darwisy yang sedang lena diulit mimpi di kala itu..hahaha..itu punnn masa Darwisy makan depa pun sibuk juga nak makan..apa lagi nangis laa budak tecit itu kerana coklat untuk dia dah tinggal sikit!! hahaha..

THANKS AGAIN TO YOU MY DEAR CAKCIBUR..ITS REALLY NICE!! pure cocoa tau kawan-kawan..siap ada almond n nuts lagi dlmnya..depa x berapa suka mkn nuts so ummi laaa perabih!! huuu bahagia diriku!! hahahaha..me being notti ummi sometimes!!

Jom Masak...

2007-12-04T18:58:00.001-08:00

Ini pula dibuat khas untuk anak cilik yang bernama Laily Raihanah!! Anak CakCibur..baru-baru ini jamuan harijadi beliau yg bertempat di FRIM tidak dapat ku hadiri..aduhaii mmg tak dijangka bekalan air terputus..niat asal memang nak hadiahkan si cilik ini dengan sebiji kek..tapi apakan daya..kalau hadiri juga dan buat-buat mandi kat air terjun tu..harus semua orang pengsan!! hahaha..so maaf dipohon cak sekeluarga..HAPPY BELATED BIRTHDAY LAILY RAIHANAH!! Makcik bagi kek je untuk Lya..suka dak kek tu? ehhehe..sempoi deco saja..

Tak disangka pula cak nak menempah sekiranya ku buat untuk menjual..setelah mereka merasa kek itu..heheh..terima kasih cak..so setelah fikir-fikir..ku katakan padanya..memang sejak dulu ku terima tempahan dari kawan-kawan..nak menempah boleh..nak mencuba sendiri pun bolehhh..takde salah rasanya berkongsi resepi walaupun resepi itu untuk jualan..lagipun daku perolehi resepi dari rakan-rakan cyber juga..so buat apa nak simpan sorang-sorang kannn..Itu pun tujuan asal blog ini dibuat..So ini resepinya jika ada yang ingin mencuba..resepi kek yg paling sempoi dan suka ku buat setiap kali..kalau ada yg mengenali resepi ini yaaaa memang kalian kenal sangat2..resepi yg amat glemer pada suatu masa dulu di kalangan forumers CARI..termasuk daku..ahaks! silakan menyalin bagi yg belum tahu okeh...

KEK COKLAT KUKUS BEBOP
BAHAN
375 gm BUTTER
2 CAWAN GULA HALUS
1 TIN SUSU CAIR
1 SUDU TEH ESEN VANILLA
4 BIJI TELOR
2 CAWAN TEPUNG GANDUM
1 CAWAN KOKO
1 SUDU TEH BAKING POWDER
1 SUDU TEH SODA BIKARBONAT

CARA
1. CAIRKAN BUTTER DLM PERIUK, KEMUDIAN MASUKKAN SUSU CAIR, ESEN VANILLA DAN GULA, KACAU PERLAHAN HINGGA SEMUA HANCUR DAN SEBATI.
2. KEMUDIAN TUTUP API DAN BIARKAN ADUNAN SUAM.
3. SELEPAS ITU MASUK TELUR YG TELAH DIPUKUL DAHULU KEDALAM ADUNAN.
4. SATUKAN DAN AYAK TEPUNG, KOKO, BAKING POWDER DAN SODA BIKARBONAT,
5. KEMUDIAN CAMPURKAN SEMUA BAHAN KERING KEDALAM ADUNAN TADI.
6. KACAU SEBATI HINGGA RATA KEMUDIAN KUKUS SELAMA 1 1/2 JAM.

(ACUAN HENDAKLAH DI SAPU MINYAK KEMUDIAN DI LAPIK DENGAN KERTAS MINYAK SUPAYA SENANG UNTUK DIKELUARKAN KEK DARI ACUAN NANTI. DAN JUGA TUTUP PERMUKAAN ACUAN KEK DENGAN FOIL PAPER SUPAYA AIR KUKUSAN TIDAK JATUH KE ATAS KEK.)

NOTES : cara intan kukus..tudung periuk ku bungkus dengan kain lampin anak yg bersih..supaya air tidak menitik atas kek..api sederhana..dan pastikan air tidak terlalu sedikit..sekiranya kehabisan air tambahkan dengan air panas..

Jom Masak...

2007-12-04T18:08:00.000-08:00

Maaf ye kengkawan..sesi pantun2 ku tengah xde idea..kepala masih serabut dgn keroje..so nak release sat..KITA UPDATE BLOG!!! hahaha..kedamaian di situ okeh..lain orang lain caranya..ahaks!

KERABU MANGGA ni simple saja..siapa pun boleh buat kan...kerabu laa hidangan yg paling sempoi nak buat..asal ada mangga muda-dihiris2 seperti gambar..kacang disangan(digoreng tanpa minyak..dan dibuang sket kulitnya)dan ditumbuk kasar(jangan hancur sgt)..ada udang kering(intan suka goreng sket)dan ditumbuk hancur..hiris bawang sikit dan digaul semuanya..perasa dgn garam dan gula sikit..jom makannnnn!!!

Ini pula eksperimen yg dok lama nak buat setelah menjengah 'umah' sis jun aka yummylicious itu..ehhehe..mmg lepas nih harus hi hi bye bye aaa kaya ball kat kedai itu!! resepi ini sememangnya SEBIJIK rasanya dengan yg dibeli kat kedai itu..huhu serius ku x tipu..sedap wehh!! sonang lak tu..tapi ku tak bakar dalam acuan kuih cara itu..sebab pada mulanya mmg pakai tu..tp ku yg x kreatif ini membuatkan cara itu kurang menjadi..bahagian atasnya x berapa masak pulak..so senang saja..ku pakai acuan seperti gambar di bawah..dan dibakar dlm oven!! hahaha..jadik wehhh walau x secantik mana..tp asalkan satu adunan yg dibuat habis dgn dua kali makan oleh anak4 dan ayah umminya sekali..hahaha..sesuai untuk minum petang..satu adunan itu mmg byk sangat2 laa..bagaikan membeli 10 kali di kedai banyaknya..hahaha serius puas hati!!

Resepinya ku tepek saja ye sis..THANKS SIS JUN!!

KAYA BALL SIS JUN YUMMYLICIOUS
250gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
secubit garam
125gm butter
75gm gula kastor
4 biji telur
200ml susu segar
1/2 sudu teh esen vanila

ayak tepung, baking powder n garam. pukul butter, gula n telur hingga kembang. masukkan 1/4 susu, putar, masukkan 1/4 campuran tepung, selang-seli hingga habis. akhir sekali masukkan esen..
lengser acuan ngan minyak, letak separuh acuan, masukkan kaya n letak separuh lagi. tutup acuan, balikkan n biar masak. angkat...(kue ni kejap aje masak..jgn biar lama..nnti hangus..hiks!)

NOTES: intan bakar dalam oven dengan suhu 130 darjah selama agak2 10minit atau cucuk dengan cake tester itu agak2 x melekat dah masak laa tu..jangan hangus okeh..sbb dalamnya kene ala ala moist gitu..

Jom Masak...

2007-11-28T21:10:00.000-08:00

CANDY KACANG KAK RINN
Bahan-bahan:
600 gm kacang tanah, digoreng tanpa minyak, dibuang kulit dan dikisar
1 tin susu cair
2 tin gula pasir (Guna tin susu cair tadi utk menyukat)
1 senduk serbuk koko
2 sudu besar mentega

Cara-cara:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak di atas api sederhana.
2. Sentiasa kacau sampai likat dan agak kental. Ini akan mengambil masa kira-kira
sejam.
3. Apabila tanda-tanda bancuhan mula mengering di tepi dalam kuali perlahankan api.
4. Gunakan daun pisang atau daun pandan utk menekan bancuhan candy. Sekiranya
tidak melekat pada daun, maknanya bancuhan candy telah siap dimasak.
5. Segera angkat dan tuang ke dalam loyang empat segi yg telah dilengser dengan
sedikit mentega. Tekan padat dan seelok2nya digelek menggunakan penggelek
utk mendapatkan permukaan yg rata.
6. Potong ketika candy masih panas kerana candy ini amat cepat mengeras.
7. Biarkan candy sejuk di dalam loyang, kemudian boleh disimpan di dalam
bekas kedap udara.

psssttt this entry will be edited soon...saja preview resepi dulu..dedicate to MAMAFAMI n few others yg mungkin ternanti2(kes perasan) latest entry..hahahha..sesi berpantun2 ditunda kerana blogspot yg kureng sihat di kala ini..

THANKS SIS RINN FOR THE RECIPE..intan x merasa pun..sbb kesemuanya dihantar kepada Mai aka http://okinokiyo.blogspot.com utk proses membuat hamper..Thanks Mai kerana sudi menempah..hehehe..respon dr familynya...sedap candy nih..siap menempah utk raya thn depan lagi..aiyokkk sungguh awai menempah..hehe..

So jumpa lagi eh..ku sedang mereng dan sibuk menyiapkan sistem..huwaaaa MIGRAIN!!!

Jom Masak...

2007-11-14T18:58:00.000-08:00

PAJERI NENAS NABIALISHAD
Bahan-bahan
1/2 biji nenas - dipotong bulat/half bulat
minyak makan
3 s/b santan pekat
3 s/b serbuk kari daging
1 s/b serbuk kunyit
1 s/b kerisik
1 s/b gula
1 btg serai dititik
garam secukup rasa
air secukupnya

Bahan untuk menumis
4 biji bawang merah
2 biji bawang putih dihiris
3 cm halia
3 cm kayu manis
2 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang

Cara-cara
Nenas dibuang kulitnya dan potong nipis setengah inci. Celur sedikit bersama dengan air dan garam, asingkan.
Panaskan minyak, tumis bahan penumis dan bahan hirisan sampai wangi.
Masukkan rempah yang telah dicampur air untuk dijadikan pes. Goreng sampai masak.
Masukkan sedikit air dan didihkan. Masukkan kepingan nenas, selepas itu gula, santan dan kerisik.
Masak untuk beberapa minit dengan api yang perlahan.
Kacau dan padamkan api.

Jom Masak..

2007-11-11T21:28:00.000-08:00

Pucuk pauh delima batu

Anak sembilang boleh ke genggam

Sungguh banyak blog ku bertamu

Akhirnya masak ku pakai hantam !!

Huhu..tak boleh pakai laa saya ini..mmg banyak betul blog n fp dok usha..resepi dok c&p..last2 ku akan pakai hantam jua memasak..huhu tak boleh laa..nak cepat sokmo...so ikut je laa tangan nak buat apa..So entry kali nih takde resepi..saja tunjuk riang ria makanan tengahari kami..hehe..enjoy ye(kalau ada laa enjoy dok tgk makanan campak2..hihi)

Jom Masak...

2007-11-11T19:15:00.000-08:00

CAKOI MAMAFAMI
Ingredients :
400 g flour
1 cup water
1 tablespoon margarine ~ melted
1 teaspoon salt
3 tablespoons sugar
1 tablespoon condensed milk
1 egg yolk
2 teaspoon dry instant yeast
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
oil for frying

Method :
1. Mix water, margarine, salt, sugar, condensed milk, egg yolk, yeast and bicarbonate of soda in a bowl. Stir well.
2. Add in flour, bit by bit till dough can be kneaded.
3. Knead till smooth and not sticky. Dough must be soft. Leave for half an hour, covered with damp cloth. But I prefer to wrap the container with the dough in a clean plastic bag.
4. Roll thin (+- 1/2 cm), if possible into a rectangle shape.
5. Cut to about 1 inch strips.
6. Dip a skewer into water and press a line on the strips.
7. Place one strip on top of the other, the lines to meet.
8. Heat oil. Stretch the strips slightly before putting in the oil
9. Fry till golden brown.

Jom Masak

2007-11-05T22:02:00.000-08:00

Kelentung kelentang periuk berbunyi

Perut turut berbunyi minta diisi

Sambil memasak sambil menguji

Resepi siapa yg mudah sekali

Soto dan nasi tomato disaji

Puding dan mufin turut dihiasi

Ramai betul tetamu memuji

Haaaa rahsianya tukang masak tak mandi lagi!!

Ya ampunnnn ibuk ibuk bapak bapak..gi mana lagi harus ku lakukannn..lantas tetamunya kok cepatin sekali kok..belum mandi pagi sudah ada saja yg dateng..hihihi aduhh harus ku kene marah dgn org indonesia nih..sikit baik laa kak ipo ku pun org indon..belajo dr dia laa nih..ahaks!!Mak dah bebel dah pepagi tu suruh kami cepat sikit buat keje..takut tetamu dah datang..kami nih mmg degil2 belaka..dok asik berborak sambil berjenaka sesama sendiri..sampai buat keje pun memain saja..mmg betul cakap mak..kami tak sempat mandi lagi tetamu dah sampai...sikit baik makanan semua dah ready..dimasak dan dihidang..Ok laa kan..yg penting tetamu enjoy makan..alhamdulillahh..sila datang lagi ye..hehe..nih baru open house kat umah abg ipar..semoga intan dan keluarga jua ada rezeki boleh buat tahun depan di rumah kami pula..insyaAllah..jadi kepada kengkwn cyber bleh laa jumpa2 kalau ada kelapangan..insyaAllah juaaa...

So intan nak share resepi yg intan gunakan untuk buat mufin..saja laa tak tahu nak sponsor apa utk open house abang ipar tu..so buat laa mufin sikit..tapi seperti biasa 'tester' kat umah tu dok pulun dulu..ahaks!! sikit baik depa toleransi juga bila cakap tu utk dihantar ke rumah sepupu depa kan..so tak banyak juga laa depa makan..alahai cian..InsyaAllah lepas ni ummi buat lagi okeh jangan risauuu..resepi nih dari fp MamaFami..THANKS DEARLY MUNCHY MUNCHY MAMAFAMI!! Mmg intan recommend laa resepi nih..menarik utk dicuba..ada yg siap mintak resepi..hihihi..intan saja bergurau kalau nak resepi kene mintak royalti nih!! so ada juga kawan mak cadangkan intan terima tempahan..So ku pun cakap la..mmg dah lama pun dikalangan kawan-kawan kalau ada yg nak makan kek ke apa ke intan akan buatkan..terima tempahan utk suka2..so tengok la kan..kalau ada rezeki ada la tempahan lagi..hihi..

CHOCOLATE CHIPS MUFFINS (kalau x silap baca..dari ShidaAziz nih..tui dak ma?)

INGREDIENTS:

180g all-purpose flour

195g superfine flour

5 tsp baking powder

1/2 tsp salt

210g castor sugar

2 large eggs, lightly beaten

300ml milk

110g butter, melted and cooled

100g chocolate chips

1/2 tsp flour for dusting chocolate chips

METHOD:

-Preheat oven at 200 degC. Line muffin tray with paper cups.

-Sift flours, baking powder and salt into a mixing bowl. Add sugar into the flour mixture. Use a whisk to lightly blend the mixture.

-In another mixing bowl, combine egg, milk and melted butter. Lightly dust chocolate chips with flour (to prevent sinking in batter).

-Make a well in the middle of dry ingredients. Add the wet ingredients and mix just until all the flour is moistened.

-Fold chocolate chips into batter. The batter should look lumpy. Do not overmix. Divide batter into 12 muffin cups.

-Reduce temperature to 180degC and bake muffins for 25-30 minutes or until well risen.

-Transfer to wire racks to let cool.

Note: Intan guna tepung gandum ja..tapi dah diayak bbrp kali..nih tips dari MamaFami. Mmg laa tersangat mudah dan sedap! untuk dua adunan dlm bekas kecik tu dan each x ikut adunan yg ttp intan dapat dalm 57 cups..give it a try ya!! Thanks to both MamaFami n ShidaAziz(if not mistaken)..

SELAMAT MENCUBA!!

Jom Masak

2007-11-02T22:52:00.000-07:00

TRIFFLES
Bahan-Bahan:
1 bungkus kek swiss roll
1 kotak agar-agar segera (Lady's Choice) - perisa strawberry
1 tin fruit cocktail/peach
2 sudu besar tepung kastard
3 sudu besar gula -ku kurangkan gula..
3 cawan susu segar -ku pakai susu cair IDEAL..hehehe..

Cara:
1. Campurkan tepung kastard, gula dan susu dan masak sehingga menggelegak dan kepekatan. angkat dan biar sejuk.
2. Potongkan kek swill roll dan susun ke dalam bekas [kalau nak cantik..masukkan dlam bekas kaca..nanti nampak lapisan triffle ni] sehingga penuh.
3. Kemudian ambil sedikit jus buah cocktail dan tuangkan keatas kek tadi.
4. Tuangkan kastard tadi keatas kesemua kek sehingga rata.
5. Taburkan buah cocktail keatas kastard tersebut.
6. Bancuh agar-agar segera mengikut arahan yang telah disediakan dan tuangkan keatas buah cocktail tadi.
7. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Open Office Raya 07

2007-11-02T01:05:00.000-07:00

Hari ni maleh nak berpantun bagai..hehe..sebab dang dang dut tali kecapi..ku kenyang perut senang hati!! hihihi hari nih open office 07..spt biasa kami buat pot luck style..pelbagai juadah surely terhidang..kami orang dapur laa yg kene sediakan..tahun lepas buat soto..so tahun nih ku buat triffle je laa..mudah..trifle tu patutnya 3 lapis je laa kan ikut logiknya..tui ka..tapi ku yg memandai ini buat berlapis2..tu yg jadi fifthfle!! hahaha suka hati je tukar-tukar eh..asalkan menjadik!! gunakan resepi kak liza..THANKS SIS..

Eiiiii sungguh byk laa tahun nih nak dirasa..ada nasi impit dan kuah kacang,lemang dan rendang,soto,pecal,sate,roti pita tuna(trademark KAK NAJUA),daging dinding(bak kata yana..yg diketuk2 di tepi2 dinding tu yg nama dia gitu!! hahah smpi now ku masih x cayo laa yana uiiiiiii..haha..),kuih muih,puding,pelbagai kek,pasta dan pelbagai laaa..ada la few for view only..tisu tidak disediakan ye puan-puan!!

..dan seperti biasa sure laa ada sesi bergambar bersama 'bapak'!! hihihi...apabila semua 'adik beradik' dikumpulkan bersama..hehehe..nih la 'keluarga besar' kami di bawah satu bumbung..uhuk huk huk!! control hidung memasingggggggg...haa br cun!! where me? hehe kita tengok siapa yg keneeeeeeeee!!! hihihi..

Gelagat

2007-10-25T19:03:00.001-07:00

Syawal bulan yang mulia
Bersama kita meraikannya
Bab bergaya bagi laa kat depa
Sampai nak tercekik si Darwisy dibuatnya...

dari kiri: darwisy.danial.nabila.danish.alif.irfan(2 org nih anak abg ipo)

Jom Beraya..

2007-10-22T19:19:00.000-07:00

Salam diberi salam disambut

Silaturrahim kembali bertaut ceria

Aidilfitri meriah disebut-sebut

Lebih bermakna yang disayang bersama setia..

Salam Aidilfitri buat rakan-rakan sekalian..amcam raya kali nih? Alhamdulillah selamat kita menjalani ibadah berpuasa..sedih pula nak meninggalkan bulan mulia..namun sudah pasti bukan Ramadhan saja bulan untuk kita beramal kan...wallahualam..

Maaf jua buat semua..intan x sempat nk wish dek sbb terlalu bz dgn keje2 opis..makin nak cuti makin melambak keje..huhu..guano dehh...nasib badan laaa ye dak..heheh..

So baru sekarang ada kesempatan intan update sket2..so nih laa kuih muih yg sempat intan sediakan hari raya kali ni..ada juga buat kek lapis asam flake kukus dan kek coklat basah..tapi x sempat pula nk snap snap..so apa yg ada ye eh...kuih nih semua raya ketiga sudah abihhh..huhu nak buat balik tu mmg sah2 x sempat dah..ramai betul yg datang bertandang..Alhamdulillah..

Jom Masak...

2007-10-20T18:48:00.000-07:00

LEMAK LODEH JAWA MERTUA
Bahan
Ditumbuk
2 biji bawang merah
2 biji bawang putih
Sedikit ikan bilis
Sedikit udang kering-kalau ada udang segar lg best..tapi dimasukkan ke dalam kuah last skali
Garam/perasa

1 btg serai-dititik
2 biji kelapa atau 1 1/2 kotak santan HARMUNI
1 s/b serbuk kunyit

Sayur2an
Tempe-dipotong dadu dan digoreng sket
Tauhu-dipotong dadu dan digoreng sket
Terung-dipotong serong
1 peket kecil su'un-agak2 dlm segenggam-direndam terlebih dahulu
1 peket kecil tahu kering - agak2 dlm 3 keping-direndam terlebih dahulu
1 btg besar carrot - dipotong panjang2

Cara
-Tumis bahan yg ditumbuk+serai hingga naik bau.
-Masukkan santan+sedikit air..agak2 kepekatan ye..seeloknya pekat baru ngam soiii..
-Masukkan sgala sayuran+tempe+tauhu.Masukkan serbuk kunyit bg warna sdkt.
-Last skali masukkan su'un+tahu kering-agak2 semuanya empuk boleh ditutup api.

RENDANG AYAM MERTUA
Bahan
1 ekor ayam-potong ikut suka

Dikisar
10 biji bwg merah
10 biji bwg putih
Cili merah-ikut selera kepedasan memasing
3 inci lengkuas
3 inci halia
1 1/2 inci kunyit hidup
2 s/b rempah kari

Rempah 4 sekawan-intan yg bg nama nih...hahahah
1 btg kulit kayu manis
2 bunga lawang
3 buah pelaga
3 biji cengkih

gula/garam/perasa
sedikit air asam jawa/limau nipis
kelapa 2 biji atau 1 1/2 kotak santan pekat[biasanya nabia guna santan kotak kecik HARMUNI]
sedikit kerisik-ikut selera memasing
4 btg serai-dititik[jangan dikisar..rasanya x brp sedap]
3-4 helai daun limau

Cara
-Tumis rempah 4 sekawan agak2 naik bau.
-Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik bau-agak2 kluar minyak sket.
-Masukkan ayam dalam tumisan-balik2kan.
-Masukkan sekali serai+air asam jawa/air limau-balik2kan ayam dan agak2 separuh masak,masukkan santan+kerisik+daun limau+garam gula perasa secukupnya.
-Balik2kan sehingga masak.Guna api perlahan dan kene sentiasa balik2kan.Kalau x suka berkuah..biarkan rendang lg lama atas api.Sekian...

NOTES:kalau nak buat rendang daging..sama juga caranya..cuma daging kene lebih lama masaknya dari ayam..intan suka letakkan lebih daun limau purut kalau masak rendang daging nih..

SELAMAT MENCUBA!

Jom Masak

2007-10-03T18:32:00.000-07:00

Hari Raya bakal tiba
Semua menanti dengan gembira
Namun masih ada yang berduka
Orang tersayang tiada di samping mereka..

Hari Raya bakal tiba
Persiapan dibuat tidak henti
Bila pula aku nak mula
Jenuh tetiap hari mood tak datang lagi...

Hari Raya bakal tiba

Berpuasa jangan dilupa

Entry kali ni pelbagai resepi ada

Lauk pauk, roti john dan puding roti untuk berbuka puasa..

Daging Rebus & Air Asam
-daging direbus dengan halia+bwg putih+bwg merah+garam sehingga empuk
-tos air rebusan daging tu..simpan stok tersebut untuk kegunaan masakan lain..intan simpan dlm freezer..boleh tahan.letakkan daging dalam pinggan.
-sediakan pula air asam. Hiris cili padi+bwg merah dan masukkan ke dalam air asam(guna air masak terus ye). Air asamnya perlu pekat so sedikit air masak memadai dah..Pastu letak sedikit kerisik dan perasakan dengan garam dan gula..Hidangan siap untuk dimakan.

Sayur Campak-campak Nabialishad
-hiris segala sayuran yg ada..ikut bentuk kesukaan anda.
-bwg putih diketuk dan dicincang.
-ayam dipotong cincang.
-tumis bwg putih sehingga wangi baunya..masukkan ayam dan digaul rata. masukkan sedikit pepper dan perasakan dengan garam.masukkan sayur(make sure masuk dulu sayuran yg agak keras..jangan lama2..suka rasa yg crunchy2 gitu)

Roti John ala Nabialishad
-roti dibelah dua.
-sediakan telur+daging cincang+bwg merah cincang+cili(sedikit kalau nak)/pepper -digaul rata
-sediakan kuali leper/nonstick..bila agak panas..letak sedikit butter atasnya dan diratakan..lepas tu letak campuran td ke atas kuali(ikut bentuk roti anda)..dlm seminit gitu tepekkan roti ke atas telur tadi..dalam 4-5 minit tengok laa roti tu jangan pula sampai hangus..agak2 ikut garing yg anda suka..
-angkat dan disapu mayonis dan sos cili ikut kesukaan anda..nak letak salad lagi bagus..tapi intan xde stok daa..so boleh laa eh..buat sendiri so lawa ke idak ke asal boleh kenyang..hehe..yg best tu anak4 makan x henti..depa suka..alhamdulillah..

ni hasil dari buku tu..
nih pula sebelum lapisan kastard dan roti/kek disiram lapisan agar-agar..

PUDING ROTI KOKTEL(sumber Langkah Demi Langkah keluaran MAJALAH RASA)
Bahan
1 potong kek gulung
250g tepung kastard
500g gula
1 liter air
250ml susu cair
garam

1 tin buah2an
10g agar-agar tali-nih yg intan guna la ye..nak guna serbuk pun sama saja.
250ml air
garam
2 s/b gula (ikut manis yg anda suka..)
pewarna -intan guna warna hijau epal

Cara
-Potong kek dan susun dalam bekas kaca. Tuang sedikit jus dari koktel agar kek lebih cantik. Ketepikan.
-Masukkan gula, kastard,susu cair dlm satu bekas.Kacau sebati sehingga tidak berketul. Masuk air dan garam.Kacau rata.
-Masak adunan kastard guna api perlahan.Kacau hingga pekat.
-Tuang kastard atas kek. Ratakan.
-Tuangkan buah2an tin tanpa jus ke atas kastard.Masukkan ke dalam peti sejuk dalam 10 minit
-Masak agar2 hingga hancur dan masukkan garam dan gula secukupnya
-Masuk pewarna dan kacau rata.Tutup api .
-Tuang ke dlm adunan(tapis).Sejukkan dalam peti ais sblm dihidang.

Note:

Intan - puding nih x boleh potong2 okeh..hhe..so scoop ja..sedap!! tapi me terbuat manis laa hr tu..konon nak tambah gula..memandai ubah resepi haaa amik manis..mungkin pakai kek gulung marble jd manis kot..so pepandai anda ye..hehe..

Sekian saja..Selamat Mencuba!

Jom Masak

2007-10-01T22:56:00.000-07:00

Anak-anak kecil sungguh comel

Tembam ke kurus ke masih juga comel

Rumah bersepah mana laa ummi tak mengomel

Depa cover buat muka comel!!

DADIH STRAWBERRY KAK LIZA
Bahan
1 liter susu kotak strawberry dutch lady
1 cawan air ~ 2 cawan air
4 s/b gula ~ 1/2 cawan gula
1 s/b serbuk agar-agar ~ 2 s/b serbuk agar2..
150 ml [1 cawan kecil] yogurt asli dutch lady ~ intan x guna

Caranya
1. Masakkan serbuk agar-agar dan air sehingga mendidih.
2. Masukkan gula dan kacau rata. Bila mendidih tutup api.
3. Masukkan susu kotak strawberry dan yogurt asli(intan x guna ye). Kacau rata.
4. Masukkan dalam gelas atau bekas kecil.
5. Sejukkan dalam petisejuk.
6. Hidangkan sejuk.

Sekian saja..Selamat Mencuba!!

Note:
Intan - intan guna serbuk agar2 yg tali2 tu n kisar kering-so jd laa serbuk kan..ehehhe..

Jom Masak

2007-09-26T17:59:00.001-07:00

Kuih kuih mari beli kuih
Tiga singgit mana nak dapat lagi
Bulan Ramadhan kurang lengkap tanpa kuih
Cuma fikir nak buat sendiri ke nak beli

pstttt mama..me c & p je ehh..kesuntukkan masa..

DONUT SURIA
Ingredients :
(A)
3 cups flour
3 tablespoons milk powder
3 tablespoons shortening (I just used margarine)
3 tablespoons castor sugar

(B)
200ml lukewarm water
2 teaspoons instant dry yeast
20ml water ~ extra if needed

Method :
1. Mix well all the ingredients in B.
2. Pour into ingredients A and knead till smooth and shiny.
3. Roll to about 1/2 cm thick and cut with the donut cutter.
4. Leave to prove for about 1/2 hour.
5. Fry on medium heat till golden brown.
6. Coat with sugar.

NOTE:

MamaFami - Suria made this donut with cheddar cheese filling. Just make the dough into small balls and place a piece of sliced cheddar cheese in the middle. With 1 cup of flour, she managed to get about 8 donuts. She'll cut a piece of sliced cheddar cheese into 4 parts for the fillings. When fried, coat with sugar.

Intan - me suka buat donut guna resepi nih..sbb mudah hafal dan mudah menyediakan..sat ja dah bloom naik doh..lembut walaupun biarkan sampai ke petang..tapi kengkadang intan letak sekali EMPLEX bagi lembut sikit lagi doh..kalau kehabisan stok xde laa pakai..

Selain tu Intan mmg dari dulu buat doh piza guna resepi ni juga..topping dia tu kita sendiri laa corakkan..kalau kawan2 yg biasa ke fotopages intan dulu sure ada tgk memcm topping ada..even sardin pun ada..hawaian chicken piza nih selalu laa sbb anak4 suka..ayahnya pun suka..nak exactly macam piza hut xde la..tapi dari beli baik ku buat sendiri..topping leh tangkap leleh...hahaha...so me give 5 out of 5 stars for this recipe..

Sekian dulu..Selamat Mencuba!!

Penambahan: Dengan resepi ini juga..kita boleh bentukkan pelbagai jenis bentuk donut..ataupun bun sosej goreng seperti ini..cuma perlu lilit saja dohnya pada sosej tersebut..dan biarkan doh naik semula..then masa nak goreng..golekkan dengan breadcrumbs..baru goreng..aduhhh lazat bila dimakan panas2 bersama kopi o..ahaks!!

Kene Tag Daaa..

2007-09-26T17:30:00.000-07:00

**Start Copy** Tag Mode: 5 bloggers

1st - You leave their blogs and post link and add to the list below.

2nd - Let the bloggers you want to tag know they been tagged by commenting in their blogs or etc.

Tagged by – Bertuah punya MamaFami!!! (same sentence..hahaha) DAN BERTUAHNYA CAKCIBUR!!! (sket baik ku x sempat nak tag sesapa..klu idak kono ekau berduo!!)

5 things found in my bag

-Purse

-Lipstick dan lip liner(in case kene jumpa client saja!! hehe me not solek2 type..huhu)

-Small book containing some Surrah(Al-Quran) -easy carry

-Handphone

-All sort of thumb's -thumb drive..pen drive..haahaha..dah nama pun keje IT xleh tingal daaa

-Variety of grocery receipts - kes belum update handbag..

5 things found in my purse

- Husband n me photos

- Mykad

- MyKids'

- A variety of cards ( ATM card, Bonus Link, McDonald's card etc)

- Money

5 favorite things in my room

-My pile of Cookery Magazines -sama la kita ma..

-Children's activity/story books

-Some children's toy - they like to play while ummi's watching tv...hehe..my precious leisure...

-TV set / PC / Playstation / XBox/ Gameboy -excuse us..we just like to play games...hihi..kecik2 x dapat main daaa..

-Collection of hubby's original CD's and DVD's

5 things I’ve always wanted to do

-Send MIL and my mum(tho' u already have Hajjah mak..) to Mecca

-Go to Mecca with my beloved hubby and sweet precious children

-Help my siblings with their lives(anyway that i can help)

-Attend cake deco classes so that i can deco like Secret Recipes did!! - like u too ma..ehehhe..

-Resign and be a housewife..so that i could take-care of my family and children better!!

5 things I’m currently into

-doing coding!!! - arghhhh nih penyebab terbesar migraine!!!

-surfing fp n blogs for recipes collection...

-looking cheesecake just received from erna aka mommyd&d..thanks yang..ekau berjaya membuatkan nabialishad ceria kini..impian terlaksana gitu!!

-thinking of what for break our fasting today..huhu sahur x bangun daaa..lousy ummi..huhu..

-thinking what to answer this tagging...hahah aci eh..

As usual me not intend to tag other people..out of time laa yang..huhu..ampun yaaa..

Jom Masak

2007-09-23T22:34:00.000-07:00

ikan bakar sotong bakar
enak dimakan cicah sambal
menu hari ni ayam bakar
jangan ada puasa yg terbatal!

AYAM BAKAR NABIALISHAD
Bahan A
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serai
Lengkuas

Bahan B
Serbuk kunyit
Rempah daging
Kicap
Sos Cili
Sos tiram
Serbuk lada hitam
Madu
Garam secukup rasa

-Tumbuk bahan A sampai lumat..intan suka tumbuk baru rasa bahan-bahannya.
-Campur sekali bahan B dan A pada ayam yg dibasuh bersih.
-Gaul sebati dan perap semalaman.
-Kemudian disusun dalam loyang dan dibakar selama 60mins suhu 160 darjah(nih ikut setting oven intan)..kalau agak2 belum masak tambah lagi masa..terbalikkan ayam supaya dua2 belah masak.
-Bakar sekali kentang dan carrot kalau suka.

NOTE:
Intan - ni resepi campak intan..so kalau siapa yg mencuba tu try at your own risk eh..sure ramai lagi yg boleh bakar ikut resepi memasing..intan suka gunakan marinate sebegini..kalau daging intan suka tambah jintan manis dan jintan halus atau sebarang rempah begini..perap lagi lama lagi mesra. Buat sos macam biasa.

Sekian dulu. Selamat Mencuba!

Gelagat

2007-09-18T18:32:00.000-07:00

Beli buah cempedak tak makan-makan

Apa laa ummi nih malas gorengkan

Setiap inci dinding umah nabialishad loretkan

Moh ummi gunting kertas korang tampalkan

Salam Ramadhan buat semua..ke sana sini intan jelajah melihat setiap 'umah' berhias dengan makanan..hehe..dlm byk keje office sempat lagi woo..hehe mencari idea..So kali ni intan nak kongsi cerita bila nabialishad buat aktiviti..

Sebelum apa-apa..sekali lagi diingatkan anak-anak ku 4 org ya..yg kekurangan di situ Danish..dia malu nk tunjuk hasil kerja tgn dia..apaa laaa adik nih..pemalu sangat!! So ummi xnak paksa2..ambil je gambo budak bertiga nih..hehe..nanti intan tepekkan hasil kerja Danish di sini ya..

Selain mewarna..menulis..beriadah..so kali ni lain sikit kita buat kan anak-anak..suka bebeno depa..jenuh opismate ummi kene kerah gunting kertas warna tau!! hahah..thanks yang..you know who u are..dari aktiviti menampal ni..so bila ada pelbagai bentuk dan warna..depa boleh belajar mengenal..selain gunakan tangan mereka untuk menampal sendiri kertas2 tu..bagaimana nak corakkan manila kad tu ikut kreativiti sendiri..ummi x tolong apa okeh..lebih2 lagi si Darwisy tu..ummi nak tolong sure kene marah..huhu boleh tahan dia..babap kang baru tahu..hihihi..

Resepinya di sini:

Bahan

1 keping manila kad -70 sen sehelai

5 keping kertas pelbagai warna -60 sen sehelai

gunting

gam

Cara

-Manila kad dipotong 4(ikut bilangan anak memasing)

-Kertas pelbagai warna dilipat2 ikut saiz yg sesuai dan digunting mengikut pelbagai corak/bentuk.

-Ambil bentuk pelbagai warna tersebut dan disapu gam dibelakangnya.

-Tampal di kertas manila kad tadi..Ikut kreativiti sendiri hiaskan manila kad ye..

Sekian saja..Selamat Mencuba!!

NOTE:

Intan - haaa jangan ingat makanan ja ada resepi..aktiviti camnih pun ada resepi okeh! HAHAHA..gelak beso daku!! (depan org gelak sopan okeh)...

Jom Masak!

2007-09-13T18:40:00.000-07:00

Pening la otak hari-hari
Mula la berangan nak jadi pari pari
Mufin kali ni leh bagi sepuluh jari
Thanks Mummy Jam kongsi resepi!!

CHOCOLATE CHIP MUFFINS (Mummy Jam)
125 g butter
100 g sugar
150 g self-raising flour
2 eggs
2 tablespoons cocoa powder
25 g dark chocolate ~ melted using double boiler or microwave chocolate chips

Method :
-Mix butter, sugar, egg, cocoa powder and flour in a mixer, then add in the melted chocolate and chocolate chips.
-Spoon into paper cups and sprinkle more chocolate chips on top. Bake in a preheated oven for 15 minutes on 175 degrees celcius.

Note :
*Mummy Jam -To make self-raising flour : 150g flour + 2 level teaspoons baking powder + a pinch of salt. Sift three times.
*Intan - Untuk resepi nih..dek sebab bahan dan cara yg paling simple..intan confident ja buat dua adunan sekaligus..dengan saiz mufin yg beso..intan dapat dalam 13 biji mufin..pueh laa weh makan..sesapa yg suka chocolate tu memang harus cuba resepi ni..sedap!

Sekian saja..Selamat Mencuba!!

Jom Masak

2007-09-10T21:05:00.000-07:00

Buai pelan pelan

Tak tinggi mana

Selamat menyambut Ramadhan

Jalani dengan bermakna

Lusa dah masuk bulan Ramadhan dah kan..Alhamdulillah masih lagi diberikan kesihatan dan kenikmatan dalam menjalani kehidupan di dunia..insyaAllah..Sudah tentu para ibu tengah dok fikir apa menu nak sahur..apa menu untuk berbuka..dan mungkin jua ada yg dok fikir persiapan untuk raya..hihihi..biasa la kankaum ibu tak boleh lari dengan memikirkan segala persiapan untuk keluarga agar sempurna hendaknya suasana..setuju? tapi bagi intan..raya sama saja..persiapan secara sederhana..apatah lagi arwah abah mertua baru saja meninggal dunia..namun semua itu tak bermakna kita harus bersedih hati saja kan..Susah payah menjalani Ramadhan perlu dirai juga kan..apa apa pun..semoga Ramadhan kita dihayati sepenuhnya dan diberi ruang agar dapat kita bermuhasabah diri..insyaAllah..Cukup la dulu ye dak..hehe..ye laa dulu cita2 intan nak jadi kaunselor..suka bebeno ku menasihat dan memberikan pendapat..dan entah kenapa kawan2 jua amat suka bercerita kepada intan tentang segala hal..Alhamdulillah..me a good listener kot ye..

Anyway..anak4 dah kerap sangat request ummi depa buat roti..asyik tak berpeluang nak buatkan..so weekend lepas ummi buat laa bun..menggunakan resepi roti yg lain..ummi cukup suka mencuba resepi baru..hehe..tu yg kengkadang mertua cakap sat2 roti gebus elok..sat2 roti jadi gedebuk terus..hilang segala gebus..hahaha..seronok la mencuba resepi nih..guano dak? hehe..so komen dr resepi nih..thanks untuk Chef Aini Salim kalau dia ziarah umah ku ini laa kan..hehe..pada mulanya memang dah nak give up dah guna resepi nih..sebab pakai tangan kan..hihi..so agak lama juga menguli baru intan puas dengan teskturnya..dan alhamdulillah elok naik gebus mebus rotinya.dengan doh tu intan try style baru..anak4 dok panggil roti ulat bulu..ahahha..tu ku namakan roti nih dengan RED BEAN PILLAR sempena mengikut kata anak4..hahaha..it turn out perfect! dengan setengah adunan intan dapat 9 ketul roti ulat bulu(haha) dan 7 ketul bun bulat inti red bean dan mentega+gula..Alhamdulillah semua menggemarinya..puas makan! cuba la ye..dan anda akan setuju dengan pendapat saya..hehehe.

Note to 'somebody': thanks bebs..susah2 pi belikan segala keperluan baking ku..ahaks!! yis itu memang membantu!! THANKS!!

ROTI ASAS CHEF AINI SALIM
BAHAN-BAHANNYA:
800 gram tepung roti
300 gram air sejuk (dari peti sejuk)
120 gram gula kastor
50 gram mentega
2 bungkus (22 gram) yis segera (instant yeast)
2 biji telur kecil
1 sudu teh garam( intan guna setengah sj)
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh penuh Format(apa yg intan paham ni susu tepung..betul?)
1 sudu teh bread improver(nih ku memandai tambah)

CARANYA:
1) Satukan yis dan telur dan pukul dengan tangan. Apabila sudah rata, masukkan air, tepung, gula, mentega, garam, baking powder dan Format. Adun hingga rata.
2) Masukkan adunan ke dalam mesin bancuh dan bancuh dengan kelajuan sederhana selama 10 minit. Gunakan pemukul khas untuk doh roti (pemukul yang bentuknya berpusar). -intan gunakan mesin tangan..lebih kurang 45 juga laa menguli..
3) Keluarkan doh dari mesin dan uli lagi menggunakan tangan hingga ia licin. Jangan lupa bubuhkan sedikit tepung di tangan semasa menguli.
4) Biarkan doh dalam mangkuk adunan dan tutup mangkuk dengan kain lembab. Perap selama 1 jam.
5) Ambil doh sebanyak 35 gram dan bulatkan bentuk doh. Ulang cara ini hingga semua doh habis digunakan.
6) Bentuk doh mengikut jenis roti yang hendak dibuat.
7) Biarkan doh yang sudah dibentuk selama 45 minit lagi sebelum disapukan dengan susu cair atau telur dan bakar dalam ketuhar bersuhu 200 darjah C, selama 8 hingga 10 minit. -intan gunakan suhu 150 darjah selama 20minit..bila dah masak br disapu mentega..

Langkah (6) intan buat bentuk ulat bulu..intan dpt cara-cara tu dari blog ResipiDiana ..depa dok panggil RED BEAN STOLEN..Intan tepek cara2nya di sini ya..Thanks Diana!!

1. Sediakan inti kacang merah seberat 50 gram setiap satu dan dibulat-bulatkan. Ketepikan.

2. Leperkan doh diatas papan dan diisikan dengan inti kacang merah lalu dibungkus. Bahagian yang dibungkus diletakkan diatas papan canai dan canai doh yang telah diisi dengan inti kacang merah.

3. Hiris doh menggunakan hujung pisau tajam yang dicelup tepung. Hiris jangan putus hingga kebawah. Hanya dipermukaan sahaja.

4. Terbalikkan doh tersebut. Gulung doh dengan bentuk hirisan melintang.

5. Susun doh dalam loyang, dibiarkan 40 minit.

Lagi satu resepi roti asas yang intan pernah cuba..intan lupa dari mana..thanks anyway ya..tapi resepinya begini:

ROTI ASAS RN

500 gm tepung roti

11 gm yis segera

1 sudu teh bread improver

Sedikit garam

300 ml air biasa

25 gm butter

-Campur semua bahan kecuali air dan butter. Then masukkan air sikit2 akhir sekali masukkan butter dan uli hingga ia jadi kenyal. Rehatkan doh dan tunggu ia naik 2x ganda. Kemudian boleh ler dibentukkan.

-Intan bentukkan bulat2 lonjong sikit..biarkan doh naik gebus mebus..pehtu gunting tetengah doh tu..masukkan butter seketul kecil dan gula secukup rasa..bakar..intan gunakan suhu standard oven intan 150 darjah selama 20-25 minit.

Intan bentukkan ikut cara/idea dari Kak Noor..beliau gelar roti tu Sugar Slim River ke apa eh kak..haha memandai ja kuletak nama..tapi memang menarik la..kene makan panas2 sedap ja..ini rupa bentuknya..walau tak jadi sangat..boleh laaa tu..huhu..komen k nnt Kak Noor kalau jengah umah intan nih..hehe..Thanks Sis!

Satu lagi eksperimen intan weekend lepas..dok muak dengan nasi goreng..nasi lemak..kue tiaw goreng..mihun goreng..sebagai breakfast kami..so intan cuba buat ROTI CELUP SADIN..hehe..ku memang hantu sadin okeh!!Idea nih intan dapat dari restoran belakang opis intan..tengok cara dia buat..ku cuba prektis di rumah..kalau tengok output mcm kureng menarik kan..tp rasanya pehh cukup enak..anak4 suka..caranya dibawah okeh..cuba la..Dedication buat Kak Lin,UR(opis admin) sebab beliau yg paling suka roti nih..tak tahan sebab beliau asyik promo..huhu tu yg cuba laa kan..hehe..

ROTI CELUP SARDIN

1.Hancurkan sadin bersama sosnya, hiris bwg besar sikit..bwg putih+cili(sekiranya nk pedas)+halia ditumbuk hingga hancur..(halia tu buat syarat saja..) then pecahkan telur..gaul sadin dan segala bahan nih dalam pinggan..Celup sekeping roti ke dalam..

2.Panaskan kuali leper..sapu sedikit mentega..letakkan dua keping roti dah celup sadin tadi bersebelahan..intan letakkan butter sikit atasnya..biarkan roti sebentar..agak2 celupan tu masak..

3.Kemudian tekupkan kedua2 keping roti tu spt gambar..tuang sedikit campuran telur dan sadin td ke atas roti tersebut..dan balik-balikkan roti tu ikut kegaringan yg digemari..

4.Hidangkan bersama sos..tapi kami mkn gitu ja..haha..tak sempat nak letak sos..mungkin memberikan idea untuk anda mencuba breakfast utk anak..nak bulan puasa nih kan..mudah cepat dan lazat! hihi..

Jom Masak

2007-09-07T18:56:00.000-07:00

Ayam ooo ayam

Hari-hari makan ayam

Kali nih pun resepi ayam

Jenuh la korang asik tengok ayam!!

RENDANG AYAM
Bahan
1/2 ekor ayam-potong kecik2
sedikit cili blend
2 biji bwg merah
4 ulas bwg putih
2cm halia
2cm kunyit hidup
2cm lengkuas
2 btg serai
250ml santan
3 helai daun limau purut
3 helai daun kunyit
4 sudu kerisik
rempah rendang daging+air minyak garam

Cara
-semua bahan kt atas tu diblend kecuali daun limau,daun kunyit,santan,kerisik,rempah.
-tumis bahan kisar td +cili blend sehingga agak2 garing.
-masukkan rempah rendang daging ke dalam tumisan.
-masukkan ayam, santan,daun limau, daun kunyit.
-last sekali masukkan kerisik.
-masak sehingga agak2 pekat atau cair mengikut kesesuaian selera.

Sekian saja..Selamat Mencuba!!

2007-09-05T00:41:00.000-07:00

Entry kali ni khas untuk Mommyd&d dan Kucingorengemok bagi menjawab tag dari mereka..hehe..akhirnya dapat gak gue kesempatan..thanks to both!
Proposition: If you have $1,000,000.00...
Requirements: continue above sentences

What They Do With Their $1 Million
1. SYH will spend for Family.
2. Miche will give to the needy.
3. Montessorimum will keepsake.
4. Mumsgather will secure her kids’ financial future.
5. bkworm will be debt free.
6. Dancing Queen will go on a lifelong holiday.
7. Eve will invest in properties.
8. dieselfire will create a foundation for underprivileged students.
9. Underneath The Stars will put aside for kids education.
10. AmiraZefr will invest in her kids trust fund and set aside for some TLC holiday trips.
11. Erna will perform Hajj and round the world with my beloved family
12. MamaFaMi will create a foundation for orphans and old folks in Africa.
13. Muna will set up a trust fund for her daughter.
13. Roylazim will secure her whole family's financial future.
14. Lee Lin will fight murtads.
15.Nabialishad will trust some of the money to cancer institutes(I couldn't do this when abah still around before..huhu) and some of it for sure for her family needs and for 'my-dream-come-true' bakery shop(hehe berangan dulu).

Tag Mode: 5 blogger
1st - You leave their blog and post link and add to the list below.
2nd - Let the blogger you want to tag know they been tagged by comment in their blog or etc.

Who am I tagging next?
Hehe..me being a good lass..(only for 5 minutes lasts) won't tag others...hahaah..sbb ku x sempat rsnya nk mentag org..hehehe..

Jom Masak

2007-09-04T10:16:00.000-07:00

pok amai amai

belalang kupu kupu

hari hari intan mamai

mata sepet bertambah kuyu

Salam buat semua..harap-harap lebih ceria dan lebih bersyukur pada hari ini..Alhamdulillah..ni namanya entry post bertalu-talu..dek sebab lama tak berupdate2..hihi.. Intan nak terus kepada masakan-masakan yg intan buat pada hari-hari yg lepas..tak ingat dah bila..huhu..tapi sejak berkahwin masakan yg paling abang suka adalah masakan ini..kalau dimakan dengan nasi beriani lagi laa kekandaku suka..ahaks..kes perasan lagi dahhh..hihi..so moh kita lihat resepinya..seperti biasa kalau intan masak..tak pandai ku nak menyukat2..campak ja semua..kengkadang campak intan menjadi..kengkadang campak tak menjadi..hihihi..masa nih kene tahan je laa telinga..tapi best juga kalau sentiasa ada yg komen masakan kita ye dak..kalau idak orang akan kata kita bodoh sombong...huhu..jgn kecik hati..nih coretan buat diri takde kene mengena dgn anda okeh..peaceeeeeee...

AYAM MASAK MERAH NABIALISHAD
bahan
bwg besar-ditumbuk separuh..dihiris separuh
bwg putih -ditumbuk
halia-ditumbuk
lengkuas-diketuk bg pecah sikit
serai-diketuk
empat sekawan - buah pelaga,bunga cengkih,kayu manis,bunga lawang
madu
santan sikit
sos cili
sos tomato/tomato puree
cili kering sikit
ayam dah separuh goreng(goreng mcm biasa laa ye)

cara
-tumis bwg besar yg dihiris sampai naik bau
-then tumis bhn tumbuk..masukkan empat sekawan..tumis sampai naik bau
-masukkan bhn diketuk td..then masukkan cili kering sikit..tumis sampai agak naik minyak
-masukkan sos cili dan sos tomato/tomato puree dan gaul2 tumisan tu sampai sebati..masukkan perasa garam sikit..cam buat syarat ja nih..
-masuk terus ayam separuh goreng..gaul2 dengan bahan td..masukkan air sikit bg bahan meresap dalam ayam tu..masukkan madu sikit/banyak bergantung kepada manis yg anda suka..masukkan santan sikit bg dia ada rasa masin n nampak pekat sikit..so balik2kan dan boleh dihidang..

Sekian..Selamat Mencuba!!

Jom Masak

2007-09-04T10:11:00.000-07:00

dua tiga kucing berlari

empat lima eh kangaroo melompat

apa laa ku nak tulis ni

last minute baru la dapat

Haha..ada saja la intan nih eh..entah la sejak baik demam nih..badan tak larat..vitamin R pun kurang..semangat ooo semangat mana laa menghilang..hehehe semangat yg disalahkan..
Bebaru ni intan bercuti lama..menguruskan hal di rumah..bila cuti dah habis malas pula nak ke pejabat..aduhaii tak ada ke kan tetiap bulan gaji masuk kita duduk rumah goyang kaki saja..hahahah sah pemalas!!

Ok la meh kita share resepi..tak banyak resepi yg dicuba..x seperti yg dirancang..xpe laa ye dak..intan cuma ada mencuba satu resepi masakan lauk saja..dari majalah SAJI tahun lepas kalau tak silap..muka depan gambar Dato' Siti..yg bestnya keluaran tu ada langkah2 bergambar memasak lauk pauk..walaupun kadang2 resepinya senang..tapi seronok bila melihat cara org lain memasak lauk pauk mereka..betul tidak? hihi tu pun seronok intan nih eh..well intan tak bawa pula majalah tu ke office..nanti intan tepek resepinya ye..sekarang sila menjamu mata dulu ya..resepi ni memang sedap..ada ala-ala rendang..sungguh sedap..nyum nyum..

AYAM MASAK DARAT(sumbangan majalah SAJI)

GULAI DARAT AYAM KAMPUNG
1/2 ekor ayam
750ml santan
11/2 s/b rempah gulai ayam
4 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
1/2 cm lengkuas
1/2 cm kunyit hidup
2 s/k cili kering
1 s/k ketumbar
4 kuntum bunga lawang
1 btg kayu manis
1 keping asam gelugur
Perasa

Cara
-Masuk ayam dan gaul rata bersama bahan2 kisar, asam gelugur,bunga lawang, kayu manis, rempah segala dan juga 125ml santan(agak2)
-Reneh atas api sederhana dan kacau jangan sampai berkerak..agak2 kering..masuk pula lebihan santan dan perasa.
-Renehkan dan sekali sekala kacau hingga pecah minyak.

NOTE:
* SAJI - rempah gulai nih hy mudah diperolehi dari T'ganu dan Kelantan saja..sekiranya tak ada rempah gulai tu boleh diganti dengan 1 s/b rempah kari.
* Intan - resepi nih untuk ayam kampung, tapi intan pakai ja ayam biasa..cili kering pun takde so intan guna cili hidup ditumbuk..intan gunakan rempah kari..takdo do rempah gulai bagai..tapi raso eh masih sodap!

Sekian dulu..Selamat Mencuba!!

Jom Masak

2007-09-04T09:49:00.000-07:00

nasi lemak buah bidara

sambal telur dihidang bersama

sayang emak sayang saudara

kerana kasih sanggup nak buang semua?

Ada ke eh manusia yang sanggup buang family kerana kekasih hati ja? hihi for me it's not worth it okeh..elok2 dah emak abah jaga kita dari kecik bertahun2..tup2 jumpa kekasih terus buang semua..uuuhhh idak le teman wehh..Nabi Muhammad SAW pun mengutamakan ibu sebyk 3 kali sebelum bapa..apatah lagi kekasih..hihi..renung2kan sementara boleh..

Ok lah..maaf dipohon buat kengkawan yg masih setia bersama..ecewah..hihi..intan sekeluarga dilanda demam batuk selsema bagai..Maha Kuasa Allah yg menguji makhluknya..Alhamdulillah kami semakin sihat..mungkin udara yg tidak berapa bersih di kala ini..ramai juga kengkawan yg senasib..sama2 laa kita berdoa semoga kita sentiasa dikurniakan kesihatan yg baik..insyaAllah..

Tak banyak eksperimen yg intan lakukan bebaru ni..kononnya nak juga buat sesi Bermain Tepung Bersama Nabialishad..tak tertunai nampaknya..tunggu la masa dan ketika nanti ye anak4..insyaAllah..intan buat nasi lemak buat hidangan pagi kami..biasa saja masak nasi lemak intan nih..cuma intan cuba teknik mak tiri cakcibur(kalau tak silap intan) dan memang sedap okeh..betul la kan cara orang lama masak memang sedap..cantik jadinya nasi lemak ku..ehhehe nih kes perasan sendiri so maaf ye..orang tak boleh kata apa kalau intan dah perasan..hahah..nasi menjadi lebih cantik dan lebih lemak..so THANKS A LOT DEARIE CAK..

NASI LEMAK NABIALISHAD
bahan

bwg merah -dihiris

bawang putih&halia -ditumbuk lumat

santan-secukupnya

garam sikit

butter sikit

cara

intan gunakan teknik mak tiri cakcibur..masak santan + garam + minyak(intan tak letak nih) atas api dlm 5 minit dengan api yg kecik sampai garam tuh larut..baru boh dlm periuk yg ade beras + bawang merah + halia + halba(intan pun x suka pakai ni)..then baru msk cam biasa... dan intan akan letak sikit butter bila nasi dah nak agak2 kering..kira br masak tu..gaul butter sikit..nih pula teknik mertua intan masa beliau menjual nasi lemak dulu..

SAMBAL IKAN BILIS

bahan

bwg merah

bwg putih

halia

ikan bilis

cili kering

asam jawa

serai

cara

tumbuk semua bahan tu..then hiris sikit bwg merah..tumis dulu bwg merah tu sampai naik bau..baru masuk bahan tumbuk tadi..then bila agak naik bau baru masuk cili kering..masukkan serai yg diketuk..tumis sampai naik minyak..then masuk air agak2 suka cair ke pekat ke dan masukkan air asam jawa sikit..then masukkan ikan bilis lagi sedikit..so akan ada yg kasar dan tumbuk..then bg perasa..siap..kalau nk buat sambal udang ke sotong ke..cuma ditukar masa masukkan ikan bilis yg kasar td..tapi make sure kalau buat sambal sotong kurita tu..rendam or rebus dulu sotongnya..baru lembut..

Sekian dulu..Selamat Mencuba!!

Jom Masak

2007-08-17T03:01:00.000-07:00

Intan cukup teruja pada suatu hari yang lalu..kenapa ehhh..alaa x payah laa tahu kenapa..tapi terima kasih daun keladi..lain kali boleh la dihadiahkan lagi...hahaha..yang pasti intan cukup teruja..

So entry kali ni intan suka nak kongsi bersama aktiviti kami dengan anak-anak..nih akibat teruja melihat entry mommyd&d aka erna yg masa projek baking bersama anak tu..ehehhe..thanks yang untuk idea tu..anak-anak cukup seronok bagaikan dapur tu mereka yg punya..hohoho..thanks juga buat mamafami sbb memberikan idea resepi alphabets cookies tu..sungguh sedap tau yang..heheh..macih banget dehh...

so ummi x mahu membebel pepanjang..lihat saja la keadaan mereka yg disaluti tepung bagai..dapur yg berselerak..dan macam-macam lagi..biasa laa kan kalau bebudak diberikan peluang begini..mana boleh lepaskan ye dak..

nabila bersama cookies cetakannya...maaf ye keadaan gambar tidak mengizinkan..ummi jadi haru biru hari tu wehh..

danish n danial tersengih bersama 'cookies' cetakan mereka..hahaha tgk laaa...separuh je bebetul..separuh lagi masuk mulut makannnnn sblm bake..huhu..

nabila dan darwisy teruja setelah berhempas pulas..disertai awisy yg penuh tepung..action je lebih..dia laa yg paling byk mkn bukan dia cetak..aduiii anak manja ummi sorg nih..

kepenatan...huhuhu..kene dera dengan ummi ye..nak cookies kene buat sendiri..ala cian anak ummi..hihihi..

ALPHABET COOKIES MAMAFAMI
Ingredients :
1 cup butter
1 cup brown sugar
2 egg yolks
2 teaspoons vanilla essence
1 cup self-raising flour
1 3/4 cups plain flour
1/2 cup cornflour
10 oz chocolate rice (I omit this) - intan letakkan 1/2 tsp choc emalco..

Method :
1. Beat butter, brown sugar, egg yolks and vanilla extract until light and fluffy.
2. Fold in flour mixture and mix well.
3. Add in chocolate rice. Mix well.
4. Roll out dough to 6 mm thickness and cut with cookie cutters.
5. Place on baking tray and bake in preheated 170 C oven for 15 minutes or till done-intan gunakan suhu 130 C selama 20 mins.

Thanks dear mamafami..intan c&p ja ye yang..resepi yg sungguh menarik..selamat bercuti hujung minggu ye yangs'..daaaa..assalammualaikum...

Gelagat

2007-08-13T22:21:00.000-07:00

Lompat si katak lompat, Lompat di tepi pagar,
Sekolah lekas dapat, Dan mesti rajin belajar.
Kalau adik lambat lagi, Lambat bangun pagi,

Lalalalala, lalalalala, Nanti adik rugi.

Lompat si katak lompat, Lompat di air tenang,

Pergi sekolah cermat, Emak bapa hati senang,
Lompat si katak lompat, Lompat di rumput muda,

Belajar kuat-kuat, Buat ilmu hari tua...

Macam mana la kalau anak-anak ku dah mula sekolah nanti..huhu..Saja sambil buat kerja..dok teringat sokmo kat anak4 di rumah..Antara koleksi gambar untuk tatapan ummi di hari tua..insyaAllah sekiranya ummi dipanjangkan usia..

Nur Nabila Huda nama diberi..sungguh comel dan cantik di mata kami..garang, rajin, lasak,banyak cakap dan lagi dan lagi..ayah dan ummi sayang nabila tak terperi-peri...membesarlah sayang menjadi orang yg berjati diri..ingat Allah sentiasa di hati..

Danial Ikhwan si abang yang tegas berdikari..Danish Irwan pula adik yang sungguh baik hati..mereka saling membantu dan mengingati..kadangkala bergaduh dan main tarik-tarik tali..kalian anugerah istimewa di mata kami..membesarlah sayang jangan lupakan kami..Semoga Allah sentiasa melindungi dan merahmati..

Darwisy Irsyad pula si kecil yang aktif sekali..paling manja dan cergas setiap hari..kakak dan abang-abang lah kawan yg akrab bagi diri..bergusti, panjat-memanjat, berlari adalah hobi..tangisan yang paling kuat disertai aksi guling ala ala hindustan yang ummi lemah sekali..tapi dia tetap si manja kami..membesarlah sayang jangan lupa diri..Allah sentiasa bersama orang-orang yg sentiasa mengingatiNya..
Ayah dan ummi sayang kalian!!! Muah muah muahhhhhhhh...

Jom Masak

2007-08-07T19:57:00.000-07:00

Dah lama betul ingin ku cuba buat biskut sugi nih..THANKS TO QUICKNEASYTREATS..akhirnya dapat gak intan buat..dan alhamdulillah disukai semua..anak4 seperti biasa suka sokmo..bayang laa ku buat satu adunan dpt dlm 150 biji(lebih kurang)..ngap ngup sana sini last2 tinggal mungkin dlm 20-30biji ja..huyooo laris wehh...MIL siap booked utk raya nnt..huhu..mmg tak rugi mencuba..

BISKUT SUGI QUICKNEASYTREATS
Bahan
250g minyak sapi
1 tsp vanilla essence
500g tepung gandum
2 tsp bicarbonate soda (using this will give the cracking effect)
170g gula icing
3/4 tsp garam

Cara
1. Cairkan minyak sapi-intan gunakan method double boiler dan biarkan sejuk.
2. Masukkan vanilla essence utk sejukkan minyak sapi td.
3. Ayak tepung, bicarbonate soda, gula icing dan garam dalam mangkuk.4. Masukkan campuran minyak td ke dlm mangkuk tepung dan uli sehingga menjadi doh(cam ala ala berderai gitu).

4. Panaskan oven suhu 180 darjah celcius-oven intan guna 130 sj selama 20mins.
5. Bulat2kan doh bentuk bulat dan letak kat dulang pembakar. Bakar ikut suhu sehingga masak.-jangan sampai tukar warna coklat pulak...burn cookies pulak jdnya.hehe...

SELAMAT MENCUBA!!

psssttt section nih utk someone..you know who are you..ahaks..nih section ngada-ngada..teringin bangat nk deco2 biskut..last2 ini yg kulakukan..comei kannn...idea menarik utk pelbagaikan kuih muih..hehe angkat bakul cuba masukkan diri..hoho..

note lagi: hoho sowi laa ye empunya resepi..ku tersalah daa ingat kak rinn nya resepi..tup2 http://quickneasytreats.blogspot.com/2005/11/sugi-cookie.html yg empunya resepi..huhu..ampunnnnnnnn..credit also goes to you..thanks okeh..

Jom Masak

2007-07-30T12:26:00.000-07:00

Intan bukanlah pakar memasak..tapi mungkin disebabkan 'terpaksa' pada mulanya..terus jadi minat sampai sekarang..Intan aktif sejak dari sekolah..ber'tae-kwan-do'... berpersatuan..ber'camping'..ber'canoe' atau berkayak..daki gunung sana..panjat bukit sini..itu memang minat sejak dari sekolah..arwah abah memang open dan sporting..anak dara bongsu dia memang la lasak orangnya..dia tak kisah intan nak ke sana sini..asalkan intan pandai menjaga diri..alhamdulillah..

Kalau bab memasak..amat laa liat diriku ini turun ke dapur..hehe..tapi kalau joint camping..memang intan laa boleh kata chef of the camp..haha nak tergelak kalau difikir-fikirkan..walhal masa tu intan hanya berbekalkan ingatan bagaimana mak masak..apa bahan-bahan yg mak guna untuk masak..kalau masak lauk nih apa yg kene mula dulu..secara teori ja intan ingat..tapi masa tu bagaikan PAKAR je ku rasa..haha..tapi bak kata geng ku dulu..gaya mesti sepuluh beb!

So dari situ mungkin ku mula suka memasak..rasa dihargai..rasa bangga..rasa seronok melihat org puas hati dengan masakan kita..dan alhamdulillah sejak kahwin tak banyak masalah dalam masak-memasak nih..orang kata kalau mertua datang umah tu idak laa kelam kelibut ku nak masak bagai..cuma biasa laa mertua intan nih mmg pakar memasak...so sure berdebar gak la bila masak untuk dia..sbb dia pasti akan komen..memang itu yg kita perlukan supaya kita jadi lebih pandai memasak..betul kan? tak rugi wooo..

Normal juga bila dah berkahwin..suami dah selesa dengan masakan ibu mereka..sudah tentu ada antara masakan kita tidak kene dengan selera mereka..dalam hal ni..kita jangan mudah give up..jangan mudah merajuk..cuba ikut selera mereka..masak sehingga menjadi..mmg amik masa bertahun juga laa..betul kan? adakala kita terpaksa lupakan selera kita..try n error laaa weh..seronok tau! hehe..

Entry kali ni intan nk kongsi resepi yg sejak kahwin intan cuba perbaiki..dan secara ikhlasnya..bagi diriku..ini laa pertama kali kot intan dah memenuhi 99% selera suamiku..lagi 1% sbb pedassssss!! haha..abang cukup suka dengan CHAR KUE TIAW masakan kakaknya..memang kelas uuuuu..sedap banget! so dari situ intan perbaiki skill..dan alhamdulillah bahan dah ada..ilmu dah jenuh ku bertapa..akhirnya jadi juga laa kali ni..ye eh bang? huhu..

CHAR KUE TIAW

Bahan

bawang putih - ditumbuk jgn terlalu hancur

kue tiaw - dibasuh bersih dan ditoskan

ayam/daging lembut hiris - optional

telur

kicap dan sos cili secukup rasa

udang basah

tauge

Cara

-tumis bwg putih sampai naik bau.

-masukkan ayam/daging dan ditumis sekali hingga separuh masak-masukkan sket ja air(optional).

-masukkan kue tiaw dan balik-balikkan dengan tumisan sampai sekata.

-masukkan kicap dan sos cili secukup rasa..kalau nak pedas..tumbukkan cili merah atau cili padi bergantung kepedasan yg dibenarkan.

-balik-balikkan kue tiaw hingga sekata..kemudian masukkan udang..udang nih dibuang sunggut2 tu je okeh..sbb air dr kepala udang tu yg buat manis char kue tiaw ni..

-kacau sentiasa kue tiawnya sehingga agak2 udang masak..jgn terlalu lama hingga udang jd layu lak kang..

-akhir sekali pecahkan telur dan terus balik2kan kue tiaw...terus masukkan tauge..balik2kan lagi..jangan kering sangat okeh..dah selesai..dan terus boleh dimakan..kene makan panas2..baru best!

*resepi ni intan main campak2 ja..hehe..

Selamat mencuba!

Surprise

2007-07-25T10:38:00.000-07:00

okeh people..nih laa kek surprised pertama...dari Dik Fath..sidap! dilayer2 dgn blueberry...coating dgn taburan cekelat..sungguh lazat sekali! anda boleh dapatkannya di Baker's Cottage berhampiran anda..ahaks!!

ni pulak kek suprised kedua..choc cake dgn buttercream yg manis2 buah..i likeeeeeeee it very much!! sungguh lawa dengan hiasan bunga setaman..mmg best..pueh hati!! anda boleh order dari http://rafiqin.fotopages.com/ dijamin sedap..insyaAllah!!

Hari yg paling BEST!!

2007-07-24T21:44:00.000-07:00

Alhamdulillah..my day full of surprise!!! okeh moh teman ceriter yeerr..Pepagi hari tgh basuh botol anak4..mak tanya:

mak: arinih birthday intan eh..

me: ..(setelah berfikir sejenak)..eh ha'a laa arinih birthday ku..haha

mak: birthday sendiri pun boleh lupa..hahhaha..

me: hehehe..(ku hanya mampu tersengih panjang...)

haaa kesimpulannya..jgn laa jadi seperti saya..birthdate sendiri boleh lupa! haha..cerita x abih di situ..setelah abg drop me kat opis..so dia pun g laa keje as usual kan..so me hi hi bye bye laa abg..then masuk opis semua xde..okeh laa as usual laa jugak kan..then ku pun duduk laa as usual jugak di kerusi ku itu..xkan la ataih meja ye dak..kuikui..blazer ku mmg dr smlm dok terhampar kat tempat duduk tu..so ku main taram je la duduk kan..skali ja HADOIIIIII kerasnya!! angkat2 blazer..ada hadiah kat seat!! aduiiii sapa punya kerije nihhhh!!! susut nilai seratus rupiah okeh!!

Pastu x lama tuh si pembuat angkara nih pun masuk.. DALILAHHHH mmg harus dirotan budak iniiiiiii...dia dengan tersengih2 komain yee..surprise laa konon ye..by the way..THANKS DIK DAL..you cheer up my day!! X lama tu pulak kan..sorg lagi masuk..DIK FATH...dengan tersenyum simpui membawa kek..huyooo BAKER'S COTTAGE tuuuuuu..."nahhh nih dari kiteeee" dia ckp..huhu tahap nih ku dah x tertahan...terharu komain!!tp idak laa mokcik sampai leleh ye..mmg payah beno nk menitis..dia bg daku kek black forest yg sungguh sedap!!tp mmg laaa nk ckp A BIG THANKS TOO YOU DIK FATH!! x penah2 org surprise kan daku di opis nih okeh..semenjak budak berdua nih ada..memcm hal yg seronok dilayannnn...thanks to both! nih gambonya..setelah dipotong2..ku tinggalkan utk anak4 ku..ummi pose..ehhehe best okeh birthdate kita pose!! ehhehe..

Then today ada date dengan ej aka rafiqin..dia nk drop by opis saja lepas rindu kununs..ahaks..sekali plan2 dia pi salah opis daaaaaaa..sudahnya terbocor laaa satu rahsia..ada peminatku yg dedicate kek utk diriku yg x seberapa ini..huhu...tu tujuan ej nk jumpa..ahaks..WAKENABEB!! tp version x berapa menjadi..sbb terpaksa laa kek tersebut di hantar ke rumahku sbb ej x tahu dah camna nk mai opis dari KL..kang tersosek ko mano den x jamin..ayah ecah marah den kang..huhu...cian kat ej...ya ampun dikkkkk...lain kali nk surprise kita plan tui2 okeh..hahaha silap dengo location ja tu...hahahaha...
psssttt buat peminatku itu...hhaahhaha ku sudah tahu siapa kamu..kamu ngak ngaku yaaa...kamu tunggu yaaaa...

ada lori ada bas..

ada hari ku balas berdas das!!

terima kasih daun keladi..

lain kali bagi la lagi..hahhahaha

saja ctrl cun nihhh...thanks to all!!

psssttt..just note for me self..dunno what's gonna be when i'm back home this evening...coz abg surprise amik cuti x bgtau org ehhhhhhh..jaga abg kang!! blizzzzzzzzzzz!!!

Gelagat

2007-07-19T19:24:00.000-07:00

Hari Jumaat mmg laa tersangatnya best! Selain penghulu segala hari..Jumaat adalah hari wanita bekerja sedunia men'shopping' bagai..hehehe ye ke? x semua wanita okeh!! bosan okeh bila orang asik anggap wanita-hari jumaat-shopping!! whatever it is..asal kita tau diri kita camna kan kan kannn...

Tapi today..mmg rezeki kami di opis murah la amat..pepagi masuk keje tgk ada SANTAN DURIAN (bak kato Radhi..speciality omak dio!! yo bona memang sodap yo den makan!!)..pehtu dtg lak Dik Fateen membawa dua bekas berisi PENGAT PISANG..(umang aihhh laju yo den makan..mak dak Fateen nih mmg meniaga bubur..femes okeh di SA..sowi haa dik..terover lak describe..hihi) dan satu lg bekas berisi AYAM MASAK ASAM PEDAS..(fave daku!! huwaaa teringat omak di kampung..)..Semuanya best2 belaka..terima kasih kepada opismate semua..semakin ponuh laa porut den dongan nasi goreng bokalan mkn dlm keto tadi..xyah laa den makan lunch kang..hahah yo laa tuuuuuu..statement of the year!! lupa lak teman nk amik gambo asam podeh..opismate dah dok ngadap pun kan..hehe sodap wehh..

roti + santan durian pengat pisang

Semalam saja laa ku sms Erna aka mommyd&d tanya kabo sgala..tup tup dia bg msg dia on the way to my office..uk alohh bior bona dak sorang nih..so kita pun menanti yo laa kan..hehe..so kesimpulannya dapat laa intan berjumpa dgn mak dak erna yg amat bergaya n sporting gitu..ahaks..dan berjumpa juga dgn D&D..best giles dpt cium depa..suka laa cium bebudak nihhhh..dan alhamdulillah ada saja ole-ole buat anak4 dari dak erna nih..THANKS A BUNCH BEBE!! anak den ado ompek yo..tapi ekau bg den limo..ekau nk suruh den tambah laie satu ko? heheheh...ku terus posing2 di opis ole-olenya..seronot x terkato..

koala4 +kangaroo yg 'ditangkap' dak erna..kecut dibuatnya!! haha..

Assalammualaikum...

2007-07-17T19:51:00.000-07:00

First time ku mencuba-cuba dengan dunia blog pulak..semoga apa yg dikongsi dan dicoretkan bermanfaat untuk semua..hingga jumpa lagi di lain entry..wallahualam..

Jom Masak...

2007-01-10T18:47:00.000-08:00

MEXICAN BUN MAMAFAMI-Makes 9
Filling
Ingredients :
100g salted butter ~ softened
1/4 teaspoon vanilla essence
35 g brown sugar

Method :
1. Beat butter with an electric mixer on medium speed using the paddle attachment for three minutes. (I beat by the hand)
2. Add in vanilla essence and brown sugar. Beat till creamy.
3. Regrigerate the mixture until firm.
4. Divide mixture into 20g portion ball. Keep refrigerated until ready to use. (I just divide the mixture according to how many doughs I managed to get)

Topping
Ingredients :
65 g butter ~ softened
55 g icing sugar ~ sifted
1 Grade A egg ~ lightly beaten
1/3 teaspoon coffee flavouring (available from bakery supplies shop)
**or you can use 1 1/2 teaspoons instant coffee dissolved in 3/4 teaspoon water
A pinch of ground cinnamon can be added to the coffee flavouring for extra flavour (I omit this)
65 g low protein (high ratio) flour ~ sifted (I used cake flour because that's the only flour available at home!)

Method :
1. Beat butter and icing sugar using an electric mixer with the paddle attachment on medium speed for 5 minutes until mixture is light and fluffy. (I beat by the hand)
2. Gradually beat in egg.
3. Add in coffee flavouring.
4. Sift flour into mixture and mix on low speed until combined.
5. Refrigerate until ready to use.

Sweet Dough
Ingredients :
250 g high protein flour ~ sifted
2.5 g bread improver ~ sifted
2.5 g bread softener (I omit this)
10 g milk powder ~ sifted
38 g caster sugar
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon instant yeast
1 egg ~ lightly beaten
135 g water or milk (do not use milk powder if using milk)
30 g butter ~ softened

Method :
1. Mix sifted flour, bread improver, bread softener, milk powder, sugar, salt, instant yeast and egg in a mixer bowl.
2. On the mixer (with dough hook) on low speed. Pour in the 3/4 of the liquid, a little at a time.
3. Add in the butter and pour the balance liquid if needed. Knead till dough is soft, smooth and elastic (not sticky).
4. Divide dough into 55 g portions. You should get about 9 portions.
5. Roll each portion into a ball. Cover the balls of dough and leave to rest for 10 minutes.
6. Flatten the dough and place a portion of filling in the center of the dough.
7. Gather the edge and pinch to seal. Make sure to seal well or the filling will leak out during baking.
8. Place on a greased baking tray. Repeat with remaining portions of dough. Place each bun about 7.5 cm apart on the baking tray.
9. Prove for 45 minutes in a warm place or until doubled the size.
10. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre.
11. Bake in a pre-heated oven at 170 C for 12 - 15 minutes or until bun are lightly brown.

Note :
Amount of liquid used may vary depends on the flour you used.

Jom Masak...

2007-01-06T18:42:00.000-08:00

BEEF STEAK NABIALISHAD
Bahan-bahan
8 ulas bwg putih
2 labu bwg merah
2 btg serai
1 inci halia
biji lada hitam yg ditumbuk/ada juai di giant yg kasar2(bukan serbuk)
1s/k jintan putih
1s/k jintan manis
kiub daging maggi

1. beli daging batang pinang n potong2 daging 1/2 inci
2. blend suma bahan di atas n perap daging 4-5j bersama bahan2 blend
3. selepas diperap, guna non-stick pan bakar daging smpi empuk..x perlu tambah air sbb air bwg dr bhn2 blend td akn empukkn daging..n klu guna daging selain btg pinang lambat aaa sket masa masaknya..

Kuah
4 s/b mayonis(guna tepung jagung pun boleh..tp mayonis xyah leceh n lg sdap )
pepper
1 s/b biji lada hitam yg ditumbuk/lada hitam kasar
1 s/b kicap pekat
1 s/b sos tiram
1 cwn air

1. Tuang air + letak semua bahan kuah td (gunakan bekas pan bakar daging td..sdap bau2 bawang)
2. kacau sampai agak2 likat(ikut citarasa)

# goreng fries
# panaskn baked beans
# hiris tomato atau uat salad or coselow
# susun daging elok2 tuang kuah n WALAAAAAAAAAAAA BON APPATITE...

Jom Masak...

2007-01-04T18:35:00.000-08:00

PAN PIZZA SIS NOORMASRI dengan idea menggunakan pan oleh SIS ZAKIAH..Thanks both!!!
PIZZA SARDINE NABIALISHAD dengan gunakan based di bawah..

TRADITIONAL PIZZA BASE SIS NOORMASRI( base ni jenis yg lembut)
Menghasilkan 2 keping pizza base bersaiz 9 in

350 g tepung roti (strong white bread flour)
1 sudu kecil garam (paras rata)
3 g (1/2 sudu besar) yis kering segera (easy blend dried yeast)
225 ml air suam
1 sudu besar minyak zaitun - boleh ganti dgn minyak masak jika suka

Cara membuat:
Gaulkan tepung bersama yis di dalam mangkuk adunan.
Larutkan garam dalam air.
Tuangkan air dan minyak zaitun ke dlm mangkuk, gaul adunan sekata
Uli adunan diatas tempat permukaan yg di tabur dgn sedikit tepung sehingga licin dan tidak melekat
Bulatkan doh tersebut, simpan di dalam mangkuk adunan yg dilenser dgn sedikit minyak dan ditutup dgn cling film.
Biarkan ianya mengembang 2 kali ganda atau selama 1 jam.
Uli adunan semula untuk keluarkan angin dan bahagikan adunan kpd 2
Canaikan adunan menjadi leper mengikut saiz yang dikehendaki.
Letakkan kedalam dulang pembakar dan dan biarkan selama 20 minit supaya adunan naik semula
Cucukkan sedikit dgn garpu utk mengelakkan ianya menggelembung bila dibakar nanti
Bakar di dlm oven pd suhu 200'C selama 5-8 minit keluarkan
Sapu sos kemudian taburkan 1/3 campuran keju diikuti bahan inti diakhiri 2/3 campuran keju
Bakar semula sehingga keju cair

SOS TOMATO
1 labu bawang besar } di cincang
2 ulas bawang putih } dicincang halus
2 sudu besar minyak
2 biji buah tomato } dicincang
3 sudu besar tomato puri
2 sudu besar sos tomato
3/4 sudu kecil gula
1 sudu kecil oregano
garam secukup rasa

Cara membuat sos:
Panaskan minyak.
Tumis bawang besar,bawang putih sehingga layu
Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, oregano, gula dan garam
Kacau sehingga pekat

BAHAN TABURAN
200 g sayuran campur beku
5-6 cendawan butang }dihiris nipis
125 g parutan keju mozzarella
125 g parutan keju cheddar
1 keping dada ayam } dipotong nipis direbus sehingga masak

Celur semua sayuran didalam air mendidih selama 1 minit kemudian toskan atau pun masak dlm microwave selama 1 minit High Power..
Inti boleh diubahsuai mengikut cita rasa masing-masing samada nak letak isi ayam, sosej, udang, sotong yg telah direbus/celur terlebih dahulu atau masak dlm microwave selama 1-2 minit High Power..

NOTES:
INTAN-intan x buat topping camtu..tapi just rebus sosej n hiris2 dan tabur atas piza..n ms part bakar base dlm oven tu..cuma masukkan base terus ke dalam pan dan biarkan dia naik semula dlm setengah jam..kemudian bakar dgn api agak sederhana dan agak2 mcm masak sket..balikkan dan bakar sket..tutup api..kemudian tabur sapu sgala sos dan tabur topping n bakar sket lagi pizanya..last skali baru letak cheese n tutup nonstick pan supaya cheese cair...n walla siap!!

Jom Masak...

2007-01-03T18:03:00.000-08:00

CHICKEN CHOP NABIALISHAD
Untuk Ayam
-perap peha ayam yg dah dibuang tulang dgn bahan yg dah dikisar(halia+bwg putih+bwg merah+lada hitam+garam sket+sos tiram/kicap cair) agak2 paling kurang 1 jam.
-sediakan putih telur untuk dicelup sebelum disalut pula dgn tepung jagung.
-lepas salut dgn tepung tu..terus goreng(deep-fry ok?)..goreng sampai agak kekuningan..rangup2 gitu..toskan minyak ye puan2..sbb too oily kanggg..

Untuk Sos : Black Pepper Sauce
-tumis bwg putih hingga naik bau..
-masukkan terus secawan air yg dicampur sekali sesudu tepung jagung..
-masukkan sekali kicap pekat dalam 2 s/b, lada hitam yg ditumbuk sket 2 s/b, 1 kiub daging/ayam MAGGI dan rasa..kalau rs ada yg kurang tambah je laa pe patut...ehhe..
-kacau sehingga agak2 pekat..

Untuk Side dish :
1)Coselow(resepi sumbangan Mamafami)
- sagat carrot+kobis..rendam sat dalam air sejuk..toskan..kemudian sediakan mayonis+gula sket+serbuk kayu manis..godak..pastu gaul dgn sayur td..refrigenerate for 30 mins.. exactly as what Mama described to me..

2)Baked Beans
-apo laie..boli yo setin kecik BAKED BEANS AYAM BRAND..panehkan kojap atas api..kacau sikit2 dan kotopikan..

3)Fries
-laaa sonang yo..boli yo mano2 brand asal ekau bolih goreng dan teruih masuk mulut ngap ngap!

Jom Masak

2006-11-13T18:17:00.000-08:00

LEPAT PISANG BERINTI
Bahan untuk inti:
1 cawan kelapa parut putih
1/2 cawan gula merah/gula melaka
1/2 cawan air
1 helai daun pandan [simpulkan]

Cara:
-Masukkan kesemua bahan ke dalam kuali(kalau bleh non-stick pan)-spt gambo 1.
-Masak campuran bahan tersebut hingga masak atas api yg sederhana-agak2 likat.
-Sentiasa dikacau supaya campuran tidak hangit.
-Setelah masak ketepikan sementara sediakan lepatnya-spt gambo 3.

Bahan Lepat
2 cawan pisang emas/berangan/montel lecek- spt gambo 4.
1 cawan tepung gandum
2 s/b tepung susu - nabia guna santan pekat
2 s/b gula
1 s/b tepung jagung - nabia tambah bg kental sket lepatnya. garam daun pisang [layukan daun dan potong saiz 6 inci X 6 inci] -spt gambo 2.

Cara
1. Masukkan kesemua bahan dlm mangkuk adunan (spt gambo 5) dan gaulkan semua bahan supaya sebati(spt gambo 6).
2. Letakkan dalam sesudu diatas daun pisang(spt gambo 7)-Seterusnya letakkan dlm sesudu inti kelapa td(spt gambo .Tutup kembali dgn sesudu lg adunan pisang(spt gambo 9)-agak2 laa ye..Lipatkan.
3. Kukuskan selama 15-20 minit. 4. Sejukkan dan hidangkan.

Jom Masak..

2006-11-12T02:03:00.000-08:00

Kek Coklat Mocha Kukus Hanieliza

Bahan-Bahan:

Bahan A

1 ketul butter(250g)

1 cawan serbuk koko

1/4 cawan brown sugar/gula castor (version aku:blend gula pasir sampai halus-jadik la castor)

1 cawan susu cair

1 s/b nescafe

1/2 cawan susu manis
3 biji telur 1 tsp esen vanilla
1 1/4 cawan tepung gandum }

1 s/k baking powder }di ayak bersama 1/2 s/k soda bicarbonate }

Cara :

1.Campurkan semua bahan A dalam periuk atas api yang sederhana..kacau sampai cair dan semuanya sebati, tak berketul2 lah. Biarkan suam.

2.Pukul telur dengan esen vanilla sampai kembang. Curah ke dalam adunan koko di atas. 3.Masukan tepung yang telah di ayak tadi sedikit demi sikit sambil digaul hingga sebati.

4.Tuang dalam acuan dalam 1/2 sahaja sebab nanti adunan akan naik. Bungkus penutup steamer/pengukus dgn kain lampin bersih(ummi pinjam skjp ye awisy..ekeke.).Sbb nk elak air dr penutup pengukus tu menitik kt kek..dh x cun laaaaaa..

5.Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Acuan yang kecil memerlukan masa mengukus yang lebih pendek.Nak tau masak ke belum cucuk dgn lidi sate..Kalau nmpk melekit lg dgn adunan kek tu..so belum masak lg.Kalau bersih jk lidi tu dh masak elok la tu.

Jom Masak..

2006-11-12T02:01:00.000-08:00

APAM ROSE MEKAR/HALUS GEBU HANIELIZA
Bahan
3 biji telur
250 gm gula
100 ml santan atau fresh milk
300 gm tepung gandum
1 s/k ovallate pewarna [merah/hijau/kuning]
1 s/k vanila essense acuan kertas

Cara:
1. Telur dan gula di pukul sehingga gebu dan ringan.
2. Masukkan ovallate, santan ataufresh milk dan tepung gandum. Kacau sehingga rata dan sebati.
3. Bahagikan kepada beberapa warna yg disukai. Masukkan pewarna dan kacau rata.
4. Panaskan kukusan. Biarkan mendideh.
5. Masukkan acuan kertas dalam acuan agar2 yang kecil.
6. Sudukan adunan yg berwarna-warni berselang seli kedalam acuan kertas.
7. Masukkan acuan kecil agar tu kedalam kukusan dan kukuskan selama 10 minit.
8. Bila dah masak, keluarkan kueh dari acuan kecil agar2 tadi dan hidangkan.

Jom Masak..

2006-11-12T02:00:00.000-08:00

Jom Masak..

2006-11-12T01:58:00.000-08:00

APAM aka MUFFIN PISANG COKLAT HANIELIZA

Bahan A

[Ayakkan]

2 cawan tepung gandum

2 s/b serbuk koko

1 s/k soda bikarbonat

1 s/k baking powder

Sedikir garam

Bahan B

1 cawan pisang emas/berangan lecek

1 cawan minyak

11/2 cawan gula perang

2 biji telur [pukul sedikit ngan garfu]

Cara

1. Ayakkan bahan A dan masukkan dalam mangkuk.

2. Masukkan bahan B dan kacau rata.

3. Masukkan dalam acuan kecil atau loyang.

4. Kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak.