Jom Masak..

How i missed my entry!!(wahhh boleh ke miss entry sendiri..hahaha)..Salam buat semua..semoga kalian sihat sejahtera di samping keluarga yang sudah pastinya disajikan makanan yang sedap belaka..(ahaks biasa lah..food lover seperti saya tidak lari dari memikirkan makanan yang menyelerakan saja..jom lari bersama-sama!)

Hmm..saya tahu..saya tahu..lama saya tidak kemaskini resepi di rumah saya kan..hihi jangan salahkan saya...salahkan boss saya bagi banyak kerja..nak menaip pun tak fokus okeh!hihi..tak pasal-pasal boss disalahkan..ok la..nak kongsi sedikit luahan hati saya..masak tu rutin sang isteri kan..saya rasa ramai isteri bekerjaya tetap memasak di rumah selepas waktu kerja..pening kadang-kadang memikirkan resepi yang cepat dan pantas..ada juga yang sudah siap memasak pagi-pagi..wohooo saya tahu betapa letihnya bangun pagi-pagi memasak..sebab saya salah sorang yg buat seperti ini(mana sempat woo balik baru nak masak..hihi)..lepas siapkan segala keperluan isi rumah..bersiap-siap ke tempat kerja..kembali semula ke rumah petang atau malam hari..sambung lagi kerja di rumah pulak..well the list continues...hoho letih eh..TAPI seronok tak melalui proses seperti ini? haha pelik tapi pada satu masa kita akan merasai kepuasan melalui rutin begini..Alhamdulillah..what a great life Allah gives us..

Lari topik ke? hahhaha ok laa saja lah tu..intro indigo orang kata..hihi..Hari tu tekak teringin betui nak makan sup ekor..nak beli..satu bungkus RM7 di KL ni tau..(citoet lak tu..hihi ampunnnn!!)..tak puas wehh..bila ke pasar tengok ekor lembu tu posing baikkk je..so saya pun beli sedikit..tak sampai pun setengah kg(tapi dah cukup banyak berbanding gerai dok juai)..ok segala bahan dah dibeli..well saya lupa satu..batang saleri(betui ke ejaan eh)..adeii dah balik umah baru teringat..lepas tu satu lagi masalah beso saya..TAK TAHU CAMNA NAK MASAK! wakakak..so saya call akak ipar(sebab beliau mmg terer bab2 sup2 nih..ala2 gerai tau!CREDIT FOR HER)..lepas ketung ketang kat dapur..akhirnya terhasil lah sup ekor buat pertama kalinya dalam sejarah hidup saya..hahhaa saboo je lah..sup ekor nih makan panas2 aduhai sodap! walaupun kurang satu bahan..kira ok laa kot..lain kali kene ingat..sedap la jugak..(mana boleh kata tak sedap..penat2 buat sendiri..kan kan..haha..) so ini resepinya bagi yg ingin mencuba ye..sendiri tanggung haa kalau tak sedap..jangan mareee..

SUP EKOR 'PERASAN ALA KEDAI' KELUARGA NABIALISHAD
Bahan
-bawang putih->ketuk sikit
-bawang benggala(yg kulit oren tu)->hiris ala kedai tu..
-serai->ketuk sikit
-sup bunjut->saya buka benangnya..saya keluarkan separuh isinya..ikat balik kemas2..so guna setengah bunjut..paham eh..tak perlu masukkan kayu manis bunga lawang bunga cengkih etc..
-batang 'celery'(saya lupa)
-cili padi(agak2 ikut kepedasan)->ketuk2 sikit juga
-tomato
-limau nipis(kalau tak ada kurang kick laaa sup ekor bagi saya..hehe dah kata nak sebijik kedai kan..)

Cara
-basuh bersih2 ekor tu..pastu saya rebus dulu ekor tu..petuo omak den..masuk garfu dlm periuk tu ye..CEPAT EMPUK GITU..rebus la sampai empuk ekornya tu..
-dah empuk tu..masukkan segala bahan lain..masukkan sayur yg patut..celery tu akan bagi rasa yg sedap pada sup..tak caya tanya orang kedai tu..hihi..
-masukkan garam gula sesedap rasa..perlu di ingat..gula lebih sedikit..sbb nnt nak masukkan limau..so nanti rasanya akan masuk gitu..hoho cuba baru tahu maksud saya..
-last sekali perahkan limau nipis ikut kemasaman yg digemari..
-siap untuk dimakan...

NOTE: Ampunkan saya..saya silap..bukan batang saleri ye..rasanya yg betui adalah batang 'celery'(betui eh?)..kalau salah gak ampunnnnnnn..saya cabut dulu! kalau ikut tips akak ipo saya tu..cuba tengok sup ekor yg kedai dok buat..atau tomyam ke kan..depa jarang letak segala jenis sayuran..paling basic letak celery kan..mungkin sebab taknak rasa sayur tu 'kacau' rasa sup tu kan..haha suka je hati saya kan..ampunnn!! n perasan tak depa selalu guna bawang benggala tu..bukan bawang merah etc. dan segala jenis bahan yg ada sure main ketuk2 je..hahah tu pun dah sedap kan..pelik gue(well..selain depa dok letak pak aji la kot kan)..dan sup2 depa mcm sup tulang ke sup ekor ke sure masam2..perahan limau nipis paling last tu yg memainkan peranan..nanti saya tepek pula resepi tomyam putih 'ala ala perasan gerai' kami pula eh..lebih kurang je bahan2nya..insyaAllah jua...

SELAMAT MENCUBA!